공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Santoku Rokumi
(三徳六味)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Santoku Rokumi（Santoku Rokumi）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
090-1380-2131 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南4条西23丁目1-36 アーバン裏参道 1F |
| 교통수단 |
札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅4番出口 徒歩7分 마루야마코엔 역에서 403 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5430001069318 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター6席 個室（2〜4名様用）2室） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 個室 掘りごたつ（2〜5名様用） 2室（最大10名様） |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 喫煙室なし |
| 주차장 |
가능 1台（要予約） |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음 |
| 가게 홍보 |
今日よりもさらに美味しく。日々腕を磨き続ける店主が料理を振るう日本料理店
札幌・円山に佇み、2012年と2017年にミシュランで星を獲得した【割烹 三徳六味】。北海道と全国各地の優れた食材を使いもてなしてくれる日本料理店です。店の味の要となる出汁は、北海道京極の羊蹄山の水、3年寝かせた利尻香深の昆布、枕崎の血合い抜きの本枯節で丁寧に引いており、時季の美麗・美味を閉じ込めた『お椀』がその繊細な優しさを薫らせます。供されるすべての料理が一瞬にして日常を忘れてしまうほど... |
以前から知っているお店でしたが
今回初めて伺いました♪
車海老と菜の花和え物
若穴子 お凌ぎ
薄大根 浅利 卵豆腐 桜椀
赤貝
千葉の金目鯛
若竹焼
八寸
ﾉﾄﾞｸﾞﾛ焼き物
鰻鍋
鯛の白子フライ
鯛飯
あおさのお味噌汁
自家製ｶﾗｽﾐ
このわた
香の物
桜餅
八女のお薄と煎茶(写真取り忘れ)
食材はご店主が毎朝市場で
目利きされたもの…どれも美味しかったです。
特に、春らしい桜のお椀はとても
上品なお出汁で卵豆腐が絶品でした！！
赤貝も大ぶりで金目鯛も脂がのっていて
濃厚なお味でした。
自家製のｶﾗｽﾐも塩梅よく
わりと薄味で素材の味を大切に
していて美味でした❤
ご店主は、東京や京都の有名店へ
出かけて直にお勉強されているそうです。
器や御道具にもこだわりをもって
お仕事をされていました。
焼き台は京都の老舗スッポン屋さんで
使用されている鍋と同じ作家さんに
制作依頼した物とのこと
色々と貴重なお話をうかがいながら
美味しいお料理をいただくことができました。
次回は息子も連れてうかがいたいです(^-^)
ごちそうさまでした♪