Sushi Kibatani
(鮨 木場谷)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
鮨 木場谷 ～富山で流れた新星が金沢で輝く～
春が来たので、『鮨 木場谷』さんへ♪
（酒肴）
蛍烏賊沖漬け○
桜鯛○
蛸桜煮○
唐墨&加賀蓮根餅 磯辺焼き○
喉黒焼き
甘鯛の吸い物○
（握り）
鮃
墨烏賊○
鮪○
細魚○
鰯○
白海老○
鳥貝○○
紫海胆
煮蛤◎
穴子
玉○
（追加）
葱とろ巻き○
干瓢巻き○
唐墨と加賀蓮根餅の磯辺焼きは面白かったです。
唐墨は別で、蓮根餅の磯辺焼きでも良かったかな～。
握りでは煮蛤が出色♪
九十九里の蛤はやっぱりイイですね☆ (*´▽｀*)
-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は、『鮨木場谷』さんへ♪
（酒肴）
鮃
泥障烏賊○
くえ炙り◎
蛸桜煮○
毛蟹ご飯 海胆と卵黄ソース◎
喉黒焼き○
甘鯛お椀
（酒肴）
鯛
墨烏賊
鮪(大間・U140)
〆鯖
燻した鰆
鯵
かます炙り○○
白海老○
いくら(富山湾)
紫海胆(根室・握り)○
穴子
玉
鮪・いくら・海胆以外は氷見のもの☆
豊かな海ですね～♪(*´▽｀*)/
この日も大盛況でした☆
□2016.11
この日は、主計町の『鮨 木場谷』さんへ☆
訪ねるには、アクセスが良くないですが、町の雰囲気が素敵な場所です☆
この日は、歩きに歩いて到着。
お店の外は静かな雰囲気ですね。
店内に入ると、これまた、素敵な趣☆
カウンターは9席。
多くの方がご紹介のとおり、【すきやばし 次郎】、【鮨 青木】で修業した親方が
出張鮨職人を経て2016年4月開業した新店です。
ネタの多くは氷見と新湊です。。
お酒は宗玄純粋無垢を頂いて、start～♪
（酒肴）
でぶ鰹いぶし○
氷見九絵炙り○
氷見ずわい蟹ご飯○
いくらご飯○
鰤大根白味噌◎◎
香箱蟹(富山)の椀○
（握り）
鮃
泥障烏賊
中とろ(大間)
鰤○
小鰭(江戸前)◎◎
かわはぎ○
鯵
白海老
紫海胆(羽立・握り)
穴子◎
玉◎
追加
白髪葱とろ巻○
酒肴のセンスやバランスは文句なしです。鰤大根に白味噌なんて、下手したら野暮ったくなるものも上手くまとめています。
握りは何とも不思議な感覚☆
この不可思議の謎を解きに、またお伺いしますね☆
鮨 木場谷 ～富山で流れた新星が金沢で輝く～
この日は、『鮨木場谷』さんへ♪
（酒肴）
鮃
泥障烏賊○
くえ炙り◎
蛸桜煮○
毛蟹ご飯 海胆と卵黄ソース◎
喉黒焼き○
甘鯛お椀
（酒肴）
鯛
墨烏賊
鮪(大間・U140)
〆鯖
燻した鰆
鯵
かます炙り○○
白海老○
いくら(富山湾)
紫海胆(根室・握り)○
穴子
玉
鮪・いくら・海胆以外は氷見のもの☆
豊かな海ですね～♪(*´▽｀*)/
この日も大盛況でした☆
□2016.11
この日は、主計町の『鮨 木場谷』さんへ☆
訪ねるには、アクセスが良くないですが、町の雰囲気が素敵な場所です☆
この日は、歩きに歩いて到着。
お店の外は静かな雰囲気ですね。
店内に入ると、これまた、素敵な趣☆
カウンターは9席。
多くの方がご紹介のとおり、【すきやばし 次郎】、【鮨 青木】で修業した親方が
出張鮨職人を経て2016年4月開業した新店です。
ネタの多くは氷見と新湊です。。
お酒は宗玄純粋無垢を頂いて、start～♪
（酒肴）
でぶ鰹いぶし○
氷見九絵炙り○
氷見ずわい蟹ご飯○
いくらご飯○
鰤大根白味噌◎◎
香箱蟹(富山)の椀○
（握り）
鮃
泥障烏賊
中とろ(大間)
鰤○
小鰭(江戸前)◎◎
かわはぎ○
鯵
白海老
紫海胆(羽立・握り)
穴子◎
玉◎
追加
白髪葱とろ巻○
酒肴のセンスやバランスは文句なしです。鰤大根に白味噌なんて、下手したら野暮ったくなるものも上手くまとめています。
握りは何とも不思議な感覚☆
この不可思議の謎を解きに、またお伺いしますね☆
鮨 木場谷 ～富山で流れた新星が金沢で輝く～
□2016.11
この日は、主計町の『鮨 木場谷』さんへ☆
訪ねるには、アクセスが良くないですが、町の雰囲気が素敵な場所です☆
この日は、歩きに歩いて到着。
お店の外は静かな雰囲気ですね。
店内に入ると、これまた、素敵な趣☆
カウンターは9席。
多くの方がご紹介のとおり、【すきやばし 次郎】、【鮨 青木】で修業した親方が
