공식 정보
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Kirushu
(キルシュ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
水戸ナンバーワンのワインバー
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kirushu
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|---|---|
| 장르 | 다이닝 바、와인 바、유럽 요리 |
|
029-291-7672 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県水戸市宮町2-3-2 |
| 교통수단 |
미토역 북쪽 출구에서 도보 2~3분 미토역에서 903m 미토 역에서 306 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
29 Seats （ (테이블석 4명×5 카운터 9석 ※2층석도 있습니다※)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
※이전처；미토시 미야마치 2-3-2(미야시타 긴자내) ※전화 번호;029-291-7672(전과 함께입니다) ※대여;자세한 것은 점포에 문의해 주십시오. 2층석만 대여하는 경우 10분 이상 1층, 2층으로 나뉘어도 좋은 경우 18분 이상 |
| 가게 홍보 |
키르슈가 미야시타 긴자로 이전하여 뉴 오픈!
부담없이 들를 수 있는 어른의 은신처. 차분한 분위기로 느긋하게 편안한 가게. 고급스러운 분위기의 점내에서 와인과 치즈를 즐길 수 있다. 소믈리에인 오너가 갖추어진 50종류의 와인에 샴페인, 프랑스와 이탈리아를 중심으로 각국의 치즈를 맛보세요. 첫 분이라도 부담없이 원 랭크상의 어른의 밤을 보낼 수 있습니다. 내점을 진심으로 기다리고 있습니다. ※키르슈 이 |
移転前のコンパクトな設えから2階建となった新店舗は、1階のキッチンにスパニッシュ出身、2階のキッチンにイタリアン出身のダブルシェフ体制となっている。料理はスパニッシュを取り入れたイタリアンを、1、2階共通で楽しむことが出来る。オーナーソムリエが2人のシェフをプロデュースするワインに合う料理の数々は、いずれもオリジナリティ溢れる素晴らしいバリエーション。
今回はハンガリー産鴨胸肉のポアレが素晴らしかった。柔らかな火入れが上手い。鴨肉のジュとバルサミコ酢、赤ワインを使った軽いソースが鴨肉そのものを引き立てている。食材へのこだわりが伝わる仕上がり。添えられた野菜も、それぞれに合った火入れをしていて、丁寧な仕事が伝わる。
アミューズはロシア風サツマイモのサラダ。イタリアンでもスパニッシュでもなく、ロシアというところがこの店のワインの幅広さを示唆している。アンティパストはシチリア風野菜のトマト煮込み、カポナータが美味しい。色々な野菜を丁寧に煮込み、日本人に合う味わいのシチリア料理としている。
本日のお勧めはスペインの野菜、パドロンのフリット。辛くない獅子唐というイメージのフリットもサクサクしていて食べやすい。鮮魚は真鯛。愛媛県産の真鯛は軽い熟成感が日本料理の刺身のよう。カルパッチョの漬け具合も軽めで、白ワインが進んでしまう美味しさ。串焼きは炭火を使っている。香りを活かしたイベリコ豚の肉そのものが美味しい仕上がり。スペインのドメスコソースも止められない味わいとなっている。
乾杯の泡はほとんどブランドノワールのようなシャンパーニュ、ギィドサンフラヴィ。繊細な泡がサツマイモとマリアージュする。白は南西地方とマコン。いずれもフランスのシャルドネらしい複雑でふくよかな味わい。色々な野菜や刺身のような真鯛にぴったり。赤は手頃なブルゴーニュがボトルで揃っているのが嬉しい。今回はマルサネ。エルヴシャルロパンのクロデュロワが柔らかな鴨に合っていて素晴らしい。
シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュを始め世界中の手頃なワインが常時数10種類揃っていて楽しい。グラスワインだけでも10種類以上が開いている。それらのワインに合わせる料理は、イタリアンとスパニッシュの良いとこ取りをしたようなオリジナリティ溢れる美味しさ。オーナーソムリエのマリアージュのセンスも文句なしで、ワインバーとしてはかなりの質を保っている。ワインとチーズの組合せも豊富なバリエーションで、水戸エリアナンバーワンのワインバーであることは間違いないと思われる。
アミューズ
ロシア風サツマイモのサラダ
ツナと茹で卵 サツマイモ
500円/テーブルチャージとして
アンティパスト
カポナータ
シチリア風野菜のトマト煮込み
850円
スペイン産パドロンのフリット
700円
愛媛県産真鯛のカルパッチョ
1150円
ピンチョモルーノ
スペイン産イベリコ豚
ロースの炭火串焼き
ドメスコソース アーモンド
トマト パプリカ ニンニク
950円
セコンドピアット
ハンガリー産鴨胸肉のポアレ
1850円
チーズ盛合せ
1500円/4種
NM CHAMPAGNE BRUT
GUY DE SAINT-FLAVY
1250円/120mlグラス
2018 MACON-VILLAGES
DOMAINE DE LA Verpaille
950円/120mlグラス
2018 LIMOUX
Ⅲ B & Auromon
950円/120mlグラス
2017 CRIANZA
LA MANCHA
1800円/120mlグラス
2018 MARSANNAY
Clos du Roy
Herve CHARLOPIN
5900円/750mlボトル