Tsukune Seisakusho
(捏製作所)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsukune Seisakusho（Tsukune Seisakusho）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、닭 요리、일본술 |
| 예약・문의하기 |
092-833-5666 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市早良区藤崎1-14-5 大産藤崎コーポ 1F |
| 교통수단 |
후지사키 역에서 447 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料・チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店外に喫煙スペースあり |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
雰囲気的には敷居が高そうですが、家族連れでも問題ないそうです。（大将談） |
| 오픈일 |
2015.8.8 |
店名も面白いけど当店のチャレンジ精神に新鮮な驚きを感じ、博多にもこんな店があるとは嬉しい限りです。
地元藤崎在住の知人から聞いて土曜の昼というか早めの夕方に訪問。
角打ちじゃないけど早い時間から開いているので使い勝手がいいです。
店名のようにツクネ推しのようですが（季節によって変わるのでしょう）
大根葉とジャコ、カボチャと自家製ラー油、平茸と青唐辛子、紫花豆とチーズ、玉葱麩と生姜の5種から3種を選択。
生酛のにごり酒をソーダで割ったどぶソーダに始まり、燗酒メニューから島根の天隠、地元の旭菊をぬる燗で。
ツクネが来る前に
キノコ酒蒸し自家製辣油和え：なめ茸をこういうツマミにね、自宅でも試してみよう。
干瓢煮：いい色合いで煮含めてあり山葵と合うんだな、これが。
青菜と成清海苔入りの出汁：冬なら初っ端にもいいだろうし後半に胃を温めるのにも効果的。
ツクネはどれも粗挽きで味は控えめ、混ぜ合わせた具材の味も引き立てるように肉を前面に出さない。
一人０次会的なもので控えたけど、鳥取島根の定番燗酒は揃うし、湯せんでの温度調整もいいし、何より
手を伸ばせなかった酒肴の数々にちょっと他の居酒屋とは違う発想を感じワクワクしてしまったし肩肘張らずに
飲って欲しいという雰囲気も感じ、是非とも再訪していろいろ試してみたい今年の注目店です。