FAQ

공식 정보

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Kotan

(枯淡)
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4.7

¥20,000~¥29,9991명
  • 요리・맛-
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  • 술・음료-

4.7

1명
  • 요리・맛-
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2024/04방문19번째
Translated by
WOVN

4.7

  • 요리・맛-
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항례의

기대하고 있는 고담입니다. 안주로 곁들인 가다랭이가 전혀 냄새가 없어서 맛있었습니다. 조개 찻잔 찜도 입에 넣은 순간 조개 맛이 굉장합니다. 그립은 모두 맛있지만 식초가 강한 샤리이므로 참치 역시 좋아해. 이번에 누워있는 분과 여러가지 이야기 할 수있어 감사합니다. 카운터의 자리는 이런 만남도 또 즐겁네요.

2024/03방문18번째

4.5

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安定の美味しさ

いつ行っても満席です。大将の優しい人柄も魅力の一つです。
今月は、メヒカリが脂が乗っていて本当に美味しかった。
アサリの茶碗蒸しも香りも風味も良いですね。

握りは、酢が強めで個人的には大好きな味です。

予約は、予約サイトOMAKASEでのネット予約になるそうです。

2024/01방문17번째

4.5

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美味しい鮨と日本酒

恒例の枯淡へ来ました。つまみは、1月だったので数の子の味噌漬けがありました。
プチプチとした食感が良いですね。

ふっくらとした焼き白子にシャリを合わせて頂きます。クリーミーで美味しい。

握りは、変わらずどれも美味しい。大将の人柄も良いのでいつも楽しい時間です。

2023/10방문16번째

4.5

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恒例の枯淡

定期的に伺ってるお鮨屋さんです。

昔はカウンターでお鮨は緊張してあまり味わえませんでしたが笑
枯淡の大将の優しい雰囲気もありいつも楽しい時間になります。
お一人様と横になることが多く色んな話が出来るのもカウンター寿司の良さですよね。
松茸の茶碗蒸し香りもよいです。

鮨もシャリに良くあって美味しかったです。

2023/09방문15번째

4.8

  • 요리・맛-
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JPY 20,000~JPY 29,9991명

美味しいお鮨と日本酒を

定期的にお伺いしてるお鮨屋さんです。

つまみの秋刀魚、苦味のあるワタでソースがかかっており美味しかった。
縞鯵も脂が乗っており美味しい。マグロも脂乗りがよくて。
枯淡は、美味しいのはもちろんですが雰囲気が良く大将の人柄も好きです。

2023/07방문14번째

4.8

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JPY 20,000~JPY 29,9991명

いつ来ても

何度来ても変わらず、美味しいと感動がある大好きなお店です。
今回は夏らしいつまみもあり、タコのオクラのせ。銀杏もシャキシャキした食感で楽しめました。

うなぎもパリパリとした食感にあぶらがのっていて非常に美味。

握りは、しんこから始まりどれも美味しかったです。

大将の人柄も、素敵です。

2023/06방문13번째

4.8

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JPY 20,000~JPY 29,9991명

安定の

定期的に伺ってる枯淡。

だんだん予約が取りづらくなりますが、定期的に伺いたいです。
鮑ふっくら柔らか。

メヒカリ脂のってます。

穴子の茶碗蒸しも美味しい。

今回は唐津のマグロだったかな?脂が乗ってて美味しかったです。
枯淡のシャリが酢がしっかりしてて、本当に好みです。

今回も大満足でした。

2023/05방문12번째

4.8

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JPY 20,000~JPY 29,9991명

幸せ

定期的に伺ってるこちらのお店。

つまみのメヒカリ脂のってて美味しい。鮑も柔らか。食べた後肝ソースとシャリを合わせて頂きます。

これも最高。桜エビの茶碗蒸しも、香りがすごいです。

握りは、特にマグロが好きでした。脂が乗ってるけど、シャリの酸味でサッパリと。

毎回本当に美味しく楽しい時間です。

2023/04방문11번째

4.7

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JPY 20,000~JPY 29,9991명

安定の美味しさ

定期的に伺ってる枯淡。

つまみから本当に美味しいです。大将もいつも感じが良いです。シャリは酢が効いてて個人的に好みです。

マグロが赤みも中トロも美味しいですね。シャリは大きめなので途中からシャリコマにしても良いです。今回も美味しかったです。

2023/03방문10번째

4.7

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JPY 20,000~JPY 29,9991명

至福の時間

定期的に伺っている大好きな枯淡さん。

鮑が柔らかくて、美味しい。肝ソースとシャリを混ぜて食べるのも良いですね。
中トロも脂が乗ってる。ウニも臭みが全くなくて好きです。
枯淡は、シャリが美味しいので何を食べても美味しい。シャリが大きめなので大将に言ったらシャリコマにできます。

