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【메이키 간선 도로를 따라】 카즈미 어항에서 직송 된 신선도 발군의 바다의 행운과 환대의 마음.
옛날을 기다리고 쾌적한 체재를 소중히 한, [히토마루 화단]의 대접으로
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《개인실 완비》쇼와 25년 창업. 아카시의 "순"과 재료의 맛을 돋보이는 "샤리"를 고집하는 장인의 일관.
부드럽고 즐겁고 마음이 편해진다. 일본식의 조건을 한층 더 추구한 화악심.