공식 정보
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ESPICE
(エスピス)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ESPICE（ESPICE）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-4018 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※お任せコースでのご用意の為 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-25 メゾンエスプリ生田1-1 |
| 교통수단 |
고베 시영 지하철 산노미야역에서 도보 3분 JR 산노미야역에서 도보 7분 산노미야 역에서 304 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 테이블 5탁, 카운터 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
점심 만 가능 코스 요리를 드실 수있는 어린이에게 부탁드립니다. 유모차 입장은 삼가 해주십시오. |
| 드레스코드 |
※엄격한 드레스 코드는 특별히 마련하고 있지 않습니다만, 스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다. 남성의 하프 팬츠나 샌들등의 과도하게 캐주얼인 복장으로의 내점은 삼가해 주시도록 부탁 말씀드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.10.27 |
| 전화번호 |
078-333-1919 |
| 비고 |
※도어 오픈 런치 12:00 저녁 18:00 【캔슬료에 관하여】 ●식재료의 매입, 좌석의 확보의 관계로 ● 부득이하게 취소되는 경우, 2 주 이내의 다른 날 예약 변경을 받으면 취소 수수료는 발생하지 않습니다. ● 상기 내용으로 예약 변경이 어려운 경우는 아래 내용으로 취소 수수료를 받고 있습니다. ● 연락없이 취소, 취소 수수료 지불을받을 수없는 경우는 향후 예약을 거절시켜 주시는 경우가 있으므로주의하시기 바랍니다. ●취소의 연락은 전화 또는 메일만으로의 접수가 됩니다. ● 전날, 당일 취소는 전화로 부탁드립니다. 당일 캔슬 100% 전일 캔슬 100% 2일전 캔슬 100% ～ 식재료의 알레르기 등～ ESPICE에서는 코스를 준비하기 위해, 사전에 알레르기 등 드실 수 없는 식재료를 듣고 있습니다. 동석의 여러분에게 확인해 주시고, 반드시 사전에 신청해 주시도록 부탁드리겠습니다. 내점 받고 나서의 신청에는 대응 하기 어렵습니다 취지 양해 바랍니다. 요리나 디저트에 사용하는 알코올도 불가능한 분, 임신 중 특정 식재료나 원료 등 제한된 분에 대해서도 자세한 내용을 알려주세요. 또한 드실 수 없는 식재료가 다양할 경우 예약을 거절하지 않을 수 없는 경우가 있습니다. ※ 다방면에 걸친 경우 예 : 육류, 해산물, 글루텐 프리, 유제품, 야채와 과일 전반 등 1품목이 아니라 「~류」라고 하는 광범위에 걸친 경우. 전통적인 정통파 프랑스 요리를 현대풍으로 업데이트한 코스 요리를 제공하기 때문에, 채식, 비건, 유제품 알레르기의 대응은 하기 어렵습니다 취지 양해 바랍니다. |
二日目のディナーはフレンチ。正月限定フルコースを。
アミューズ
〇前菜１
〇前菜２
〇甲殻類の一品
〇魚料理 長崎県五島列島のクエ
〇肉料理
〇デザート
〇ミニャルディーズ－お茶菓子
オリジナルフレーバーティー
な、メニューらしい。
さて入店。
予約した席に案内される。
テーブルセットが出来ている。
グレーの板のとこに水を差す。え？おしぼり？？
テーブルにあった封筒を開封。
本日の料理とドリンク。この店のコンセプトの3枚の紙。
ドリンクを聞かれる。とりあえず『白』を。
飲み口を聞かれて、テイスティングするみたい。
ワインが提供される。好みを聞かれた通りのイタリアワイン！
アミューズは鴨肉や生ハム。オリーブの身 実に数の子など正月仕様。え？かなりレベル高いぞ！
振り返るとアイランドオープンキッチン。料理人が腕を振るう。
前菜一品目:1本釣りの『サワラ』をカブラのスライスにシャンパーニュのジュレ。をクリームソースにイクラなどを。ものすごく優しい味付け。そしてクリームソースも酸味がある中にイクラなどが爽やか。すげぇ。
前菜二品目:『白子』にトリュフをベースに。なんか香ばしい黒いものに『白子』濃厚さに焼かれたトリュフベースの黒いやつ。抜群。
甲殻類の一品:『香住蟹』を編み上げたズッキーニ。中には『香住蟹』を蟹の風味より、周りの瑞々しい香りが不思議な味。
提供時にたくさん料理の説明を聞けど覚えきれず。
自家製のパンが来たぞ？
魚料理:『瀬戸内ブイナーダ』？『クエ』のブイヤベース。さまざまな味が口に広がる。器の縁の黒い魚の骨っぽいのはイカ墨などで仕上げたチップス。スプーンの上に『サフラン』を使ったソースにスープを注いで旨みを引き出す。
肉料理の前に『宝箱？』
肉料理:『宍栗牛』ベースの料理。先程の『宝箱』には黒トリュフ。目の前ゴリゴリと惜しみなく。脂の清々しい肉。特製ソースにトリュフ。宝物並みのおいしさ！ミラクルで楽しめるコース。口の中に『トリュフ』炸裂。
デザート:『りんご』のムースの小さなりんご。『りんご』のコンポートで作った花びら。『ピスタチオ？』を使ったジェラード。
『りんご』のムースの中には『りんごのコンポート』。
最後に『オリジナルフレーバーティー』にお茶菓子。すごいのは『フレーバーティー』。鼻に抜ける香り。口の中に広がる爽やかさ！
今までの『フレンチ』を覆すほど最高のひとときを過ごせました！