공식 정보
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CUCINA
(クッチーナ)- 예산：
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- 가격대：
- 목요일
Wao！Amazing！
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驚きの世界への誘い（ハロウィーン仕様）
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圧巻の世界観
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メニューはバーコード読み取りにて
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Option
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みかんと生ウニのエンジェルヘアー
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器が斬新・みかんの芳香とウニの甘さが格別
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前衛的なインテリア
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長芋・和栗とイクラの白ワイン漬け
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和とイタリアンのマリアージュ
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ホンモノを探せ
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フォアグラとピーナツクリームが濃厚
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カルパッチョいろどりを添えて
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とろける口当たり
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ホタテフライ・タルタル・いぶりがっこ
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中はレア、絶妙な火入れ
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モッツァレラと白桃のサラダ
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桃とモッツアレラを生ハムでくるんで
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ユニーク生ハムの器（豚）
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国産黒トリュフ（ヴィトンケースにて）
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黒トリュフのカルボナーラ
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トリュフ香る濃厚な深みのある味わい
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日間賀島タコ
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塩麴とレモンにて
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しらすのブルスケッタ
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白身魚とイタリアン野菜と出汁スープ
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出汁が秀逸
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特別なポーク
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仔豚ロースト
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無花果のソース
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自家製マスタードと塩胡椒
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ポルチーニリゾット
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芳醇な香り
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ティラミスとジェラート
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情熱の赤い皿にて
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中にチェック票
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ライブキッチン
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独創的な壁面
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魅惑の陰影
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緑と古の石垣
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外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
CUCINA（CUCINA）
|
|---|---|
| 종류 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-4874 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
岐阜県大垣市郭町1-48-1 |
| 교통수단 |
오가키역에서 도보 7분 오가키 역에서 611 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.4.11 |
| 전화번호 |
0584-83-1030 |
| 비고 |
예약은 전화 또는 포켓 컨시어지, 테이블 체크를 이용해 주십시오. 예약 취소를 하는 경우는 다음과 같습니다. 【취소 규정】 2일 전 50% 1일 전 75% 당일 100% |
驚きの世界を体験
刺激盛りだくさん
とっても印象的な物語
お店は大垣城の城下町に位置する
ミシュラン1つ星のイタリアンレストラン
通常の規制枠にとらわれることなく
斬新な感覚でイタリアンと和を融合
魅せ方も前衛的
お店の外観は
和の趣を少し残しつつ
ヨーロッパのテイストを放つ
入口を開けると暗闇の廊下
ビートの効いた音楽が出迎え
クラブを彷彿させる印象
WAO！
店内に足を進めると
そこは大きく開いた印象的なライブキッチン
BACKの壁面がSuprise！
食器やキッチングッズが壁に埋め込まれ
その陰影が印象的
かなり攻めたインテリア
前衛的
WAO！
シェフがまた特徴的
ハリーポッターのハグリットのような風貌
WAO！WAO！
ソムリエ・サーブのリーダーも個性的
短髪オールバック
きれっきれっの華麗な振舞い
ぐいぐい攻め込むアグレッシブさ
WAO！
店内奥に進むとテーブル席があり、
テーブル席の奥はガラス壁面で庭が眺められる
夜、ライトアップされた様は幻想的
大垣城の手組の石垣を保存し
ジャングル風に緑があふれる
とても印象的なピクチャーウインドーの演出
WAO！
メニュー確認はバーコード読み取り方式
自分の携帯で読取り、確認
ただこのメニューからはどんな料理が
何品でてくるのか想像もつかない
料理のスタート
かなりのテンポでこぎみよく進む
一口サイズの前菜が
印象的な食器と飾りつけで観客を魅了する
さらには口に運ぶとその美味しさに歓喜
WAO！WAO！
ウニ、いくら、トニュフと高級食材が惜しみなく続く
味付けは濃いめだが和風アレンジになっていたり
柑橘系の爽やかさをプラスしたり、オリジナリティが強い
WAO！
可愛らしい一口サイズの前菜が連続
その一品一品に感嘆・ため息
いよいよメイン
この時点で既にシェフのマジックに心酔
魚はイタリアン野菜＋和風だし
粘トロ野菜の和風だし
これが斬新で意外性が強いのだがとても美味しい
おどろきの一皿
WAO！
お肉は
十分に水分を与える環境下で丁寧に育てられた
特別なポーク
ハリがあるが柔らかい
噛み応えがあるか、サクッと口になじむ
ソースは無花果のフルーツソース
加えて、好みによって
自家製マスタード、塩胡椒で味変が楽しめる
最後のデザートの皿がまた印象的
情熱の赤
高揚感が最後まで続く
以上
前菜が8皿、パン、魚、肉
リゾット、デザート
ボリューム満点
お腹も気持ちも至福状態
ただ前衛的でアグレッシブに攻めているゆえ
賛否両論、好き嫌いがわかれる個所もいくつか
クラブのようなライブ感
シェフ、スタッフの個性
創造性の高い料理
味付け（かなり濃い目の印象）
提供時間（かなりテンポよい）
客層
それでも今回は
「ぎふの旅キャンペーン」という企画を利用し
「岐阜の遊び・体験が50％OFF」になったので
なんと「通常お任せ10000円」のコースを
半額の5000円で利用
この価格はありえない
ここがまさにAmazing
この企画は10/11～第二弾が始まっており
今回は11000円→6600円の割引が受けられるとのこと
詳しくはお店のインスタか
岐阜のキャンペーンHPで確認ください
この企画は絶対にお得！
そしてこのお店、いろんな意味で非常に刺激的
Amazing！