공식 정보
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Sumibi Izakaya En
(炭火居酒屋 炎)
名物「生つくねと塩ザンギ」 ≠ 炭火居酒屋 炎
いらっしゃいまし。
---------- 2017.08 ----------
シークワサハイボル(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはきんぴら
生つくねしお
ニクジル滲むジューシな旨味に
ふっくら柔らかい食感とまろやかな塩気
生つくねたれ
ふっくらジューシで甘っ濃いたれがしっかり絡む
油淋鶏
サクサク歯切れる柔らかいムネ
しっとりジューシ
たっぷし乗っかるネギソースの甘塩っぱさと風味
イベリコ豚しゃぶサラダ
熟成ガーリク牛ローステーキ
しっかり火入れされて硬さが目立つ
豚バラしお
ジューシな脂の甘み
塩気は柔らかい
かわしお
むちむちな焼き加減
ぽんじりしお
たっぷし脂したたる濃厚な甘み
ねぎましお
もちもちなももにシャキシャキアクセントのネギ
チーズ生つくね鉄板焼き
なるほどこうきたか
とろけるチーズ + 粉のダブル仕様
ソーセージ盛り合わせ
いつもの盛り合わせにとろけるチーズ乗せたスタイル
パリッと弾ける皮から粗挽きジューシな旨味たっぷし
いろいろ盛り合わせてるけどほぼチーズのコクが勝る
とうもころし炒飯
コーンの甘みに濃厚温玉のダブル使い
ちょいがけのタレがメシ捗る
場所により接客対応も変わるのがよくわかるwありがとごちそうさまでした。
名物「生つくねと塩ザンギ」 ≠ 炭火居酒屋 炎
いらっしゃいまし。
---------- 2017.01 ----------
ハイボル(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはベニ入りポテサラベニの風味にイモイモねっとり感
ユーリンチ湯気からカホリ高い酸味ソース
しっかり揚げたガリガリな衣
サクサク歯切れがいいムネの旨味があっさり
ニクニクしい
焼鳥特選6点盛り中「生つくね、もも精ニク、かわ、ハツ」は塩
「レバ、ささみ」はタレでお願いする
「生つくね」は噛まなくても舌を転がすだけで砕ける柔らかさ
むっちりふっくらジューシーなウマジル柔らかい塩気
「ささみ、ハツ」はしっかり焼きの歯応え
「もも精ニク」はむっちり中は柔らかももの旨味
刺身5点盛り「本マグロ、大トロサーモン、〆サバ、えんがわ、ツブ」
マグロサーモンとろける
炭火焼バターおにぎりで〆る
表面カリカリ中ふっくら
バターのカホリと風味に絶妙なタレ加減
------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.11 ----------
ハイボル(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはポテサラカリカリ食感スライスたくあん入り
イベリコ豚豆乳しゃぶ鍋は野菜と精ニク入るぐだくさん煮立てて鍋つくねぶち込んで仕上げる
ロールの肩ロースをちょろっとしゃぶってポン酢で喰うさっぱりな脂身が甘い
〆のうろんも付いてるボリーミー感
たちポンは時期ですなぁ
ぷりじゅわぁ♪ とクリーミーな口当たり
まろやかなポン酢がさっぱりする後口
生牡蠣はぷりぷりクリーミー身が小さい分味が濃縮されてる
イベリコ豚ステーキは鉄板仕立て
厚みあり柔らかい肩ロースに脂が甘い
敷かれたとろとろタマネギとたれがいい味
さんまフライはまんま姿にたっぷしタルタル乗せ
タルタルここにいるとちょっと喰いづらく切れてないので喰うのも一苦労
しかはしお
なまら鉄分の濃い味さすが赤身のコクが強い
徐々にメニゥ衣替えしていい感じ。
------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.10 ----------
さすがに何年も行ってないと改装されて座りやすいカウンタになっとん
ハイボル(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはポテサラ
造り5点「本マグロ、えんがわ、大とろサーモン、つぶ、〆サバ」
時間かかった割にはギリギリ許せる盛り付け
小振りな1切れでは満足できないポーション
ツブの歯応えよし
「えんがわ、大とろサーモン」はやはり炙ってほしい ← ワガママ？
わさびプレミアム生つくね
鼻から抜けるおろしたてわさびおろしの風味
ふっくらな身にジューシー感たっぷし
赤もつはたれ
ベストな焼き上げですな
ぷりむちなレバとぷよよんな牛脂
甘っ濃いたれに
美唄やきとりはしお
キンカンちょいパサッと全体的にしっかり焼き上げた歯応え
鶏皮せんべい
バリバリな衣
薄衣から皮の甘みとほんのり塩気
イベリコ豚キムチャー
キムチと刻みバラニクを炒めトドメに乗ったキムチビジュアル
ふわふわしっとり米粒に絡むイベリコの脂が甘い
チャーハンと冷えたキムチが温冷のアクセント
トコトンキムチ推しだけどトムにはトドメの盛りまで要らず100円位安くしてほしいかな？
帰る時会計はテーブルじゃない
入口人埋まってる時に忙しいと帰りの挨拶もないのが残念
------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2011.03 ----------
琴似駅バスタの向かえ
どの店舗もいつ行っても混んでる |o| °д°)ﾉ|Юガチョン
この日も大きい箱なのにほぼ満席
カウンタまだ居心地いいテーブル席は宴でいっぱい
自家製梅酒ホワイトリカー感(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはポテサラ
生つくねはしお
炭火で焼かれたカホリとジューシー感
外カリ中ふわ塩気は穏やか
生つくね5種盛り
「梅、マヨ、おろし、チーズ、ポン酢」1番がおろしポン酢かなぁ
サーヴィスの「カレースープ」
鶏ガラにカレー粉を混ぜた感じ
カレーの風味がカホリからそそる
トムドク PC推奨
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おそと
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ままま一杯♪
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ままま一杯♪
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5点盛り
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とろけます
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生つくね
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特選6本盛り
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特選6本盛り
