공식 정보
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Sou shi
(壮士)- 예산：
-
相変わらず予約困難店♡
広島の予約困難店✨運良く入り込めました♬
確かにつまみの内容と鮨のクオリティーを
考えると素晴らしく良心的な価格♡
大将も温厚な雰囲気で、なぜかほっとする感じ｡
つまみ
◆白身魚と松前漬け
さっぱりとして前菜としてぴったり
◆鱧の唐揚げの卵とじ
カリカリ熱々の鱧に優しい味の卵餡が
ほっとする一品
◆アワビと茄子 お米と肝ソース
肝ソースが秀逸♡
◆うなぎの白焼き
とろけるやつです
◆鮎と焼トマト
若鮎の柔らかいこと✨
◆茶碗蒸し
にぎりは、あじやクロダイの大衆的な魚が
うーん⁇と思いましたが
のどぐろや甘鯛やコハダあたりから
テンション徐々に上がりました｡
のどぐろの脂はやはり素晴らしい♬
赤うにもよかったです。
にぎりの最後の煮あなごがこれまた
歯がいらない、飲める煮あなごでした♡
今回にぎりよりもつまりのクオリティに
軍配上がりましたが、とても楽しめる
内容でした。また機会があれば是非
行きたいです♡
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sou shi（Sou shi）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
082-504-6213 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
当店は数ヶ月先まで予約で満席でございます。 |
| 주소 |
広島県広島市中区立町5-18 |
| 교통수단 |
広島電鉄「立町駅」から、徒歩3～5分でございます。 다테마치 역에서 88 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料はいただいておりません。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター席のみのお店でございます。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングがございますが、飲酒されるお客様は公共交通機関をご利用くださいませ。 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
小学生以上のお子様で、大人と同じコースを召し上がられる場合は入店を受け付けております。お子様用メニューのご用意はありませんので、ご了承くださいませ。 |
| 드레스코드 |
ドレスコードは特に設定しておりません。 |
| 비고 |
ドリンク持込は、ワイン、シャンパンのみ可能でございます。1本につき持込料を1500円頂戴しております。 |
広島で予約が取れない鮨屋で知られている
『壮士』さんの予約がOMAKASEへ覗きに行くと
稀に取れるので今まで常連さんで埋まり尽くして
いた席が一般ピーポーにも稀にチャンスかと。
20時30分〜の席だったので他の店で小腹を少し
満たして臨みました。
さすがのテンポの良さ♡見事な手際の良さが
素晴らしい｡
大好きなプリン体食材が目白押し（笑）
たっぷりなからすみがかかった
『からすみ蕎麦』香月の蕎麦♡美味しい｡
あん肝に…鯛の白子に…うに…カニの身と
味噌和え…大好きなものばかり(≧∀≦)
以前も思いましたが、ツマミのクオリティ
が素晴らしい♡握りは、一連のネタものは
魚の種類も限られるので、大体味の予想が
できるのに対し、ツマミはいろんな調理も
含め無限大に味変できて、お店の特徴や
引き出しの多さと技量も感じる部分｡
壮士さんの引き出しの多さを感じるツマミ
の数々｡すごい♬
もちろん握りもゲストを楽しませるネタの
バリエーションも豊かで、皆んなここの
ファンになちゃいます。
そして、一目惚れしたかすご（鯛の稚魚）の
飾り包丁の綺麗なこと✨
生アナゴは甘みがあってレア感あります。
どれもこれも語れば長くなるので、
壮士ワールド是非体感してみてください｡