Okoto buki
(お食事処 寿)- 위치：
- 千歳市その他
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Okoto buki（Okoto buki）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、해물、스시(초밥) |
|
0123-25-2642 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
北海道千歳市支笏湖温泉 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 支笏湖温泉温泉駐車場を利用 （普通車500円、二輪車200円）近隣に無料駐車場はなし |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
日本最北の不凍湖という支笏湖。
ここの透き通った水を見れば分かる水質。
そこで育ったのが天然の姫鱒（ます）であり、
こちらでは『チップ』と呼ばれている。
それを味わうことができるのが
支笏湖のほとりにある飲食店街の中から
予め調べた結果『お食事処 寿』さんにした。
10:30開店のおよそ20分前に店着。
先客は一組ほど。
待っている間に店頭のショーケースを眺めて
食べる料理を吟味。
そして開店10分前に店内へ通されるやいなやオーダー。
『姫ます焼きセット（1日限定10食）』を。
それからおよそ15分ほどで着膳。
鮮やかな橙色に輝くチップ寿司がとても印象的だった。
さっそくそれからいただいてみると、
端的に言えばとても上品な味わい。
よく回転寿司でサーモンと名付けられているのが
ニジマスらしくトロのような脂身が特徴的。
だが、こちらのはそうではなく身は締まっており、
だからと言って味は淡白ではない。
素材本来の味がしっかりと出ていてとても美味。
これは最後まで残しておくことにした。
そして姫ますの姿焼きは2尾。
店員さんによると今年のは小さいらしく
通常時であれば1尾だということだ。
これは頭からガブリと喰らい付いた。
小振りならではの食べやすさ。
塩焼きだったらしくかなり塩味が強かった。
運転が無ければ酒に充てたかったほどだ。
そのほか、
✔︎姫ますマリネ
✔︎チップとそばの磯辺巻き
✔︎旬の珍味（この日は山菜系）
✔︎姫ますのお吸物
←身に潜む小骨に要注意
と、とことん姫ますを堪能させてくれた。
支笏湖へ訪れるなら是非とも味わうべき逸品。
漁が解禁されている時期は
事前に確認しておいた方が良いかと。
ご馳走さまでした。
税込2,800円／人
食べログ評価 3.47（2023/7/17現在）
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