공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
A due passi
(アドゥエパッシ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
A due passi（A due passi）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、카페、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-1401 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※恐れ入りますが、お料理のご提供の都合上、土日祝日のご来店時間は下記の中からお選びいただけますよう、お願い申し上げます。 |
| 주소 |
岐阜県大垣市墨俣町二ツ木214-1 |
| 교통수단 |
JR 호세키역에서 메이한 긴테쓰 버스・야스하치호 적선, 「오가키 벚꽃 고등학교」 하차, 도보 10분・JR 기후역에서 기후버스・오부사 스미타나선 이용, 「스미나타」 하차, 도보 15분 도카이도 신칸센・기후바시마역에서 차로 15분 제발. 니시칸의 서쪽이 됩니다 히가시오가키 역에서 3,240 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 카운터석 8석, 테이블석 20석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 28명 (착석)、35명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 8~10명의 경우에만 이용 가능한 반 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 테라스에서 흡연 가능 |
| 주차장 |
가능 도로에 면한 히라츠카 가구・니시칸 앞의 주차장, 또는 레스토랑 뒤편, 남쪽의 주차장을 이용해 주십시오 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이가 어지럽혀 버렸을 때는 아야스 등 다른 고객에 대한 배려를 받고 있습니다. 아무쪼록 양해 바랍니다. 유모차 반입시에는 그 취지 예약시에 알려주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.7.2 |
| 전화번호 |
0584-62-7887 |
| 비고 |
참고 : 공식 인스타그램에는 요리 사진이별로 없습니다. |
生きている豚の状態から選定に入りペルシュウは作られているそう。塩漬け、空気、湿度など全てにおいて徹底された管理、24時間体制で見守られる熟成期間を経てこの一皿となる。
日本人唯一のパルマハム職人の作るペルシュウ（生ハム）を此方のお店でいただきたく訪問しました。
沢山の方のレビューを参考にさせていただきました。念願の此方のお店に訪問することができ幸せです。皆様の素敵なレビュー、参考になりました。
ありがとうございました。
お店の雰囲気がとてもアットホームで、まずお店の扉を開け落ち着いた空気感に癒されました。
皆さん会話を楽しんで、穏やかな空気が流れていました。
この日は日曜日の夜、カウンター席が少し空いているだけでほぼ満席。20代〜70代のお客様が来られていました。
お誕生日のお客様がいらしたようです。
ホールと調理補佐をされている音大出身の女性店員さんの美声とともにデザートが運ばれてきてお客様全員で拍手でお祝い。なんて素敵なお店でしょう。
この街に住む人みんな包み込むそんな優しさ溢れたお店だな〜と感じました。
《本日いただいたもの》
●ディナーコース11000円（税、サ込み）
●ドリンク
❶多田さんのペルシュウ（生ハム）とトルタフリッタ（揚げパイ）
ベルケルで削られた極薄のペルシュウ
口の中に入れた瞬間長期熟成された芳香が鼻に抜け同時にとけてなくなります。旨みと塩味の余韻が長く続きます。
アツアツできたてのトルタフリッタの温度によりペルシュウは融点を強制的にコントロールされ脂溶けがさらに早く、パイのサクッ→フワ→パイの中心は空間ですので一瞬あれ？と脳が感じ→またサク。楽しい。長期熟成された芳香がさらに際立ち感動。
あと3皿は食べたい。
絶品の一皿でした。
❷イサキのカルパッチョ
プンタレッラの苦味、富有柿の甘味、トマトの酸味、ブラータのフレッシュな味わい、皮目を炙ったイサキの香ばしさと魚の旨み、ジューシーな蕪。
こちらも素晴らしい一皿でした。
❸タン元と冬瓜のボッリート
何時間煮込まれたのかタンの旨みが冬瓜に移り旨みを閉じこめた冬瓜は旨みジュースのよう。
タン元もジワっと脂が染み出し、繊維がホロっと解けます。
こちらも素晴らしい一皿です。
❹イタリア産ポルチーニ茸のタヤリン
細く平な自家製パスタにびっくりする量のポルチーニ茸が絡む。ポルチーニ茸の香りと小麦粉の香りが絡み合う絶品パスタです。
❺甘鯛鱗焼き
もはやフレンチです。鱗はパリパリで身はレアな火入れです。この一皿もまた食べたいです。
❻牛フィレ肉の赤ワインソース オータムトリュフ
採算は大丈夫でしょうか？
ソースも妥協なく美味しかったです。
お肉の中心がレアと言うより生の仕上がりで少し残念でしたがコストパフォーマンスには驚きです。
❼りんごパイとシナモンアイス
出来たてアツアツホカホカりんごパイとシナモンアイスの温度差を口の中で楽しむ一皿。
最後まで妥協なく素晴らしいコースでした。
◾️ドリンクメニューについて◾️
ドリンクはグラスワイン、ビールなどリーズナブルな品揃えです。
ボトルワインの品揃えなどはメニューには無く、お酒のお好きな方はお店の方に品揃えや持ち込み等事前にご連絡されてみるほうが良いかと思いました。
私達は此方のお店のドリンクメニューで楽しめました。ドリンクメニューを載せておきますので、よろしければご参考になさってください。
コースについくる高加水パンは夜のコースでは焼き直しされているそうです。
次はランチタイムに高加水パンを食べてみたいです。
アラカルト全メニュー制覇したいお店です。
何度も通うことになると思います。
調理をほぼワンオペでされているシェフ、お忙しいところ丁寧なお見送りをしていただきました。
ありがとうございました。
美味しかった〜〜
最高でした！！
ごちそうさまでした❤️