리뷰 목록 : Mendokoro En

喜多方市街地からだいぶ北に離れたエリア。
旧熱塩加納村ですね。

古民家そばならぬ古民家ラーメン。
店内は三間続きの広い和室。
テーブル席と座敷席に分かれています。

ラーメンの種類は醤...

平日の11時頃訪問。
先客が2組ほど。

塩チャーシューを注文。
窓の外の庭を眺めながらゆっくりと料理を待ちます。

やってきたのは、チャーシューで表面が埋め尽くされた、うれしくなる見た目...

雰囲気含めて最高でした。
つるもちな喜多方ラーメン特有の中太ちぢれ麺、主役の麺を最大限引き立てる繊細な醤油スープ、トロトロのチャーシュー。絶妙かつこれ以上ないバランスです。
市街地から離れているた...

日中線記念館を訪問したあと、途中にあった此方を訪問しました。
正に、え！こんな所に。という立地にあります。

古民家をリノベした店は、結構ありがちでそんなには珍しくは無い。
でも開放感ある店内...

縁（えん）の塩ラーメン、美味しかったです。令和5年5月にオープンした新しいお店です。冬期間は休業し、4月に再オープンしました。スープは最初に豚骨を強めに感じ、余韻として鶏ガラや煮干しを感じる喜多方スタ...

冬季休業が終わるのを首を長くして待っていました。
開店直後に到着。
既に何組かいらっしゃってました。
迷いましたが限定チャーシューメンを。
やはり美味いですね。
コロチャーの旨味がたっぷりと...

喜多方でも中々の田舎街
ラーメン屋がなければ来ないような場所
その中で古民家をラーメン店にしたお店

ぜひ田舎を知りたい人に来てほしい
まさに田舎の実家みたいな作りの家で、畳に座って低テーブ...

喜多方市の熱塩加納地区。
山形への街道沿いにあり、温泉や三ノ倉高原など観光資源も豊富であります。

そんな熱塩加納の、絵に描いたような田舎の古民家がラーメン屋になっているとの噂を聞きつけ、会津縦...

雰囲気の良い古民家風ラーメン屋さん。


限定しょうゆチャーシュー麺　大盛り　背脂多め

背脂多めでギトギトかと思ったら意外とあっさり
コロコロチャーシューの旨味がたっぷりで美味い。
箸...

　太い柱に高天井、年代物カメラの陳列でしっとり落ち着いた雰囲気の古民家。はじめての酒粕ラーメンは酒粕の味がはっきり分かり、味噌と絶妙に協調している。多加水の縮れ麺もツルんとしてもっちり。ハッとするくら...

縁（えん）の酒粕ラーメン、美味しかったです。スープは味噌ベースに酒粕のコクと甘みが加わり、ベースの豚骨や鶏ガラと相まって、奥深い濃厚な旨味を感じるなめらかなでありながら分厚いスープです。麺は喜多方市内...

喜多方市熱塩加納町 めん処 縁
本日10:30開店と同時の訪麺。
後客1名。

6日前に、限定しょう油チャーシューメン出ました。
今の所、期間は定めてませんが、1日の数量は限定です。

...

喜多方到着。
久しぶりにお気に入りな川沿いにあるサイクリングロードを北へ歩く。
陽射しは強いが影に入ったりすると山から下りてきた風が心地好い。

ここ熱塩加納町は市街地から10km程度離れたあ...

私のオススメは酒粕ラーメン。
味噌ベースに酒粕を混ぜたもので、美容目的な人はこちらをお勧めします。
ただし、喜多方ラーメンを求めている人は、シンプルな醤油か、塩ラーメンをお勧めします！
車...

今日で3度目の訪麺となる、喜多方市熱塩加納町
めん処縁 さんへ。

10:30訪麺。
既に先客３名。後客1名。

醤油・塩・味噌・酒粕の４種類のうち、未だ醤油・塩は、未食です。

今...

縁（えん）の醤油ラーメン、美味しかったです。スープは最初に豚骨を強めに感じ、余韻として鶏ガラや煮干しを感じる喜多方スタンダードの分厚いスープです。麺は喜多方の製麺所の朝日屋食品のやや太めの中太麺で、朝...

5/27土曜日に、新規オープンしました。
めん処 縁(えん)

場所は、喜多方市旧121号を北上して、熱塩温泉山形屋へ曲がる十字路交差点を左折して、2つ目を左折すると左側に専用駐車場有ります。8...