完全予約制のフレンチコースもあるお店 : Champ de fleur

休日の1人ランチ。
BMしていた筑穂にあるこちらを訪問しました。
以前は予約専門のフレンチでしたが、最近は普段はリーズナブルなランチ(1000円～)、
夜はワインカフェとしてもオープンされているようです。

お店に入ると右手壁際に4人掛けテーブル席×３がメインのようで、
中央にもテーブル席がありますが、グラススペースにされておりようです。
一番奥に対面式のキッチンがあり、こちらで調理をされています。

ランチは3種類、欧風カレー＠1200円、きまぐれパスタ＠1000円とシェフの気まぐれ
カフェランチ＠1500円、カフェランチは＋500円でデザートもつけられます。
カフェランチが色々、付いていて良さそうなので、デザート付きでお願いしました。

カフェランチは月ごとに変わるようで今月のカフェランチは、
スープが白桃の冷製ポタージュ、
メーンは和牛ハラミ肉と彩野菜の特製BBQソースに付け合わせで中華風に仕上げられた
豚肉のしゃぶしゃぶミョウガとネギのピリ辛和え
サラダにはマンゴーのドレッシングサラダ
そしてシーフードパエリア
デザートはアーモンドのブラマンジェオゥカシス
コーヒーは低温焙煎のコーヒーだそうです。

白桃の冷製ポタージュは結構、桃の香りはしっかりしています。
メインは和牛ハラミ肉と彩野菜、お肉だけでなく野菜が結構、盛られていて
お肉は柔らかめ、ハラミなので多少噛み切れない感じもありますが、
脂身感は強く感じないお肉でした。
特製BBQソースは結構しっかりした味で思ったより濃い目です。
付け合わせの豚肉のしゃぶしゃぶミョウガとネギのピリ辛和えは思ったより
辛くなく、これだけでもメインになるのではと思う味でした。

シーフードパエリアはご飯のベタツキが抑えられていて、お米の1粒1粒が
しっかり感じられるパエリア、魚介の盛りつけは少な目ですが、メインの量と
お米に味がしっかりつけられているので、この程度が良いかもです。

最後にコーヒーとブラマンジェオゥカシス
コーヒーは低温焙煎のコーヒーで焙煎臭が抑えられたライトな感じ。
メインの料理の味付けが濃い目なので、このくらいが良いのかもです。
ブラマンジェオゥカシス、ブラマンジェはアーモンドですが、アーモンドの
食感を生かしたいということで、擦るときの布を粗目にされています。
僕的にはシンプルな味が好きなので、ブラマンジェとソースだけで十分で
カシスのジャムとさくらんぼはなしでもよかったかな。

ごちそうさまでした。