季節素材で登場するアイスを味わう : Mochanai Suko Ubou

前にレストランとしての口コミした　産直「来夢くん」
今回は、レストランと一緒にある　「アイス工房」の方を紹介
水沢方面に来た時には　アイスの為に必ず立ち寄るこ・ち・ら
常連といってもいいほど伺っています。
もう、素通りできないくらい通っていますので、殆どのメニュー食べました。

『JA岩手ふるさと』で製造した『モ－ちゃん牛乳』を使用したミルクアイスをベースにした
季節ならでは、オリジナルアイスは、魅力です。
「へーっ　こんな素材があるんだ！」と思うことも
提供は、§ソフト　　　　　　　　　280円(ミックス300円)
　　　　§ジェラート　シングル　　300円
　　　　　　　　　　　ダブル　　　350円(コーンorカップ　チョイス)　　　

種類をだいたいの季節わけにしてみましたが、多少のズレは　<m(__)m>　

※ [定番]　
　・モーちゃん牛乳(ミルク)　甘くなく、さらりと本来の牛乳味、飽きがこない
　・濃いうまいっ茶　　　　「JA掛川市」直送のうまいっ茶100％使用使用」
　　　　　　　　　　　　　　ほろ苦さの中に旨味のバランス◎
　・ラムネ　　　　　　　　　まさにこれがブルーの色というさ鮮やか
　　　　　　　　　　　　　　ひときわ目立ちます。
　　　　　　　　　　　　　　小さなラムネ粒入り　それほどシュワッ感はなくさっぱり味

　・黒ごま＆白ごま　　　　　ごま好きにはオススメ　珍しい白、黒のマーブル状　
　　　　　　　　　　　　　　とても、ごま味しっかりしているけどしつこくない、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・チョコ　　　　　　　　　ふつうにチョコ　特に濃い、薄いとかなし
　・ブルーベリー　　　　　　赤紫の濃い色と薄い色の２色の層になってます　　
　　　　　　　　　　　　　　
※ [半定番]
　・ダブルチョコ　　　　　　チョコベースにナッツ入り　
　・プレミアムチーズ　　　　しっかりチーズを味わいたい時に
　・イチゴプレミアム　　　　プレミアムチーズのベースにいちご味加えて
　・ラムレーズン 　ポピュラーなメニューだが、ない時もあり
　・チョコミント　　　　　　ミント好きには物足りないかもしれない、きつくない味
　・イチゴシャーベット　　　春ではなくてもふつうにあります。
　　　　　　　　　　　　　　フレッシュな味わい　隣りのイチゴ園のもの使用？

※ [春]
　・レモン　　　　　　　　　全体思ったより白っぽく見た目からはレモンとは思えませんが
　　　　　　　　　　　　　　爽やかさっぱり　　　　
　・フルーツ　　　　　　　　果物の細片がミックス
　・くるみ　　　　　　　　　おもちなどで食べてるイメージあるが、あれは甘くしてあるので、
　　　　　　　　　　　　　　本来のくるみ風味、ゆっくり静かに伝わる
　・きんかん　　　　　　　　金柑そのものたべることないけど、ちょっと柑橘系の風味わかる
　　
　・桜＆うぐいす豆　　　　　春を感じられる桜のアイスの芳香に豆の彩り
　・アスパラ　　　　　　　　青臭さがある素材で、アイスにするのも難しいのでは？

