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□■ 제철 식재료를 맛본다 ■□ 연루를 다한 장인이 엄선된 식재료를 빛나는 일품으로 완성한다.
◇두꺼운 소혀, 구마모토 말 찌르기, 닭 날개, 에조 사슴 고기, 람레바 찌르기 ◎ 아늑한 공간에서 은신처 명점
【스스 키노 역 도보 2 분】 시레토코 소를 불고기 · 창작 요리로 만끽 어른의 은신처 레스토랑에서 특별한 시간을
홋카이도의 맛 대표격 “삼대게”와 프로가 꼬치 치는 “야키토리”를 만끽. 장인의 경험과 기술이 살아가는 일품
「북쪽의 대지에 감사」가 모토의 일본식 모던한 스시처! 홋카이도를 시작으로 전국의 제철 생선을 멋지고 기술로 잡습니다
성게의 계절이 되었습니다. 소금수생 성게·바훈판 성게였습니다. 삶은 옥수수 · 홋카이도 새우