공식 정보
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점포명 |
Ca sento(Ca sento)
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장르 | 이노베디부 요리、스페인 요리 |
예약・문의하기 |
050-5600-6170 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約のお電話はなるべく営業時間外(10:00~11:30・15:30~17:30)にお願いいたします。 |
주소 |
兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14 |
교통수단 |
고베 시영 지하철 니시진・야마노테선 「현청 앞」역 도보 약 7분 각선 모토마치역에서 도보 10분 산노미야역에서 택시 10분 겐쵸마에 역에서 373 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥40,000~¥49,999¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
점심, 저녁 모두 서비스료 10% |
좌석 수 |
12 Seats ( 4인승 테이블×4석) |
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연회 최대 접수 인원 | 4명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 제휴 주차장은 없습니다. |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
소믈리에가 있음 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능)
어린이 분도 보통 요리 대금을 받습니다. |
드레스코드 |
・드레스 코드 있음(남성의 하프 팬츠, 샌들 불가) ・향수도 배려 부탁드리겠습니다. |
홈페이지 | |
전화번호 |
078-272-6882 |
비고 |
【약한 재료, 알레르기】 동석의 여러분에게도 확인하신 후, 사전에 말씀해 주십시오. 당일의 제안에 대응하기 어렵습니다. 약한 재료와 알레르기가 많은 경우 예약을받을 수 없을 가능성이 있습니다. 양해 바랍니다. 【드레스 코드】 지팡이, 샌들, T 셔츠, 하프 팬츠 등 캐주얼 너무 복장은 삼가 해주십시오. 【아드님의 내점에 대해서】 저희 가게에서는 풀 코스를 드실 수 있는 아이로부터 예약을 받고 있습니다. [Disliked ingredients, allergies] Please let us know in advance after confirming with everyone in the room. We cannot respond to requests on the day. If you have a lot of ingredients that you don't like or have allergies, we may no able to accept your reservation. note that. 【드레스 코드】 Please refrain from wearing too casual clothes such as jeans, sandals, T-shirts and shorts. [Regarding visiting children] We accept reservations from children who can eat the full cou |
広島出張の帰途、神戸のカセントさんにお伺いいたしました。
兵庫県食べログジャンル無差別4位
全国食べログスペイン料理3位
和の食材使いが光る西のスペイン料理の料理の名店です。
前菜 アンチョビナス、キャビア
前菜2 ガスパッチョのムース 美味しい
筍カラスミ
イラブースープ イラブー料理は沖縄の「カナ」以外では初めて
ホタルイカパプリカオイル 絶品 パプリカオイルはラー油みたい
香草サラダとクスクス
鬼エビラビオリスープ ちょっと味が薄かったか
クエ
熟成牛 白カビで熟成 麹漬けのような風味と甘味が出て絶品
甲殻類カルドッソ
甘夏ムース 絶品
カマンベールデザート
イチゴとチョコ
自身が好きだったのは熟成牛ですね。
自分は魚の粕漬けや味噌漬けが好きなのですが、白カビで熟成させることで麹漬けのような風味と甘さとまろやかさが引き出されていました!
あとはガスパッチョのムース: 本場スペインの美味しいガスパッチョの味をしたムースです。
甲殻類のカルドッソも出汁がふんだんに出ていて3杯おかわりしました。
ただ最近行った代々木上原のイルプレージョの魚介リゾットの方が、エビだけでなくいろんな魚の出汁が混ざってより濃厚で複雑味がございました。
総じて素晴らしく、全国食べログスペイン料理3位は至極妥当な評価かとおもいます。
和の食材を活かし、味付けをやさしめにした繊細な創作スペイン料理だと思います。
若い給仕の方が、料理に関するこちらの質問に全く答えられなかったのは少し残念でした。このようなお店で働く以上はある程度突っ込んだ料理の解説もできるようにしておくべきかと思います。
兵庫県食べログ ジャンル無差別30位中8軒訪問済み、全国食べログ スペイン料理30位中9軒訪問となりました。