공식 정보
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Okonomiyaki Teppanyaki Tokugawa
(お好み焼 鉄板焼 徳川)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Okonomiyaki Teppanyaki Tokugawa
|
|---|---|
| 장르 | 오코노미야키、이자카야、철판구이 |
| 예약・문의하기 |
0823-70-0600 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県呉市広白石2-6-37 |
| 교통수단 |
JR 구레선 히로역에서 도보 15분 버스 정류장 시라다케 입구에서 도보 3분 히로 역에서 685 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
114 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
「徳川」さんは大阪風お好み焼きを自分で焼く店の先駆です。
昔は良く行ってましたが、最近は広島風のお好み焼き店が増え、
もっぱら そちらに行くことが多くなってます。
「徳川」さんの系列店で「徳兵衛」さんは「広島お好み」が主流です。
「徳川」さんでは、お好みの材料をアルミのボウルに入れて供されます。
ランチセットにはサラダもついています。
コーヒーも飲み放題になっています。
長居をされる方もたくさんいらっしゃるようです。
そば入りを注文したので、そばが皿に乗せられて出てきますが、
いかにも 「袋から出したぞっ」ていうのは、少し工夫があってもいいかなと思うところです。
ボウルの中のお肉を鉄板の隅の方に取り出し、残りをざっくりと混ぜます。
鉄板にラードをのばし、生地を厚さ１センチくらいに広げます。
横でそばを焼き始めます。焼きそばと違って、具はありません。
生地の上に豚肉を置き、生地をひっくり返します。
そばがある程度焼けたら、生地をそばに乗せ、そばがパリッとなるまで焼き、
ひっくり返して出来上がり。
ソースとマヨネーズをかけ、花がつおと青のりをふりかけて頂きます。
家でも、大阪風は時々焼くのですが。生地の軟らかさが、違うんです。
こちらで焼いたのは、ふんわりと焼けてて、美味しかったです。
帰りの車の中で、家でふんわりと焼く方法を話しながら帰りました。
娘は、家で「広島お好み」を焼いてくれとリクエストしますが、
家で上手に焼けるかなあ。
お店の男性の方は、よく気が付き、接客も丁寧で、気持ちよく食事ができました。
お店の方の「ハート」は最高の調味料だと思います。
デザートのアイスは２種類あり、クーポンサービスです。