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홋카이도의 맛 대표격 “삼대게”와 프로가 꼬치 치는 “야키토리”를 만끽. 장인의 경험과 기술이 살아가는 일품
◇두꺼운 소혀, 구마모토 말 찌르기, 닭 날개, 에조 사슴 고기, 람레바 찌르기 ◎ 아늑한 공간에서 은신처 명점
오호츠크산의 찔러넣기를 시작해, 제철 재료를 사용한 일품이 갖추어져 밟아! 일본 술을 섭취하는 시간을
□■ 제철 식재료를 맛본다 ■□ 연루를 다한 장인이 엄선된 식재료를 빛나는 일품으로 완성한다.
「북쪽의 대지에 감사」가 모토의 일본식 모던한 스시처! 홋카이도를 시작으로 전국의 제철 생선을 멋지고 기술로 잡습니다
활 호키가 제철의 계절입니다. 활 호키 사시미, 버터 구이, 소금 구이. 옥수수도 등장했습니다.