☺︎ほんとに美味しいリストランテ : Risutorante Hanatani

2024/02/17
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#今日の晩ごはん
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ハンター坂のお気に入りのお店
『リストランテ ハナタニ』さんで晩ごはん♪
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■おまかせディナーコース■
をいただきました☺︎
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☻レーズンパン ラグザーノ
*茨城県石岡市のパン屋さんのレーズンパンに
シチリアの伝統的なチーズを
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☻かきむすめ 若ごぼう コンソメ
*広島、音戸の牡蠣と爽やかな若ごぼう
最高の逸品です♪
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☻ペルシュウ定食
*ハナタニさんといえばコレっ
と言うくらい
本当に美味しい生ハム♪
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☻ヨコワマグロ 苺 大根 花わさび
*複雑そうであっさりで爽やか
ヨコワマグロの味わいが引き立ってる☺︎
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☻平目(昆布・味噌)じゃが芋 インゲン 大徳寺納豆
*ふっくらジューシーに焼き上げた平目に味噌と大徳寺納豆の香りと風味が絶妙でおいしい☺︎
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☻原木椎茸 唐墨
*自家製手延べパスタの食感がサイコーで
原木椎茸の香りとコク唐墨のアクセントが最高なタリアテッレ♪
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☻アイルランド牛ヘアフォード テンダーロイン
*しっかりした赤身はお肉本来の旨みを感じる
臭みひとつないジューシーなお肉☺︎
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☻苺 牛乳ジェラート はちみつ
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☻コーヒー焼酎 ティラミス
*コーヒーの焼酎があるんですね
濃厚でとても美味しいティラミスでした♪
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☻ゴルゴンゾーラチーズケーキ
☻コーヒー
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☻クラフトビール
*ゴールド(小瓶・ボイジャーブルーイング)
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☻赤ワイン
*ロッソ・ディ・ヴァルテッリーナ 2021
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オーナーシェフのこだわりが詰まったお店
旬の食材を最高のお料理でいただけます
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ほんとに美味しいリストランテです☺︎
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ごちそうさまでした♪
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2023/05/12
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#今日の晩ごはん
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ハンター坂のお気に入りのお店
『リストランテ ハナタニ』さんで晩ごはん☺︎
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おまかせディナーコースをいただきました♪
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☻フルーツトマトと苺
徳島、鎌田農園のフルーツトマトを鶏節と昆布だしで減圧調理。
苺とフランボワーズビネガーのソースが爽やかです
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☻ローズマリーと全粒粉のパン
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☻たくあん、自家製モッツアレラ、ピーチパイン
自家製モッツアレラチーズとピーチパイン、三年熟成の沢庵のスライス
モッツアレラチーズがサイコーです♪
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☻ペルシュウ定食
岐阜BON DA bon 多田氏作る唯一無二の生ハム、『ペルシュウ』。
ギリギリの塩分量、旨さの追求。
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☻白イカと緑豆とペコリーノロマーノ
長崎、五島列島の白イカをさっとボイルし豆とペコリーノロマーノのサラダと
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☻天龍鮎のフリットと山菜
天龍鮎をフリットとカルピオーネに。
山菜「しどけ」と「あいこ」。
味付けはオリーブとケッパーの塩味で。
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☻花乃牛ランプ(長期肥育牛)
日本全国の産地から肉匠はなふさがセレクトした黒毛和牛。
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☻ポルチーニセッキとコラトゥーラのパスタ
乾燥ポルチーニを煮込んだペーストとコラトゥーラ。
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☻新茶葉のジェラート
新茶葉のジェラートとレモンバームのエスプーマ
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☻トルタ ディプロマティカ
トルタディプロマティカ『外交官』という意味の名前。
地方により作り方は様々。
パイ生地、カスタード、スポンジのミルフィーユ。
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☻コーヒー
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☻クラフトビール
ゴールド(小瓶・ボイジャーブルーイング)
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☻赤ワイン
ヨハネスホフ・ライニッシュ ツヴァイゲルト“フラウエンフェルド”
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いつもいつも本当に美味しいお料理で
お店の雰囲気やオーナーシェフをはじめスタッフのみなさんの接客も素晴らしく
最高のリストランテです♡
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時々お伺いしたい気持ちになるお店☺︎
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ごちそうさまでした♪
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#がーこと晩ごはん #おうちごはん定休日 #がーことリストランテ #リストランテハナタニ #ハンター坂 #最高に美味しい

