공식 정보
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やっぱりこちらは美味しいですね、熟練技を感じる上質で満足度の高いランチ
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◆アミューズ・・豚肉のリエット。リエットの味わいがよく美味しいワ。
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◆前菜は「自家製スモークサーモンのパイ（冷製）」、サラダ添え。
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＊新鮮野菜がタップリ添えられていて、見るからに美味しそう。
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＊パイは生地の食感もサーモンなどの味わいも良く美味。 お野菜の種類も多く、どれもシャキシャキ食感で美味しい。ドレッシングのお味もいいこと。♪
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パンは温めて出され、追加可能。
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スープ（＋440円）を追加しました。 ◆カボチャスープのカプチーノ仕立て。
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＊上は泡立てたミルク、下にはカボチャスープ。量もタップリで、混ぜながら頂くと美味しいこと。 他店の1.5倍程度の量があります。
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メインも選べますので ◆レンコダイのムニエル マッシュルームソースを。
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＊レンコダイはカリッと焼かれ食感もいいこと。マッシュルームソースはマッシュルームの濃厚な味わいを感じいいお味。 一緒に頂くと美味しいですね。^^ こちらにも焼き野菜などがタップリ添えられていて、前菜と共にいろんなお野菜を頂け健康になれそうな。♪
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◆カボチャのブリュレとチョコアイス・・この価格ですのに、デザートまで手抜きが無く美味しい。
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珈琲
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ランチメニュー
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外観･内観
熟練技を感じる上質なランチ
薬院六つ角近くにある老舗ビストロ。
オーナーシェフは『アメリカ・イスラエル・ウィーンと公邸での総料理長』等をされ、
接客を担当される奥様は「ソムリエ」でいらっしゃいます。
5年ほど前に伺い美味しかったので再訪しようと思いつつ、時は流れ・・
このサイトから前日に予約して伺いましたけれど、電話番号のデータで以前訪問した客だとご存じだったようです。
入店時に検温・消毒、パーティション、壁の抗菌コート等、感染対策は万全でした。
◆ランチメニュー・・ランチは1980円のみ。前日までに要予約。
スープを追加しようか迷ったのですけれど
お料理のボリュームが解らなかったので、基本のコースで頂くことに。
◆アミューズ・・フォアグラのカナッペ。フォアグラが滑らかで美味しい。
仕事中でなければ、ワインを頂きたいところですが・・我慢。
◆パンは温めて出され、追加可能。
前菜は3種類から選べます。鰹と迷ったのですけれど、久しぶりに「スモークサーモン」を頂きたくなり・・
◆スモークサーモン、サラダ添え・・盛り付けが綺麗でお野菜もたっぷり。
＊久しぶりにビストロのスモークサーモンを頂きましたけれど、旨味を感じて美味しい。
出来ればもう少し厚みがあると、より美味しいかも。(^_^;
メインも選べます。
◆甘鯛のポワレ、ブールブランソース・・甘鯛は見るからに美味しそうですし、
こちらは茄子や人参、サツマイモなど調理した根菜などが添えられています。
＊甘鯛は大きめの切り身で完全に鱗を立たせてはいないのですけれど、鱗焼きに調理され鱗がパリパリで美味しい。
白ワインとバターを使用したソースの味わいも良く、甘鯛やお野菜に合いますね。
◆デザート
＊甘夏のジュレが軽い酸味を感じソルベに合います。
ココアチュイールも食感がいいですね。
◆珈琲
熟練の技を感じるお料理は、どれも美味しくて。
この内容で1980円はお値打ちだと思います。
この日は私だけでしたので、オーナーご夫妻と色々お話でき（マスク着用・ソーシャルディスタンスを守られての会話です）
愉しいランチタイムになりました。
上質なランチを頂きたくなればまた伺います。
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◆アミューズ・・フォアグラのカナッペ。フォアグラが滑らかで美味しい。仕事中でなければ、ワインを頂きたいところ。
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◆スモークサーモン、サラダ添え・・盛り付けが綺麗でお野菜もたっぷり。
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＊久しぶりにビストロのスモークサーモンを頂きましたけれど、旨味を感じて美味しい。 出来ればもう少し厚みがあるとより美味しいかも。(^_^;
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◆パンは温めて出され、追加可能。
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◆甘鯛のポワレ、ブールブランソース・・甘鯛は見るからに美味しそうですし、 こちらは茄子や人参、サツマイモなど調理した根菜などが添えられています。
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＊甘鯛は大きめの切り身で完全に鱗を立たせてはいないのですけれど、鱗焼きに調理され鱗がパリパリで美味しい。 白ワインとバターを使用したソースの味わいも良く、甘鯛やお野菜に合いますね。
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＊甘夏のジュレが軽い酸味を感じソルベに合います。 ココアチュイールも食感がいいですね。
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珈琲
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ランチメニュー
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外観・内観
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店外に掲示されたメニュー
大人の隠れ家フレンチ。
美味しいお店がないかしらと検索していたところ、
HPを拝見して、印象がよかったので伺いました。
オーナーシェフは『アメリカ・イスラエル・ウィーンと公邸での総料理長経験』をされ、
此方に移転前は住吉で「サラマンジェ シュウ」を営まれていたとか。
接客を担当される奥様は「ソムリエ」でいらっしゃいます。
