공식 정보
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Jou Hasebe
(醸 はせべ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Jou Hasebe
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、일본술 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-6212 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※1日1〜3組、大体6名様までのゆったりとしたお店です |
| 주소 |
広島県広島市中区中町5-4 福田ビル 2F |
| 교통수단 |
부쿠로마치 전철 정류장에서 도보 5분 후쿠로마치 역에서 282 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
5 Seats （ 카운터 5 석 ※ 1 일 2 쌍의 대응이됩니다） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2009.10.6 |
| 전화번호 |
082-246-8602 |
| 비고 |
※전자 화폐: PayPay 이용하실 수 있습니다. ※동영상 열람이나 음악 감상 등 소리가 나오는 콘텐츠 이용은 다른 손님의 폐가 되기 때문에 삼가해 주세요 |
広島の「醸 はせべ」さんは、広島で実に気の利いた小料理店です。
味も雰囲気も良く、広島の美酒と合わせてご提案頂けるところが楽しい。
「大人の小料理店」と言う印象を抱く、素敵な酒場です。
広島で、落ち着いて上品な和食と日本酒を楽しみたい、と言う方に強くオススメします！
広島「醸 はせべ」の魅力とは？
「醸 はせべ」さんの魅力については、上質な酒肴と「さらりとした意外性」のある調理、です。
修行先はお伺いしていませんが、確かな技術を持っておられ、開店後に着実に技術を高めてこられたことは明白です。
訪問の後に、開店は2009年10月と知り、今まで知らなかったことにショックを覚えました。
上記で表現した「さらりとした意外性」というのは、例えば【石鯛】の刺身を【小イワシ魚醤漬け】にする調理などです。
脂が乗った石鯛を醤油ではなく、魚醤で漬けるとは素敵なセンスです。
しかも広島県民に愛される魚、小イワシの魚醤で！
僕と同じく、このような取り合わせにテンションが上がる方は、高確率でヒットするはずです。
また、使用される魚介類の多くが呉産と言う点も面白いです。
広島の地魚に絞って提供される酒場は意外にも少なく、しかも呉市地方卸売市場を主戦場とされているお店については、僕は初めて出会いました。
上質な和食なので広島在住の方はもちろんですが、「広島ならでは」な魚介類に出会えるので、県外の人もバッチリ楽しめるはずです。
やはり、ご当地では地のものを食べたいですよね。
頂いた内容
トウモロコシと湧き水のスープ
呉産・ベイカの揚げもの
呉産・石鯛の小イワシ魚醤漬け
呉産・ニシガイのぬた和え
呉産・太刀魚の焼きもの
呉産・真魚鰹炭火焼きトマト煮浸し
桜の山農場・豚肉のつくね
お食事：鱧と牛蒡の土鍋炊き込みご飯
鱧出汁と梅の澄まし汁と香の物
水菓子
お料理の詳細については「すしログ」で検索して、ご参照ください。