2023/02/17
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#今日の晩ごはん
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卒業式が終わって、ぼっちゃんたちは、
友だちたちとお出かけ☺︎
わたしは、ママ友さんと一緒に
『リストランテ ハナタニ』さんで晩ごはん☺︎
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メニューは月替わりになっていて
先日もお伺いしましたので
変更できるメニューを変更してくださいました☺︎
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☻生牡蠣 板貝割れ 軟白ネギ
「広島の(かきむすめ)という牡蠣。
とても濃い味でいつまでも牡蠣の余韻が続く
とても美味しい牡蠣☺︎」
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☻ターメリックとヘーゼルナッツのパン
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☻熟成ゆり根『月光』
「月光とは、北海道十勝近郊のみでつくられる幻のゆり根でとても甘味が強くて、糖度はメロンより高いと言われてるんですって☺︎」
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☻ペルシュウ定食
「日本唯一のパルムハム職人、ボンダボン多田昌豊氏の作る稀有なとろける生ハム☺︎」
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☻ヨコワマグロ 大根 塩苺 わさび菜 ビーツ 長芋
「あっさりしたヨコワマグロと塩味の効いたいちごとさっぱりした大根にビーツと長芋のアクセントが素敵☺︎」
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☻蛤のフリット お米と赤ワインのソース
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☻ブルターニュ産 仔牛ロース
「フランス産。ミルクのみで育つため、
ほんのりミルクの香りと脂肪分が少なく、柔らかで上品な味わい」
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☻ブラウンマッシュルームと椎茸のパスタ
(イナウディ社 タヤリン)
「タヤリンは卵を練り込んだ平打ちの細麺。味がしっかり絡んで美味しいパスタ☺︎」
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☻苺と赤ワインのエスプーマ
「苺は紅ほっぺ、大人の味の赤ワインのエスプーマに爽やかな酸味と甘味☺︎」
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☻エスプレッソのチーズケーキ、栗、金柑
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☻コーヒー
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☆Bevanda☆
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☻クラフトビール
ゴールド(小瓶･ボイジャーブルーイング)
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☻赤ワイン
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ビッビアーノ キャンティ クラシコ リゼルヴァ 2018
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やっぱり美味しいハナタニさん♪
サイコーに美味しかったです☺︎
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ごちそうさまでした♪
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#がーこと晩ごはん #おうちごはん定休日 #がーことリストランテ #リストランテハナタニ #最高に美味しい #卒業式アフター晩ごはん

2023/02/04
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#今日の晩ごはん
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ハンター坂の『リストランテ ハナタニ』さんで晩ごはん☺︎
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ディナー おまかせ料理をチョイスしました☺︎
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☻牡蠣 板貝割れ マイクロネギ
「広島の(かきむすめ)という牡蠣。
とても濃い味でいつまでも牡蠣の余韻が続く
とても美味しい牡蠣☺︎」
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☻ターメリックとヘーゼルナッツのパン
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☻熟成ゆり根『月光』
「月光とは、北海道十勝近郊のみでつくられる幻のゆり根でとても甘味が強くて、糖度はメロンより高いと言われてるんですって☺︎」
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☻ペルシュウ定食
「日本唯一のパルムハム職人、ボンダボン多田昌豊氏の作る稀有なとろける生ハム☺︎」
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☻ヨコワマグロ 大根 塩苺 わさび菜 ビーツ 長芋
「あっさりしたヨコワマグロと塩味の効いたいちごとさっぱりした大根にビーツと長芋のアクセントが素敵☺︎」
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☻太刀魚(小柴) ほうれん草 まめこぞう ケール コラトゥーラ
「神奈川や東京湾でとれる小柴の太刀魚にほうれん草の濃厚な甘味とケールのほんのりした苦味が美味しい☺︎」
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☻花乃牛ランプ(長期肥育牛)
「日本全国の産地から肉匠はなふさがセレクトしたというお肉はしっかりとした旨味☺︎」
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☻赤ワインと黒トリュフのパスタ
(イナウディ社 タヤリン)
「タヤリンは卵を練り込んだ平打ちの細麺。味がしっかり絡んで美味しいパスタ☺︎」
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☻苺と赤ワインのエスプーマ
「苺は紅ほっぺ、大人の味の赤ワインのエスプーマに爽やかな酸味と甘味☺︎」
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☻トルタカプレーゼ 金柑
「チョコレートとアーモンドでつくる、イタリア カプリ島の伝統菓子」
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☻コーヒー
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☆Bevanda☆
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☻クラフトビール
ゴールド(小瓶･ボイジャーブルーイング)
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☻赤ワイン
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エミリア ロッソ2007(イル マイオーロ)
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リッキ カルピノ メルロ
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どれもこれも最高に美味しかった☺︎
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ごちそうさまでした♪
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#がーこと晩ごはん #おうちごはん定休日 #がーことリストランテ #リストランテハナタニ #最高に美味しい