공식 정보
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カウンターはなかなか予約困難に。。。
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バフン雲丹しゃぶしゃぶは生より甘さが増してます
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生白魚
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初鰹は香りよく、旨味と甘味が最高
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先ずは生ビール
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ハタを塩で
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ハタのヅケ
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鯖を摩り下ろし玉葱と醤油たれで
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煮鮑は柔らかく磯の香りと旨味がたっぷりと
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辛口の冷酒がどんどん進みます
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メヒカリの焼き物にカボスを。ホッコリしっかりと良い焼き加減
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タコ水煮は柔らかくながらもしっかりした歯応え
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蛍烏賊はワタがギッシリ詰まってます
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筍水煮はシャッキリ甘く
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青海苔に本山葵が合います
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小肌は良い締め加減
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烏賊はピンボケながらも甘く甘く。。。
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鳥貝は独特の香りで、甘くみずみずしい
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ワラサ
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赤貝は独特の香りと甘さでシャッキリ
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鮪ヅケ
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中トロ
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大トロ
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鰯
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キンメ炙りには塩が軽く
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バフン雲丹が甘く赤酢入りのシャリにうまくマッチして
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煮穴子は柔らかくツメも美味しい
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玉もピンボケでした(^^)
味良酒良サービス良。落ち着けます
横浜はなかなか良い鮨屋に巡り合っていなかった。
今回2回目の訪問でしたが、毎回大満足。
ツマミから酒、鮨まで全て鮮度、味付、仕事、タイミングが素晴らしい。
雲丹のしゃぶしゃぶは暖かい出汁に包まれた甘い雲丹に岩海苔の磯の香りが包み込まれ、贅沢な一品。
これから始まるイケメンの大将による鮨ステージの挨拶代わりか。
魚の鮮度だけでなく、日本酒もワイン用バキュームで鮮度キープ。
酢飯は赤酢を混ぜたシャッキリした粒の立つシャリで、魚の味を素晴らしいバランスで引き出します。
ツマミがかなり充実しているので、ついつい飲み過ぎます（笑）
最後の一握りは大将手渡しの白海老でフィニッシュ。
ん〜。スタッフの皆様もキリッとしていながらソフトなご対応で心地良い。カウンターは6席なので早めの予約が必至。美味しかったです。また伺います。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Mandai（Sushi Mandai）
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|---|---|
| 종류 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-4158 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
음식료(세금 포함)와는 별도로, 서비스료로서 10% 받고 있습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 주소 |
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-5 YTビル 2F |
| 교통수단 |
JR 요코하마역 북쪽 개찰구 키타니시구치 도보 4분 토큐 도요코선 요코하마역 정면 개찰기 키타니시구치 도보 4분 게이큐선 요코하마역 북쪽 개찰구 키타니시구치 도보 4분 소테쓰선 요코하마역 소테츠 개찰구 도보 7분 요코하마 프런트 타워 눈 앞 요코하마 역에서 363 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
￥20,000～￥29,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5020001131746 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 10% 추가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 6석, 의자・테이블 개인실 4명석, 파고타츠 개인실 4명석・6명석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） ①카운터 완전 금연 ②개인 실내만 가열식 담배 흡연 가능 ③점외 바로 개소에 재떨이를 설치. 카운터 고객, 개인실 종이 담배 고객은 그 쪽을 이용하십시오. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 동반의 경우는 사전에 연락해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.7.11 |
| 전화번호 |
045-322-2133 |
やはり鮨はカウンターに限る。
横浜ではなかなか築地から主人が自ら仕入れをする鮨屋が少なく、貴重なお店。
摘みから鮨まで、流れる様に酒に合わせて旬の魚が美味しく頂けます。
横井の赤酢與兵衞をブレンドした、やや赤みがかったシャリがシャッキリして美味しい。
先ずは挨拶代わりの定番バフン雲丹のしゃぶしゃぶ。
雲丹は基本、冷たいまま頂くのが一番美味しいと思っていましたが、この店のしゃぶしゃぶは雲丹に甘さと旨味を更に高めます。
鮨登場までに大抵冷酒を三合近く嗜み、更に鮨からまたまた銘柄を変えながら三合以上喉元を通過してしまいます。
大将もスタッフも大変気が利き、毎回居心地良くついつい長居をしてしまいます。
酒を嗜むペースを客ごとに良く見ているので、ストレスが有りません。
個室もいくつかあり、接待利用にも向いていますが、やはり鮨はカウンターかな。