리뷰 목록 : Couvercle

3月に11000円のコースで予約しておきました。
当日4/29祝日、北海道旅行3日目17時半到着。
が・・・マスターすっかり忘れてしまっていたようで、双方おお焦りでした(^◇^;)でも無事に受けて...

一品目から、『あ、このお店美味しい』ってわかる
久々に見つけたドストライクなお店

厚岸の生牡蠣
人参のムースにコンソメのジュレとうに
栗山町のアスパラとヤリイカ
キジハタのポワレ　は...

札幌の魅力のひとつは、こんな小粋な素敵なビストロがあることだと思う。

鮨とか海鮮丼とかジンギスカンとかラーメンもいいけど、僕はビストロだと思う。行きたい店がいっぱいある。

クベェルクルさん...

こんばんは！北のお散歩マンことリトルトゥースです。
さて、こちらには事前に予約をして伺いましたが、予約のお電話に出ていただいたスタッフの方は、大変気持ちの良い対応でした。

さて、当日はコース...

道に迷って店に行けない。
何度も電話したけど。
定員さんが優しく案内。
やっと着いた。
他にお客はいない。
貸切状態。
チーズにお肉。
何でもうまい。
マスターもいい人。
ワイン一本...

本場の頬煮込みなのか、
赤ワイン味や、コッテリ感脂身が強かったような気がしました。スタッフさんの対応や、ワインは美味しかったです。

今回はアラカルトだったので、次はコース料理で伺ってみたいです...

2回目
だいぶ開いてしまいましたが
市内で屈指の実力店と思っておりました

７０００か１００００コース（食材の差）

7000円にしました
・岩手豚リエット
・虎杖浜毛蟹、百合根ウフブ...

他のお店に行こうとしておりましたところ満席。
やはり予約が必要なお店はコロナ時代てもあれものです。
さて
どうしようかと迷いましたが、ネットでチョコット調べてこちらに潜入。
とにかく秘密のエリ...

menu8000
仙鳳趾産殻付き牡蠣のマリネ
ニンジンのムース
オマール海老のテリーヌ
ウフブイエ
アオダイのポワレ
岩手和牛のランプステーキ
チョコレートのテリーヌ

かれこれ2年...

訪れる度おいしさに感動出来る。やはりコートドールで修行されていただけあり、味も本店に引けを取らないレベル。

岩手牛のランプステーキは火の入れ加減が絶妙、赤ワインソースと一緒のスクランブルエッグも...

狸小路の端っこからすぐのビストロ
予約してアラカルトで注文


・仙鳳趾産牡蠣のビネガーマリネ
ぷりぷりの牡蠣に酸味と円やかさをプラス
ハート鷲掴み

・カブのムース、コンソメジュレ、...

アラカルト対応もしてもらえたが
コース3種
4,000円
5,800円
7,500円の中から
コース5,800円でお願いしました

アミューズ
ぴーまんむーすトマト

前菜
雲丹...

平日21時でしたがギリギリセーフ
人気だなぁ

アラカルトは二人前だがハーフも可能
当日でもOKコースは4000から
品数が変わります

一次会でスープカレーを食べており
時間の限りも...

札幌でブレス鶏が食べられるとは驚きでした。バターソースもよく合って非常に美味でした。

ディナーコース　8,000円

リピ２　美味しかったーー

でも、前回の5,000円のコースの方が良かった…

ディナーコース　5,800円

素晴らしく美味しかったですし、コスパも最高でした‼️

次回は、事前予約の、8,000円コースを食べてみます‼️

リピ100‼️

野菜が美味しすぎるし、パフェがとてつもなく美味しくてお代わりしてしまった

前にかき氷屋さん求めて来たビル。
残念ながらその時かき氷屋さん無くなってましたが…
たくさん良さそうなお店あって気になってたんですよね！
今回、2階にあるクヴェルクルさんに伺いました！

お...

ビブグルマン選出という事でコースで予約して行ってきました。複数人で行ったので、飲み物はボトルのシャンパンを頼みましたが、お値段は結構リーズナブルでした。

前菜は人参のムース雲丹のせ。人参のムース...