博多、新たな魅力を開拓する博多フレンチ『かなり大箱のレストラン・・・。』
-
❹真鯛 〜赤に纏められたビジュアルが美しい。玄界灘の真鯛を炭火焼きにして、茄子、トマト、赤ピーマンの甘味を加えて淡白な真鯛を上品に仕上げている。
-
オーナーの吉武シェフは東京やフランスでの修業後、パリでレストラン「Sola paris」を開業、ミシュラン１つ星を獲得した実力者。その後2018年、博多に「Restaurant Sola」をオープン。
-
目の前には博多湾が広がり、豪華な客船が係留されている。
-
❺鮑 〜柔らかく仕上げた鮑に肝とポロ葱のソースをかけて。色鮮やかなガーリックほうれん草とソースのコントラストが食欲を唆る。
-
❻柿豚 〜柿を食べて育った柿豚。柿豚はジューシーに焼き上げており甘味と旨味がたっぷり。自家製マスタードソースは独特な味わいがあり秀逸。柿のマリネ、慈姑、そら豆、パリジャンキャロット、うるいを添えて。
-
❶アミューズ 〜いくらを細長い生地のアボクリームソースの上に並べて見た目も楽しい。スパイスケーキにフォアグラとさつまいも。牛テールには菊芋のソースを合わせ、車海老はジュレとうるいが爽やか。
-
❷河豚（＋キャビア追加） 〜前菜はかなとふぐをレア気味に。糸島のヤリイカ、野菜のタルタルソースと刻み白葱と山葵で。野菜の甘いソースにキャビアの塩味が際立つ。
-
❸フォカッチャ 〜かぼちゃ、ローズマリーを練り込んだフォカッチャを自家製リコッタチーズとオリーブオイルで。
-
奥さまには特別に、ハッピーバースデー♫
-
❼苺 〜フワフワの綿菓子に白ボルト酒のソースをかけると、みるみるうちに中からあまおうとアイスが現れる。有名になった甘いあまおうは博多苺のブランド。
-
❾ハーブティー（＋追加）
-
❽小菓子 〜チョコレートのなかにはガナッシュクリーム。
-
今月は奥さまの誕生月、ノンアルコールシャンパンで乾杯♫
-
さり気ない生花は気持ちも和みます♫
-
博多築港の海沿いにある開放的な店内はかなり広いスペース。カウンター席にテーブル席も充実しており、料理人、スタッフもかなり揃えている。
-
天井も高く開放的な空間が心地よい╰(*´︶`*)╯♡
-
薪焼き用の流木廃材を利用したストックヤード。
-
玄関までのアプローチも良い雰囲気。
-
玄関までの通路には博多湾の魚が展示された水槽が。
-
2018年、博多に「Restaurant Sola」をオープン。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Sola（Restaurant Sola）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、餐廳 |
| 預約・查詢 |
092-409-0830 |
| 可供預訂 |
可以預訂
公式サイトよりテーブルチェックで予約可 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区築港本町13-6 べイサイドプレイス博多C館 2F |
| 交通方式 |
<從車站過來的情況> 【博多・天神・中洲川端・吳服町】 →計程車約10分鐘<從機場過來的情況> 【福岡機場】 →計程車約20分鐘 (利用高速約16分鐘) 【福岡機場】 →地鐵→ 【博多站】 →西鐵巴士→ 【博多碼頭 (Bayside Place) 】 步行5分鐘 距离吳服町 1,226 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7300001011182 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,能看到海 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
關於孩子入店的介紹我們精心烹飪九州的美味食材。考慮到孩子也想吃同樣的菜單，所以沒有準備兒童菜單。我們接受減少量感和盤子數量等，請咨詢。另外，兒童入店僅限小學生以上的客人。 |
| 服裝規定 |
我們沒有任何特別嚴格的規定，但我們希望每個人都能享受餐廳。雖然我們是餐廳，但懇請您不要穿沙灘涼鞋等。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.12.15 |
| 備註 |
本店設置了取消政策。確定預約後，如果要取消預約的話請馬上聯係本店。關於前一天、當天的取消，即使是由於惡劣天氣以及不可預見的突發事由而導衹的延期、變更以及取消，我們也會收取餐費的100%×預約人數作為取消費用，敬請諒解。 |
久しぶりの博多で奥さまとランチ♫
前日には義父の葬儀も無事終わり、賑やかなひ孫達が明るく見送ったので子ども好きだった義父も喜んでいるだろう。
博多市内の新たなお店で食事したく見つけたのがこちらの「Restaurant Sola」。わりとスムーズに予約できたもの。
オーナーの吉武シェフは東京やフランスでの修業後、パリでレストラン「Sola paris」を開業、わずか1年でミシュラン１つ星を獲得した実力者。その後2018年、博多に「Restaurant Sola」をオープン。
ちなみに、「RED U35」の第2回グランプリ受賞者であり、今年は審査員をされている実力シェフ。第1回からエントリーしていたが初回は落選。当時はフランス帰りでもあり、ちょっと舐めていたらしい・・・(^^;)
博多築港の海沿いにある開放的な店内はかなり広いスペース。カウンター席にテーブル席も充実しており、料理人、スタッフもかなり揃えている。
今月は奥さまの誕生月、ノンアルコールシャンパンで乾杯♫
❶アミューズ
〜いくらを細長い生地のアボクリームソースの上に並べて見た目も楽しい。スパイスケーキにフォアグラとさつまいも。牛テールには菊芋のソースを合わせ、車海老はジュレとうるいが爽やか。
❷河豚（＋キャビア追加）
〜前菜はかなとふぐをレア気味に。糸島のヤリイカ、野菜のタルタルソースと刻み白葱と山葵で。野菜の甘いソースにキャビアの塩味が際立つ。
❸フォカッチャ
〜かぼちゃ、ローズマリーを練り込んだフォカッチャを自家製リコッタチーズとオリーブオイルで。
❹真鯛
〜赤に纏められたビジュアルが美しい。玄界灘の真鯛を炭火焼きにして、茄子、トマト、赤ピーマンの甘味を加えて淡白な真鯛を上品に仕上げている。
❺鮑
〜柔らかく仕上げた鮑に肝とポロ葱のソースをかけて。色鮮やかなガーリックほうれん草とソースのコントラストが食欲を唆る。
❻柿豚
〜メインディッシュは柿を食べて育った柿豚。柿豚は柔らかくジューシーに焼き上げており甘味と旨味がたっぷり。自家製マスタードソースは独特な味わいがあり秀逸。柿のマリネ、慈姑、そら豆、パリジャンキャロット、うるいを添えて。
❼苺
〜フワフワの綿菓子に白ボルト酒のソースをかけると、みるみるうちに中からあまおうとアイスが現れる。有名になった甘いあまおうは博多苺のブランド。
❽小菓子
〜チョコレートのなかにはガナッシュクリーム。
❾ハーブティー（＋追加）
地元の食材を駆使したオーソドックスなフレンチだが捻りを加えた味わいがある。メインが豚だが柔らかく火入れされており、工夫されて満足できるレベル。
スタッフさんは皆さん若いが良い意味でギラギラした勢いを感じる方ばかり。弱肉強食の世界ですから、さもありなんかな。ソムリエさんの話し方は柔らかく良い感じ。
かなり昔に住んでいた博多は大好きな街。こういう魅力的でお洒落なお店は嬉しい限り♡
ごちそうさまでした♫