友人も喜んでました。

2023/03방문9번째

4.7

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JPY 20,000~JPY 29,9991명

流石

本当に大好きで定期的にお伺いしてます。

つまみがまず美味しいですよね。メヒカリパリパリで脂のってて美味しかった。あん肝と沢庵も本当に好き。
鮨はマグロの中落ちも巻いてる海苔もパリパリで。本当に何を食べても大満足です。こちらはずっと伺いたいお店です。

2023/01방문8번째

4.7

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JPY 20,000~JPY 29,9991명

安定の美味しさ

大好きな枯淡さんに伺いました。

つまみもお鮨も本当に美味しいです。白子も立派でとってもクリーミーでした。
マグロも赤身も中トロも大トロも美味しいですね。穴子もフワフワでした。
いつ来ても間違いない美味しさです。

2022/11방문7번째

4.7

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幸せ

大好きな枯淡に伺いました。

つまみも本当に美味しくて今回白子が出てきました。

白子をお出汁で炊いてるのでくさみも全くないです。白子好きですが今まで食べた白子で一番美味しかった。

お寿司も本当にネタとシリャが好みです。県外からのお客様もかなり多いですね。

大将もいつも物腰柔らかく居心地も良いです。

これだけ食べて飲んでコスパも良いし、何より美味しいし大好きなお店です。

2022/10방문6번째

4.7

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安定の美味しさ

何を食べても美味しいですが、お酒を飲まれる方はつまみも美味しいのが嬉しいですね。

コハダもマグロも美味しかったですね。あとイクラも美味しかった。
お腹いっぱい出てくるのでお腹空かして行った方が良いですよ笑

2022/08방문5번째

4.7

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本当に美味しい

定期的に伺ってるこちらのお店。今回もつまみから本当に美味しかったです。
お酒が好きな方はお酒がすすむつまみばかりです。

お寿司は、安定にどれも美味しかったです。

2022/07방문4번째

4.7

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安定の美味しさ

定期的に伺ってます。

福岡も鮨激戦区で沢山のお寿司屋さんがありますが、こちらは雰囲気もお寿司も美味しいので大好きです。今回はうなぎもパリパリで美味しかったです。かぼすの塩漬けが良いアクセントでした。
お寿司も美味しかったです。

2022/06방문3번째

4.7

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やっぱり美味しい

再訪です。

夜のコース。

ホタルイカとウニをシャリで合わせたもの、お酒がすすむ味。あん肝臭み全くなく本当に美味しかった。

握りは、赤酢が効いていて、どのネタも美味しかった。個人的には、やっぱりマグロが好みでした。

福岡も鮨激戦区ですが、定期的に通いたいお店です。

2022/05방문2번째

4.7

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江戸前鮨

ランチが美味しかった為、夜再訪。

コハダは、赤酢の酸味が良く合う。前回美味しかった、マグロやっぱり美味しい。

大トロでも赤酢なのでサッパリ頂けます。ウニは追加でさらに、お願いしましたが、全く臭み無く美味しい。

こちらは追加も結構色んなネタがあるので、お腹に余裕があれば本当はもっと追加したかったです笑

2022/04방문1번째

4.7

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江戸前鮨

食べログやインスタを見て来たかったこちらのお店。

ランチで伺いました。つまみは、マグロのたたきを海苔で巻いて食べるのが特に好きでした。
握りは、シャリが赤酢で酸味が強めで美味しかったです。

どれも美味しかったけど、マグロがどれも本当に、美味しかったです。
福岡も美味しい鮨たくさんありますが、こちら定期的に伺いたいお店になりました。

레스토랑 정보

세부

점포명
Kotan
장르 스시(초밥)
예약・문의하기

092-600-9478

예약 가능 여부

예약 가능

주소

福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15

교통수단

나나쿠마선 사쿠라자카역 도보 2분 공항선 아카사카역 도보 20분

사쿠라자카 역에서 157 미터

영업시간
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 14:00
    • 정기휴일
    • 정기휴일
    • 17:30 - 22:30
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 22:30
  • 공휴일
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • 공휴일 전날
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • 공휴일 이후
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら2024年3月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましては、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
예산

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

예산(리뷰 집계)
¥20,000~¥29,999¥20,000~¥29,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

좌석 / 설비

좌석 수

8 Seats

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

인근에 동전 주차 가능

특징 - 관련 정보

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오픈일

2021.11.24