리뷰 목록 : Menya Shinuchi

生姜とイワシの冬つけそば 1,250円

前日に味噌らぁめん真打に行き、翌日に麺屋真打に
先味噌の方だった記憶なんだけど、こっち本店なのね

そしてまーた限定に釣られました
ただ、生姜とイ...

函館に出張時、少し遅めに訪問。
函館は基本塩ラーメンですが、地元では味噌が多いらしいです。
函館で初めてつけ麺を食べましたが非常にいい意味で期待を裏切る美味しさ。
北海道で食べたつけ麺でベスト3...

とっても楽しみにしてた初真打！！
予想を裏切らない味でした。魚介ベース？のスープと歯応えがとてもいい麺のコンビネーション最高でした✨
麺そのまま、具とどうやって食べるか
わくわくしながら食べてま...

「すごく美味しい付け麺のお店があるから！」
と、言ってお友達が連れて来てくれたお店。

既にお店の中にも外にも並んでいます。
しばらくして店内へ。
発券機で食券を買いました。最近の札幌は玉子...

ここも物価高騰のあおりか？
初来訪です。
かねてから評判の函館でつけ麺を食べるならここと聞いてはいたものの、いつも行列が絶えないので訪問したことがなかった店です。
たまたまこの時は外に列がなかっ...

函館に行くと ラーメンは塩ラーメンを食べることが多いのですが、函館ではじめて「つけめん」をいただきました。
お邪魔いたしましたお店は「麺屋 真打」さん。
住所：函館市港町3丁目14-12
「真打...

「函館」「つけ麺」で検索した中で
今回訪ねたのがこちらのお店。

先にまとめると、我が家の中の好きなラーメン屋
トップ1か2に入るお店になりました。

さて、入店。
食券購入制。
男性...

雪が完全になくなって行動範囲が広がった北海道民が絶対に行くべきお店が函館に存在していることを、転勤して3年が経とうとしている今気づいたことを後悔せざるを得ない。

繁忙シーズンで疲れ切った身体に効...

2人で運営している真打さん。

あまり食べないつけ麺ですが、ここのは絶品です。
麺は全粒粉入りでモチモチ太麺です。やはりつけ麺は麺が大事。スープは魚粉の効いたつけ汁で濃厚です。豚骨と魚介の出汁で...

この店のスタンダードなつけ麺を頂きました。
魚介だしの醤油ベース濃厚スープに、小麦の香りのいいもちっとした麺をダイブさせて食べる。ゆずの香りも相まって食べやすく箸が進む。
函館では屈指のつけ麺でし...

比較的最近できたけれども話題になっているつけ麺のお店、初訪問でした。
週末だったので早めに行きましたが、それでも待ちました。
全部のせつけ麺をいただきました。
けっこう柚の味が強いつけ汁、弾力の...

今回は、函館にある真打さんに来ました。
函館で本格的なつけ麺を食せる唯一のお店との評判に心踊ります。
スープが無くなると閉店してしまうとのことなので開店前から待ちます。
10:30いよいよ開店、...

この日は『麺屋　真打』に行ってみました。

11時の入店で先客10名、後客6名。

L字型カウンターとテーブル席の店内。　

入店すると、食券を買うよう促され、まずはメニューを確認したら、...

2度目の訪問。
前回と同じく、真打つけそばを頂く。
付け汁から漂う煮干しの香。
全粒粉のしっかり腰の強い太麺。
麺の香。
具材の盛り付けの美しさ。
やはり、レベルの高い人気店の一杯ですね！...

伊丹→新千歳→函館ルートで向かった今回の遠征。
ANA近距離は大体プロペラ️ あの山頂から夜景眺めたとき、もっと高い山と思ってたけど、空からみると割と低く感じるなぁ。 

麺屋真打（函館市）
...

午後3時少し前の訪問。
駐車場はいつも埋まってたので諦めてたが、この日は運良く空いてたので初訪問！
券売機の1番先頭にあるのがおすすめと思い、ノーマルな真打ちつけ麺をオーダー。
つけ麺だけあって...

【全部のせ 真打つけそば】
仙台の人気店で修行された方が
“つけ麺“推しのお店を5/13にオープン！！
開店早々話題になり「つけ麺文化」が確立していない函館で、連日並びが出来る人気店に❗️
8...

今日、麺屋真打で限定麺を販売してるので昼に食べてきました。

「塩麹ロースト海老つけそば」メンマ抜きネギ増し ¥1,000

麺はいつもの麺と同じ。スープもベースはいつものスープと同じ(だと...

函館？七重浜？にあるラーメン屋さん。
昼はつけ麺。夜はラーメンもやっています。
つけ麺は函館で1番のお気に入りに。
麺の食感も太くてしっかりめなので食べ応えがあって良かったです。
ラーメンも次...

港交番のところに新しい店が出来ていて
いつあくんだろう…と思ってたらあいていた。

何だかいつもとても混んでいて
夜の営業開始時刻に行っても1回転目に入れず並んだｗ

店はとてもキレイ。券...