出張鮨職人を経て2016年4月開業した新店です。
ネタの多くは氷見と新湊です。。
お酒は宗玄純粋無垢を頂いて、start～♪
（酒肴）
でぶ鰹いぶし○
氷見九絵炙り○
氷見ずわい蟹ご飯○
いくらご飯○
鰤大根白味噌◎◎
香箱蟹(富山)の椀○
（握り）
鮃
泥障烏賊
中とろ(大間)
鰤○
小鰭(江戸前)◎◎
かわはぎ○
鯵
白海老
紫海胆(羽立・握り)
穴子◎
玉◎
追加
白髪葱とろ巻○
酒肴のセンスやバランスは文句なしです。鰤大根に白味噌なんて、下手したら野暮ったくなるものも上手くまとめています。
握りは何とも不思議な感覚☆
この不可思議の謎を解きに、またお伺いしますね☆
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kibatani（Sushi Kibatani）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
076-256-1218 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 주소 |
石川県金沢市彦三町1-8-26 1F |
| 교통수단 |
도보, 택시 호쿠테츠카나자와 역에서 1,267 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ 카운터 9석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2016.4.5 |
この日は、金沢の『鮨木場谷』さんへ♪
冬から春への移ろいを楽しみに☆
（酒肴）
鮃(氷見)
カワハギ 肝醤油(氷見)○○
蛍烏賊沖漬け(新湊)○○
鱈白子ポン酢(氷見) ○
蛸(氷見)○
鮟肝(氷見)○○
毛蟹ご飯 海胆ソース ○
喉黒 紅瞳 炭火焼き ○
鮟鱇のお椀
（握り）
鯛(氷見)
墨烏賊(氷見)○
中とろ(銚子)○
小鰭(天草)○○
富山海老○
子持ち槍烏賊(氷見)○
煮蛤(茨城)○
車海老(天草)
馬糞海胆軍艦(浜中)
穴子
玉
満足でした～(*ฅ́˘ฅ̀*)
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春が来たので、『鮨 木場谷』さんへ♪
（酒肴）
蛍烏賊沖漬け○
桜鯛○
蛸桜煮○
唐墨&加賀蓮根餅 磯辺焼き○
喉黒焼き
甘鯛の吸い物○
（握り）
鮃
墨烏賊○
鮪○
細魚○
鰯○
白海老○
鳥貝○○
紫海胆
煮蛤◎
穴子
玉○
（追加）
葱とろ巻き○
干瓢巻き○
唐墨と加賀蓮根餅の磯辺焼きは面白かったです。
唐墨は別で、蓮根餅の磯辺焼きでも良かったかな～。
握りでは煮蛤が出色♪
九十九里の蛤はやっぱりイイですね☆ (*´▽｀*)
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この日は、『鮨木場谷』さんへ♪
（酒肴）
鮃
泥障烏賊○
くえ炙り◎
蛸桜煮○
毛蟹ご飯 海胆と卵黄ソース◎
喉黒焼き○
甘鯛お椀
（酒肴）
鯛
墨烏賊
鮪(大間・U140)
〆鯖
燻した鰆
鯵
かます炙り○○
白海老○
いくら(富山湾)
紫海胆(根室・握り)○
穴子
玉
鮪・いくら・海胆以外は氷見のもの☆
豊かな海ですね～♪(*´▽｀*)/
この日も大盛況でした☆
□2016.11
この日は、主計町の『鮨 木場谷』さんへ☆
訪ねるには、アクセスが良くないですが、町の雰囲気が素敵な場所です☆
この日は、歩きに歩いて到着。
お店の外は静かな雰囲気ですね。
店内に入ると、これまた、素敵な趣☆
カウンターは9席。
多くの方がご紹介のとおり、【すきやばし 次郎】、【鮨 青木】で修業した親方が
出張鮨職人を経て2016年4月開業した新店です。
ネタの多くは氷見と新湊です。。
お酒は宗玄純粋無垢を頂いて、start～♪
（酒肴）
でぶ鰹いぶし○
氷見九絵炙り○
氷見ずわい蟹ご飯○
いくらご飯○
鰤大根白味噌◎◎
香箱蟹(富山)の椀○
（握り）
鮃
泥障烏賊
中とろ(大間)
鰤○
小鰭(江戸前)◎◎
かわはぎ○
鯵
白海老
紫海胆(羽立・握り)
穴子◎
玉◎
追加
白髪葱とろ巻○
酒肴のセンスやバランスは文句なしです。鰤大根に白味噌なんて、下手したら野暮ったくなるものも上手くまとめています。
握りは何とも不思議な感覚☆
この不可思議の謎を解きに、またお伺いしますね☆