공식 정보
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Shige noki
(しげ乃木)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shige noki（Shige noki）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、향토 요리 |
| 예약・문의하기 |
076-245-0678 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
石川県金沢市泉野町1-3-23 |
| 교통수단 |
버스 테라마치 잇쵸메 버스 정류장에서 도보 약 3분 노마치 역에서 1,433 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
懐石料理の場合 サービス料１０％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 카운터 5석, 테이블석 13석, 객실 2석(2명~20명)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 방비 낮 300엔 밤 500엔 《카운터석, 테이블석은 받고 있지 않습니다》 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 10대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
일본 요리 노기
점심은 마츠카도, 또는 오마카세의 가이세키요리 제발 |
またまた金沢。まさにお参り。
連休ともなると流石に観光地古都金沢であります。
金沢では沢山あるAPAホテルも満杯。「つば甚」も「つる幸」もランチでは予約がとれませんでした。
何とか探し出したのが、こちら。
以前伺って、美味しかった「つば甚」ご出身とか。
それで、「美味しいもの食べさせてください」って訳でお願いしました。
予約の時はテーブルしか無いとのことでしたが、当日お尋ねしたら、立派な個室に通して戴きました。
お味のほうは割としっかりしています。
・・・・最初に「すず置」さんに伺った時もそう。（その後、薄めに仕上げて頂いています。）
はじめは濃いめなのでしょうか、、、、。
加賀料理の盛り合わせは見た目も美しく、美味しいものが揃えられていました。
能登１１５シイタケの天麩羅が入っていて、「これは新しいシイタケです。結構なお値段がついたんですよ」と教えて頂きました。
が、しかし、その時には近江町市場で１箱買って車に乗ってました。うふふ。
なぜか湖産アユの塩焼きが、、、
確かに鮮度がよいのは分かりますが、この時期ならほかのお魚でも良かったのでは、、、。
とは言え、串の打ち方といい焼き方といい、芸術的な仕上がりでとても美味しかった。
郡上鮎を思い出して、食べたくなった。
お刺身は６種。
ヒラメのカルパッチョみたいなのも入っていたかなぁ、、。
中トロは〆方が変わっていて、見た目の色合いは良くなかったが、美味しかった。
ハマグリのお吸い物はプリプリの身で大粒。素材が違いますね。素晴らしい。
所々に創作和食っぽいのが出てきました。
わたくし、和食の直球が戴きたかったんですね。
決して美味しくない訳ではありません。
美味しいのですが、創作和食であれば銀座あたりで何ぼでも食べられます。
・・・・若い料理人のアイデアだけが勝負じゃないけれど、、そんな店は沢山ある。
誰よりもきちっと修業された方達のみが持つ、熟練の腕前から繰り出される加賀懐石を戴きたかったなあ、、、。
お一人様１２０００円ほどのランチ。
高かったのか、お得だったのか？
夜に戴かないといけないのかな、、、、でも夜は当分食べるところが決まっているから。
テーブル席もあるから、気軽に加賀料理を楽しむにはぴったりの気がします。
何も「つば甚」や「浅田屋」や「つる幸」なんて所ばかりが加賀料理のお店じゃないですからね。
再訪は未定。