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特選6本盛り
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ユーリンチ
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ユーリンチ
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炭火焼バターおにぎり
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パカン♪
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とーし
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生つくねスープ
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なか
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牡蠣
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しゃぶん♪
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イベリコ豚豆乳しゃぶ鍋（セット
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辛いつくね
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さんまフライ
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なか
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
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ままま一杯♪
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ままま一杯♪
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豚キムチャーハン
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つぶ
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パカン♪
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美唄焼き鳥
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わさびプレミアムつくね
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鶏皮せんべい
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とーし
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カレースープ
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メニゥ
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メニゥ
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メニゥ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sumibi Izakaya En（Sumibi Izakaya En）
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|---|---|
| 장르 | 이자카야、야키토리、훠궈 |
| 예약・문의하기 |
011-632-7400 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市西区琴似一条5 |
| 교통수단 |
지하철 도자이선 “코토사이역” 도보 1분 코토프라빌 1층 고토니 역에서 77 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、Diners、AMEX、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し代330円（税込）【※コースご利用時は除く。】 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
135 Seats （ 각종 타입의 좌석을 준비하고 기다리고 있습니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 파고타츠석: 10명 정도의 파고타츠의 개인실을 5실. 인원수에 맞추어 준비. 연회는 최대 100명 대응 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연 전용 객실 있음 |
| 주차장 |
불가 주차장에 관해서는 점포에 문의해 주세요. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 칵테일 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
연회 코스 2500엔~, 무제한 90분 825엔! 최대 50명의 연회
【생 츠쿠네의 조건】 8종류의 해물와 천연 콜라겐을 반죽, 푹신 육즙인 생 츠쿠네는, 1개 110엔～ 【충실한 음료 무제한 코스】 첨부 코스 2500엔～ 【대인원수의 연회도】 넓은 점내에서는, 최대 50분의 대형 연회도 |
いらっしゃいまし。
---------- 2018.01 ----------
レモンハイボル(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはキンピー
イベリコ豚しゃぶしゃぶ鍋うどん付き
赤身の味があまい
そして柔らかいニクシツ
レベル高い
昆布しょうゆザンギ
カリカリサクサクな衣にジューシなもも
しょうゆの風味と味しっかりいい酒肴
生つくねしお
ジュワリと滴るニクジルがジューシ♪
「プレミアム生つくね」なくなったがそれ級
特上牛たんやわらか鉄板焼き
ちょい厚みある牛タンは元使ってる柔らかい歯応えとジューシな旨味
ネギ塩いい味
鹿児島産寒ぶり刺身
厚切りで脂乗った柔らかさと味の濃さ
網走産の鹿串
焼きすぎて本来の味が失ってる
鹿と牛脂の組み合わせ
奥の小上がりもいいけどカウンタが一番落ち着く
しっぽりとね、ありがとごちそうさまでした。