공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
순혈 다지마 요시모토 소는 살아있는 소씨로부터 선택해 전부위를 사용하고 있습니다.
요리
고기의 맛을 돋보이는 조미료. 그것은 "소금"
요리
불고기 라고 하면 「 소스」 소스에 빠뜨릴 수 없는 것이 간장.
요리
불고기 몸에 부드럽게 먹기 위해
코스
- 인원수
- 3～20名
리뷰
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리뷰 515건팔로워 451명음식점이 선택한 픽업 리뷰
「음식이라고 하는 글자는, 사람을 좋아한다. 사람이 좋아진다.라고...
그 "고쿠야마"오너의 칠드런인 분에 의한 고베의 인기 점입니다. 「아」는, 캐주얼인 분위기 만들기의 가게입니다만, 메뉴나 맛은 진짜 진짜 레벨을 즐길 수 있는 불고기 점입니다. 촬영할 때마다, 소지 라이트로 요리나 재료가 깨끗하게 찍히도록(듯이) 도와 주시거나 하는 심미 서비스도 있습니다. 【아*오늘의 주문 내용】 ◉생 센마이. ◉ 오리지널 샐러드. ◉ 김...자세히 보기
2024/02 방문
1회
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리뷰 168건팔로워 172명픽업 리뷰
お久しぶりの来店で、数週間前に予約させてもらいましたが、やはり店内ずっと満席で、ひっきりなしに予約の電話が入っていました。 店内はカウンター10席と4人テーブル席2つのこじんまりした感じですが、店員さんも4人いらっしゃって、とても目が行き届いています。対応もよくて、見ていて気持ちいい働きぶり✨ ...자세히 보기
2023/03 방문
2회
-
리뷰 758건팔로워 674명각선 산노미야역에서 도보 4분. 동문가 들어가자마자 있는, 순혈탄파 혈통의 쇠고기 전부위를 맛볼 수 있는 아는 사람만 아는 대인기의 불고기 점. 1명의 생산자와 ...자세히 보기
2024/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Suyaki Shio Horumon A Koube Sakaba
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、호르몬(내장)、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
078-321-2911 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
当日キャンセルはお席料頂戴いたします。ご注意ください。 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区下山手通1-3-12 ゼウスタウンビル 1F |
| 교통수단 |
각선 「산노미야」역 도보 4분/동문가 들어가 스구! 산노미야 역에서 106 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 10석, 4명 테이블×2, 보조 의자 있음으로 5명까지 앉을 수 있습니다. 포장하면 6석 가능하지만 밀착도 늘어납니다 웃음） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,노래방 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2012.10.10 |
閉じる
요리순혈 다지마 요시모토 소는 살아있는 소씨로부터 선택해 전부위를 사용하고 있습니다.
점주 스스로 미타 요시모토 목장에 가서 살아있는 소를 만져 얼굴을 보고 느낌이 맞는 소씨를 선택해 주시고 있습니다. 선택한 소를 어떤 소보다 애정을 걸어 주시고 있습니다. 애정을 듬뿍 넣는 것이 상냥한 맛에 연결됩니다.
요리고기의 맛을 돋보이는 조미료. 그것은 "소금"
고치현 소금의 달인 「시오지로」씨 통상의 소금 만드는 법과는 달리, 해수에 불을 일체 더하지 않고, 천일로 월일을 걸쳐서 차분히 만들어 장인의 손의 감각만으로 모든 맛을 컨트롤 한다 예술적인 소금 장인. 식재료에 맞추어 완전 주문 제작된 소금가게입니다. 시오지로씨에게 순혈 다지마 요시모토 소를 먹어 주셔, 미네랄의 배합과 마그네슘이나 칼륨의 조정을 한 소금을 고기에 맞추어 만들어 주시고 있습니다.
요리불고기 라고 하면 「 소스」 소스에 빠뜨릴 수 없는 것이 간장.
저희 가게의 진달래와 전나무에는 타지마에 있는 대덕 간장씨의 간장을 사용. 대덕 간장의 간장은 사용하는 원재료 모두를 엄선하고 있습니다. 국산 원료를 고집해, 화학 조미료·보존료·착색료·엑기스·유전자 재조합 원료를 일절 사용하고 있지 않습니다. 순수한 삼나무 판에 덮인 간장의 창고 속에서 페티페티와 소리를 내고 온화한 발효를 계속하고 있는 썰매. 모로미에 온도를 더하지 않고, 사계의 온도 변화 속에서 간장을 만드는 전통 제법 「천연 양조」로 만들어져 있습니다.
요리불고기 몸에 부드럽게 먹기 위해
에도 시대부터 계속되는 고식 전통 제법으로 자란 천연 식초 "나카노 식초"씨의 식초를 사용. 신체에 부드럽게 먹는데 중요한 것은 체내를 알칼리성으로 유지하는 일과 소화에 의한 부담을 줄이는 것. 식초는 산성인데? 식초는 체내에 흡수되면 신체 안을 알칼리성으로 유지해주는 성질이 있습니다. 식초는 음식과 함께 입안에 들어가면 음식을 위에서 소장으로 이동하는 속도를 늦추고 그만큼 소화에 의한 몸에 부담을 줄이는 이점도 있습니다.
맛있는 고기를 찾아 전국에서 다양한 고기를 모아 음미하고, 제공하고 있습니다.
현재 저희 가게에서는, 고베 비프를 시작해 순혈 단마 혈통 미타 요시모토 소, 순혈 단마 혈통 야마가타 센니와규, 순혈 단마 돗토리 만엽소, 특산 마쓰사카규, 아오모리 기타노사토 자연소, 홋카이도 도카치 흑소를 사용하고 있습니다 . 호르몬은 주로 고베 서부 시장에서 엄선된 신선한 것을 구입하고 있습니다. 이 엄선된 소재를 하나하나 정중하게 각각에 맞춘 양념
...을 하고 제공하겠습니다.