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4月に行って以来の唐島さんへ行ってきました
唐島さんは味が繊細でバランスがいい印象でしたが今回は前回をさらに超えてきました
茶碗蒸しで胃を温めてスタート
削り立ての鰹節と炊き立てのシャリを合わせ...
・鮑の出汁だけの茶碗蒸し
・炊き立てのシャリとひきたての鰹節の卵かけご飯
・蛸 蛸の出汁で炊き上げる
・真蛸の真子 低温調理 小柱の出汁
・熊本 新銀杏
・鱧 炭焼き
・太刀魚 田...
福岡市中央区赤坂の【鮨 唐島】さんに伺いました。
お店の場所は地下鉄桜坂駅を出て筑紫女学園方面に歩いて7分かからないぐらいの場所です。
今回もつまみからにぎりのおまかせを頂きました。
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博多桜坂、充実したお摘みにご主人の力量を感じる『ブレークの予感が・・・。』
今夜は博多のお鮨屋さん。
若いご主人のお店だが、じわりじわりと評価が上がっているので気になっていたところ。お店は博多市内の西側にある閑静な住宅街の桜坂。奥さまの実家からは歩いて行ける便利な場所。今頃...
4か月ぶりに鮨唐島さんにお伺いしました。
客室へのアプローチには三周年をお祝いする蘭の花
お店に入ると、以前ご一緒になった方がお隣に。
唐島さんではこういったケースが多いです。
お一人...
「食という字は、人が良くなる。人を良くする。と読み書きする。@ 鮨 唐島」
休日を使い、熱心にTOKYOなどへ毎月のように鮨の食べ歩きを敢行している事でも知られる、福岡の若手トップの呼び声も高い「唐島」の大将。
※やはり、東京などへ食べ歩きをしている店主のお店は...
今年初の福岡「唐島」へ伺いました。
休日を使い、熱心にTOKYOなどへ鮨の食べ歩きを敢行している事でも知られる、福岡の若手No1の呼び声も高い「唐島」の若き大将。
※TOKYOなどへ...
この日伺いましたのは赤坂に御座います
「鮨 唐島」さんです。
お店へは、地下鉄七隈線の桜坂駅から
ゆっくり徒歩で10分程、下り坂なので楽ですよ!笑
伺いましたのは事前予約にて週末の夜、...
今日は福岡の博多。
この週末は今年の初めに素晴らしいお誘いを頂きまして…(^^)そのお誘いをベースに更なる食べ歩きを画策した次第(^^;;
いろいろなマイレビ様、食べ友様にアドバイスを頂き...
ここは絶対また来たいと思う、激ウマ鮨店!!!生明太子に蛍烏賊のサンガ焼、日本酒もどんどん進むつまみに、美味しいお鮨は最高です!!
いつぞやの鮨
はるばる福岡へ
たまたま予約キャンセルで入れました。
生明太子は特にやばい。。。
これはまた来たい。
カメラを撮る時は音を消してね!
□食べたもの
☆茶碗蒸し
☆...
점포명 |
Sushi Karashima(Sushi Karashima)
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기 |
080-6661-3999 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
電話予約は同日の1ヵ月先まで承ります。 |
주소 |
福岡県福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビルⅡ 1F |
교통수단 |
사쿠라자카 역에서 408 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥50,000~¥59,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
8 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2018.5.28 |
鮨 唐島
寿司WEST2021 百名店受賞店
ミシュラン福岡2019 1つ星獲得店
鮨と真剣に向き合う姿勢から生まれる絶品のにぎり
予約は完全予約制になり同日の1ヶ月先まで承り1名から...