리뷰 목록 : Ramen Wabisuke

今日は5週に一度の北海道庁付近の所用で、終わったのが10時ちょい前。
そのあと札幌駅北口にある合同庁舎の12階で手続きが終わったのが10時半でした。
相変わらず中途半端なお時間です。
たまに旨い...

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日本のラーメン界に〝セカンドインパクト〟を起こしたとされる「96年組」の登場。
1996年に東京で開店した「麺屋武蔵」「中華そば青葉」「くじら軒」を指して「96年組」と呼びますが、自由な発想で...

坦々麺wabi style 900円

平日の11時半頃に、侘助さんへ。券売機で坦々麺の食券を買い店員さんに渡すと、カウンターにはちょうど席が一つ空いておりそこへ。
初来店なのにいきなり坦々麺だ...

元町エリアの人気店、ミシュランガイド掲載店でもあります。11時開店5分前で先客1人でしたが開店直後にはほぼ満席、車内でスタンバイ客多かったようです。店内山小屋風、店主は珍しく年配、80'ロックかかって...

肥えてない私の舌から言わせてもらうと、ここより美味しい坦々麺にまだ出会えていない。
辛いの苦手だけど、美味しく食べられる辛さの頂点に君臨しております。
これ以上甘いと普通だし、これ以上辛いと食べら...

コープの隣にあり、昔は行列が出来ていたようです。
１２時過ぎに訪問しましたが、数席空いていたので入店。
券売機で購入したのは

　・醤油ラーメン　８００円

しばらくして着丼

見た目...

昔お店の近くに住んで居た時はよく行っていたのですが最近あまり伺うことの無かった侘助さんに久しぶりに訪問しました。

注文したのは醤油ラーメンです。

癖の無い完成度の高いスープに香り高い醤油と...

　とある週末、ランチにて少し久しぶりになりました東区北21条東16丁目にあります言わずもがな魚介らーめんが有名ならーめん屋さんです。

　現着すれば開店狙いなのでさほど混雑しておらず助かります。
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2022/1　再訪
2022年2杯目

東区元町の至宝、「侘助」さんです。
いつも新年最初の一杯は「侘助」さんからでしたが
今年は、移転新規オープンの煮干しに釣られて、二杯目になりました。
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2021年11月6日（土）

本日は2軒目に前々から気になっていたこちらの店を初訪問。

12時21分に到着すると、店内には若干の空席が見当たる状況です。

先ずは「醤油らーめん」の食券を...

北海道札幌市東区にある「らーめん侘助」さんへ♪
ミシュラン北海道でビブグルマンに選ばれています。

お店へは札幌市営地下鉄・東豊線、
「元町駅」出入口3から徒歩8分で到着。

入口の券売機...

醤油らーめん800円。
ラーメン界の警察。
タレとダシのバランスが乱れたラーメンだらけの世の中に
規律をもたらすその姿はまさに警察。
醤油と煮干しと鶏白湯の三重奏が見事。
後半に底の方からお...

坦々麺が食べたくて来店。

そうそうこれこれ。
私には少し辛味が強いんだけど、それでも最後まで食べられる美味しさ。
スープ良し、麺良し、トッピング良し、ベスト坦々麺オブマイライフは塗り替えられ...

醤油らーめん800円。
タレとダシのバランスが優れすぎて惚れ惚れ。
刻んだ柚子で後味もすっきり。
本当は坦々麺が気になるけれど、今後券売機の前に立つと
おそらく醤油らーめんボタンに手が伸びてし...

つけ麺からいの250g、800円。
券売機の前に立つまで醤油らーめんと坦々麺で迷ってたのに。やっぱり辛つけ麺て惹かれる。
スープの方向性は好きだった。
麺が柔らかくて好みと違った。
次は看板の...

私がラーメン屋さんに来るなんて
何十年ブリかしら（笑）

息子が夏休みで帰省して、ラーメン食べたいというから、このクソ暑いのにラーメンかよ！

つけ麺ならいいかなってなって
行った先がコロ...

今日は札幌にやって来ました！2日目は先ず二十四軒エリアを人気店を2軒回ってから元町に移動して来て、3軒目も前々から気になっていた『らーめん侘助(わびすけ)』に行って来ました！

『らーめん侘助』は...

札幌市東区のラーメン屋さんです。かなり久々に訪問。

注文は味噌らーめん。
スープは動物系のコクに煮干だけではなく節系の風味もしっかりある魚介出汁が効いていてコク旨な美味しさ。
味噌ダ...

仕事で近く来たので、食べログ評価が高いコチラを訪問。月曜日の1230頃でしたが、店の前には数組並んでました。食券を先に買ってから並ぶよう、お店の方に丁寧に促され一度店内に入り食券を買います。初来店なの...

塩らーめん 800円
味玉 100円


本日は札幌市の高評価店の１つ「侘助」さんに来てみました。
平日の開店10分前で特に待ち客は無し。
あれ？でも店頭は車で埋まってる...