※ [夏]　　
　・すいかシャーベット　　　すいかの風味ほんのり香る、夏だなー　のアイス
　・メロンシャーベット　　　すいかと並んで "夏”の代表格　
　・夕張メロンシャーベット　"夕張りメロン"の表示あればラッキー
　　　　　　　　　　　　　　幸せオーラ感じるこの文字で　気分アップ
　・パインシャーベット　　　これも、”夏 ”こそのもので、甘酸っぱさが季節にピッタリ　　　
・トマト＆レモン　　　　　トマトだけの時もあるし、レモン入れての時もあります。
　　(またはトマト)　　　　　二色の彩りは爽やか　驚きはミニトマトの半カットが入ってる！
　　　　　　　　　　　　　　トマトをアイスにできるなんて、といつも感動
　　　　　　　　　　　　　　夏ならではのもの！の中では一番好きかも
　　　　　　　　　　　　　　　　
　・りんごシャーベット　　　りんご風味は　万人受けでもあろうし、心落ち着く味
　・赤しそ　　　　　　　　　色鮮やかなものに紫芋、ブルーベリー、ラムネとありますが、
　　　　　　　　　　　　　　最強はこちら　初めて目にした“ド・赤紫 ” なるほどの芳香
　・もも　　　　　　　　　　優しい心安らぐ味は、ダブルで他の強いものとでは負けちゃうかも
　・ももとソルダム　　　　　ここならではのメニュー
　　　　　　　　　　　　　　桃にキュッとアクセントプラスして、これもなかなかです。
　・マンゴー　　　　　　　　最近は、マンゴーも珍しくなく、気軽に食べられます。
　・パイナップル　　　　　　熱い時の甘酸っぱさは、体に息吹き与えてくれます。
　・ゴールデンベリー　　　　初めて聞く名前、鉄分と繊維が豊富と。軽い酸味癖ないもの
　　(食用ほおずき)
　・わさび　　　　　　　　　わさび味なんて考えられなかったけど、
　　　　　　　　　　　　　　出会ってからずっとその辛味が癖になって時期には必ず食べます。
　・ずんだ　　　　　　　　　豆の風味の押しありますね。刻みずんだとともに　　　　　　　　　　
※ [秋]　　　　
　・ぶどう(夏～)　　　　　　赤しそに続く鮮やかさで、一目で葡萄とわかる品
　・サトイモ　　　　　　　　アイスとしては難しい素材、少し粘りあるものの、
　　　　　　　　　　　　　　味的には、ゆっくり舌で味わうとそうかな？の感じ
　・カボチャ　　　　　　　　アイスとしては、もう定番の素材　
　　　　　　　　　　　　　　繊維多いものアイス化は難しいとのこと
　・紫イモ　　　　　　　　　最近は定番化されてきてる品
　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃと並んで、繊維ある質感を感じる品
　・ソルダム　　　　　　　　和名：西洋すもも　　別名：すいかもも
　　　　　　　　　　　　　　プラムの中の品種の一つ　皮：緑　味：赤甘味と酸味の調和
　・栗　　　　　　　　　　　秋といえば、これは欠かせません　栗の風味しっかり

※ [不定期]
　・塩キャラメル　　　　　　キャラメル味はアイスにピッタリ
　・オレオミルク　　　　　　ミルクベースにお馴染みの黒いオレオ　ひとめでそれと
　　　　　　　　　　
　・＜甘酒シリーズ(みかん、人参、メロンなど)
　甘酒味のアイスに出会うとラッキーかなと思ってしまいます。
　　　　　　　　　　　　 　甘酒部分は白色＋その時の素材果実の色での２層
　　　　　　　　　　　　　 　甘酒と判断できないくらいでの優しい味
　・ビール　　　　　　　　 　これもアイスには難しいのでは？　と思いますが、
　　　　　　　　　　　　　　 意外な素材に出会うと嬉しいですね

アイスの素材として＜ごま、卵、乳＞を使用とあります。
卵アレルギーのお子さんのためでしょうか、
卵白使ってるアイスごとに　∝∝卵白使用∝∝　との表記あります。
嬉しい心配りのひとことですね。

尚、ソフトも人気で、結構食べられてる方も多いですが、
ジェラートのさっぱり感と異なり、とろりとした甘味とコクあるものになってます。

そして、旬の果物の素材豊富な時や、記念日などに「＊パフェ＊」が登場して
＜＊母の日パフェ＊＞だけは食べましたが、
＜＊イチゴパフェ＊＞＜メロンパフェ＊＞もあるようなので、
来年は、そのシリーズに巡りあえれば～　と思っています。

特にイチゴは、敷地内での農園あるので、フレッシュ間違いなしですから…