店内は木を多用した落ち着いた雰囲気。
カウンター席7席と8～10名掛けのテーブル席1卓と言う構成。
入った瞬間からの、奥様の笑顔の接客が心地いいこと。
価格は外税。パン＆アミューズ代として、500円。
◆最初はビール、次にスパークリンクワインを頂きました。
◆アミューズ・・「冷製コーンスープ・ジュレのせ」と「豚のリエット」
どちらもいいお味ですけれど「豚のリエット」のお味がまろやかで美味しいこと。
「オマール料理」と先に「メイン料理」を二人それぞれ選び、前菜を追加しようとしましたら
奥様から「この量で充分だと思います・・」というアドバイスが。
初めてのお店では量がわかりませんので、こういうお気遣いは嬉しいですね。
◆オマールエビのムースソーセージ仕立て。香草サラダを添えて(1500円）
ムース仕立てですので、とても柔らかい。
オマールの切り身も少し入っていて、オーマール好きとしては好みの品。
◆主人は「豪州産 仔羊背肉の香草グリル グリーンペッパーソース(2300円）
火入れも絶妙で、仔羊はクセがなく、柔らかくて美味しいとか。
◆私は「宮崎産 黒毛和牛イチボのロースト(3100円）を。
＊イチボはお店により噛みごたえがある品を出される時があるのですが、
此方の品は柔らかくて、、とても美味しい。
焼き加減も絶妙ですよ。
最近頂いた「イチボ肉」の中では一番美味しいかも。
＊付け合わせのお野菜もいいお味です。塩トマトはグリルで・・
最初にお写真中央の「玉ねぎ」、よく炒められていて甘みを感じ美味しかったですよ。
お料理も美味しく、オーナーご夫妻の温かい接客もありとても居心地のいいお店でした。
以前はコース料理もあったようですが、
現在では食べる量を調整できるようにとの配慮からアラカルトのみ。
量を頂けない私には嬉しいですね。
ワインも豊富ですので、ワイン好きの方にもいいかと。
こういうお店は馴染になりたいと思いますので、また伺います。^^
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◆アミューズ・・「冷製コーンスープ・ジュレのせ」と「豚のリエット」 どちらもいいお味ですけれど「豚のリエット」のお味がまろやかで美味しい。
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◆オマールエビのムースソーセージ仕立て。香草サラダを添えて(1500円） ムース仕立てですので、とても柔らかい。 オマールの切り身も少し入っていまして、オーマール好きとしては好みの品。
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◆主人は「豪州産 仔羊背肉の香草グリル グリーンペッパーソース(2300円） 火入れも絶妙で、仔羊はクセがなく、柔らかくて美味しいとか。
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◆私は「宮崎産 黒毛和牛イチボのロースト(3100円）を。
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◆イチボはお店により噛みごたえがある品を出される時があるのですが、 此方の品は柔らかくて、、とても美味しい。 焼き加減も絶妙ですよ。 最近頂いた「イチボ肉」の中では一番美味しいかも。
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＊お野菜もいいお味です。塩トマトはグリルで・・ 最初のお写真中央の「玉ねぎ」、よく炒められていて甘みを感じ美味しかったですよ。
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価格は外税。パン＆アミューズ代：500円。 ◆最初はビール、次にスパークリンクワインを頂きました。
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店内は木を多用した落ち着いた雰囲気。 カウンター席7席と8～10名掛けのテーブル席1卓と言う構成。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bisutoro Ando Wain Ueyama（Bisutoro Ando Wain Ueyama）
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|---|---|
| 장르 | 비스트로、프렌치、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
092-712-8403 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
5인 이상 예약은 전화로 문의해 주십시오. |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区今泉2-3-18 プロムナード今泉 1F |
| 교통수단 |
지하철 나나쿠마선 「야쿠인 오도리역」 도보 5분 야쿠인오도리 역에서 274 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
디너】차지요금\550 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 6석, 테이블 8석(최대 10석)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석)、20명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.3.9 |
| 비고 |
【취소료에 대해서】 예약 2시간 전까지 전화해 주십시오. 연락하지 않는 경우는, 코스 요금 100%, 좌석만은 1인 1만엔을 캔슬료로서 받습니다. |
美味しいランチを頂きたくて、久しぶりに伺いました。
前日に食べログから予約。
アメリカ・イスラエル・ウィーン等の公邸で総料理長をされたご主人と、ソムリエの奥様で営まれています。
店内は手前にカウンター席と奥にテーブル席があり、落ち着いた雰囲気。
◆ランチメニュー・・基本は1,980円（税込）というリーズナブルさ。前菜とメインが選べるのも嬉しい。
◆アミューズ・・豚肉のリエット。リエットの味わいがよく美味しいワ。
◆前菜は「自家製スモークサーモンのパイ（冷製）」、サラダ添えをチョイス。
＊新鮮野菜がタップリ添えられていて、見るからに美味しそう。
＊パイは生地の食感もサーモンなどの味わいも良く美味。
お野菜の種類も多く、どれもシャキシャキ食感で美味しい。ドレッシングのお味もいいこと。♪
◆パンは温めて出され、追加可能。
スープ（＋440円）を追加しました。
◆カボチャスープのカプチーノ仕立て。
＊上は泡立てたミルク、下にはカボチャスープ。量もタップリで、混ぜながら頂くと美味しいこと。
他店の1.5倍程度の量があります。
メインも選べますので
◆レンコダイのムニエル マッシュルームソースを。
＊レンコダイはカリッと焼かれ食感もいいこと。マッシュルームソースはマッシュルームの濃厚な味わいを感じいいお味。
一緒に頂くと美味しいですね。^^
こちらにも焼き野菜などがタップリ添えられていて、前菜と共にいろんなお野菜を頂け健康になれそうな。♪
◆カボチャのブリュレとチョコアイス・・この価格ですのに、デザートまで手抜きが無く美味しい。
◆珈琲
この内容でスープを追加しても2,420円はお安いですし、何より美味しくて。^^
この日もオーナーご夫妻との会話も愉しく、いいお時間を過ごさせて頂きました。
次回はあまり間を空けずに伺わないと。♪