공식 정보
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Edokokoro Yamaboushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-5756 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区西中洲2-15 プラネットビル 3F |
| 교통수단 |
텐진 미나미 역 도보 5 분 덴진미나미 역에서 381 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1290003010693 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 오픈일 |
2005.7.7 |
| 전화번호 |
092-725-0023 |
なにもかもが素晴らしいお店でした（感動）
西中洲のビルの3階、隠れ家的雰囲気のお寿司屋さん。
取引先の方に連れて行って頂きました。
こじんまりとしたお店、お座敷もありましたが、
大将の思いでカウンター席だけの案内のようです。
なので、予約必須••というか、なかなか予約も
とれないようです。
お店に入ると、まずは大将との名刺交換
あまりそんな経験がなく、この時点ですごいお店感満載
大将は、東京柳橋の江戸前鮨老舗で修行をされた
方らしく、握りの神様と呼ばれた方の最後のお弟子さん
とのこと。伝統江戸前技術の継承者だそうです。
そのお話をうかがい、期待を超えて緊張が（笑）
出して頂いた鮨•料理はどれも経験した事がないほどの
美味しさで、ただただ感動でした。
素材•産地へのこだわりや、それを活かすための
江戸前の伝統的技法•技術、変わらぬ味を保つための
シャリのブレンドの話など•••
一品一品、大将に丁寧に作って頂き、そしてご説明
頂きながらの食事。いっそうの味わい深さを感じます。
70時間以上の熟成で頂くコハダ（ナカズミ？）、中ウニでウニの旨みがあまさを引き立てるイカ、
二貫だしのマグロ、柔らかく味わい深い鮑の塩蒸し、
口に入れた瞬間にとけてなくなるアナゴなど•••
どれも本当に美味しく、印象深い食事となりました。
江戸前鮨、素晴らしい！
お酒のメニューも充実しており、芋焼酎が好きなボクは、
魔王、村尾と3M勢から堪能。しかもグラスは薩摩切子
です。初めて飲んだ大和桜もとても美味しかったです。
最後は女将さんに切火でお見送り頂きました。
カチッカチッって いやぁ、粋ですね（感動）
料理もお酒も大将と女将さんのお人柄も、
本当に素晴らしいお店です。必ずリピートします！