Nukumi
(温味)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nukumi（Nukumi）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
011-520-6858 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約はお電話にて、翌月末まで承ります。 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号 |
| 교통수단 |
地下鉄中島公園駅３番出口より 徒歩５分 나카지마코엔도리 역에서 194 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ カウンター×６席、２名半個室×１室、３~６個室×１室） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.6.29 |
| 비고 |
おまかせコースのみ |
| 가게 홍보 |
ミシュラン3ツ星にも輝く、四季を感じさせてくれる札幌屈指の日本料理店
札幌の日本料理にこの店ありと謳われる名店が、ミシュランガイドにて3ツ星に輝く【温味】です。主人・山本真樹氏曰く「北海道だけにこだわっているわけではない。その時期おいしいものを全国から集めています」。結果、時期によっては、北海道産のエゾアワビや時鮭が並ぶこともあれば、築地から仕入れる最高級の鮮魚が並ぶことも。純粋においしいもののために、氏の食材選びに妥協はありません。さらに、柔らかい葉物は流水... |
北海道旅行中の８月末に夫婦で訪問しました。２万円のコース（税サ込２４２００円）でお願いしました。北海道にこだわらずに季節で一番良いと思われる素材を使った、秋を先取りした献立でした。文句なく美味しいものばかりでしたが、特に最後の炊き込みご飯は絶品で、写真では少量ですが、実際には2人に土鍋で炊いてもらい何回もお代わりしました。北海道の素材も使われていますが、薄味の正統派和食で、関西の料亭に来たような感覚でした。2階カウンターに近い半個室にいたためか、店主の山本真樹さんがお弟子さんの作った料理を給仕して下さいました。有名な方ですが、気さくな接客でした。いただいたものは下記の通りで、日本酒がすすみました。日本酒は全国の銘柄が取り揃えてあり、価格も明記してあって割高ではありません。北海道に数日滞在して鮨、カニ、ラーメンとかを食べたあと、都会の一流店レベルの和食を食べたいという方にお勧めです。
車海老入りのトウモロコシ摺り流しとスルメイカの塩辛風
このわたの入ったおこわ、白身魚のでんぶまぶし
かますと北海道産松茸のすまし仕立て
八寸（柿白和え いくら だだちゃ豆の豆腐と雲丹 胡麻味噌団子 甘海老）
太刀魚西京焼き 新銀杏の素揚げ きぬかつぎ
酢の物（天然のもずく 蒸しあわび 土佐酢和え）
煮物 （南瓜 白なす 北海しまえび 万願寺ししとう）
きんきと松茸の炊き込みご飯 香の物 吸い物
水菓子