공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SMOKE DOOR（SMOKE DOOR）
|
|---|---|
| 장르 | 미국 요리、캘리포니아 요리、바 |
| 예약・문의하기 |
050-3174-8172 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区南幸2-16-28 ホテルザノット横浜 1F |
| 교통수단 |
JR 각선 요코하마역 서쪽 출구에서 도보 5분 메트로 각선 요코하마역 서쪽 출구에서 도보 5분 요코하마 역에서 479 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1010901049209 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
539円 ディナータイムのみ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
134 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 호텔에 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,바리어 프리,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음,조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,해피 아워 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.4.20 |
| 비고 |
전세 희망하시는 경우는 전화로 문의해 주세요. 점포 내가 아니라 연회에서의 안내가 됩니다. ◆자세한 것은 이하 URL 확인해 주세요 https://hotel-the-knot.jp/yokohama/meeting-and-event-spaces/ 영업 담당보다 확인의 전화하겠습니다. |
最近自分で料理をする機会が多く、ブロッコリーやカリフラワー、蕪をローストしたり揚げたり...
まだまだ美味しい調理法あるだろうと、探して見つけたのがこちらのカリフラワー薪焼き。
インパクトある写真に一目惚れしました。薪焼きは自宅で絶対無理だけど。
どうしても食べたくなり、直前で近くの友人と週末を誘って横浜へ。
買い物などして時間が読めず、予約無しでお店へ。
場所はざっくり言うと、懐かしい横浜ビブレの裏手。
通りに面したホテルザノット横浜1Fにあります。
リノベーションしたホテルらしく。。広々とした店内レイアウト。
初訪の場合コースが無難ですが、今日は2人で食べたいものをアラカルトで。
①悦子のトマトとブッラータチーズ 1530円
②自家製パン 自家製バター 780円
③ゆっくり火入れした舞茸の炭焼き ハーフ 650円
④遠火で24時間吊るしたカリフラワー ハーフ 870円
⑤横浜牛薪焼き 4900円
⑥バーベキュートマトのアマトリチャーナ 1680円
ドリンク
①SMOKE DOORレモンサワー 980円
②スモーキーハイボール 880円
③みかんしぼり 780円
④湘南ゴールドサイダー 800円
⑤アイスカフェラテ 550円
薪焼きが売りのお店ですから、ドリンクもそれにちなんでチョイス。
飲みたかったスモーキーハイボール。香りづけはお水と氷に。ウッディーな薫香はとても心地良く。氷が溶ける度に香りが増す。美味いね！
糖度が高いトマトとブッラータチーズは、鉄板の組み合わせ。メニューにあれば反射的に頼んでます。
続いて自家製パン。ついつい手が伸びて食べ過ぎてしまいますよね笑。ワカメ入りのバターって説明だったような。。
続いて舞茸と横浜牛の薪焼き。
私は生まれて初めて聞いた、横浜牛？？
全国から集めた黒毛和牛を横浜食肉市場で屠畜された牛を指すそうです。その中から2番目のものを仕入れるとか。
舞茸は適度に水分が抜けて、パリパリな表面。
サクッとナイフが入り、この時点で美味しいやつ。
醤油ベースのBBQソースだったか忘れた笑。
お皿に取り分けて、牛は80g程度。私にはこのポーションが一番美味しく感じる量。
グレービーソースは、塩味が物足りかった。。
綺麗な赤身だからこそ、薫香を壊さないプラスがあれば。
燻した塩やローストした玉ねぎを使ったソースなどで強さが欲しいかも。
お次は本日なメイン、カリフラワー。
2人ならハーフでも十分なボリューム。
24時間焼き場近くに吊るして、水分抜きながら燻すようです。想像通りに美味い！これを目当てで来て良かった。
予想外の食感は軸の箇所。
まるでキノコ類や海藻の如く、コリッとした弾力。
カリフラワーはスペシャリティだと、本当に納得。。
野菜の水分を抜き、旨味を高める理にかなってますね。
こちらで終わりにしてデザートと考えましたが、
チーフらしきスタッフの方に、パスタのオススメを。
バーベキュートマトのアマトリチャーナが一番薪焼きを感じられるとの事でしたので、勿論オーダー。
レモン癖がある私は、シラスのレモンパスタとラビオリのトマトレモンでしたが、自信持ってオススメ頂いたので乗りました笑。
少食な友人はパスタはgiveupと言ってたのに、
アマトリチャーナを見て、あたしも食べると笑。
酸味軽めなトマトソース。アマトリチャーナってシンプルなソースで余り印象に残らない。
今日はバーベキュートマトの薫香で深みが出て、食べ飽きません。
お腹いっぱいでも、スルッと胃に収まり、これも頼んで良かった一品。
最後にドリンクを頼んで終了。
サービスで頂いた、焼きたてマドレーヌも美味しかった。
最近は滅多にこの手の店に行かない私ですが、、
スタッフの方と多少お話しを。。
スーシェフは現在アメリカ2号店の準備のため、渡米中。
日本1号店だから、逆輸入とは凄い事ですね。
こちらの運営何処なんだろ？ホテルとカフェレストラン一体のように見えますし。
インスタチェックしとかないと。。
料理の提供前に、オープンキッチンの写真もどうぞ
とご案内頂き、何枚か。
やはりカリフラワーが美味しそうです。
来店前は、、↓↓↓
薪焼き料理が流行りなのは、勿論知ってます。
3年待ちの予約も持ってますが、、
適度な期待だけで、その日を待つだけ。
現代の悪しき動画文化で、パクリ技術が横行。
同じジャンルを例にして申し訳ないのですが、薫香を付けただけ、料理の味を濃くし酒で稼ぐ店ありますよね。
何よりも美味しそうに見えず、全く食指が伸びずませんけど。。
インスタや食べログに散見される、案件ハイスコア店は1年どころか半年も持たず消えて無くなる必然。勿論行く気にならず。
何て事を考えてました。。
勿論こちらは全く該当する事が無いお店ですので、
ご安心を。。
気になって仕方無かった、こちらSMOKE DOOR。
横浜という良きロケーション。デートや女子会などに最適。
モーニング、ランチ、ディナー、バー使いでもオールマイティ。アフタヌーンティーもある！気になるなぁ。
店内も雰囲気良く、スタッフの方の対応も気持ち良く。
若かったら絶対デート利用してるww
お店の持つ空気の良さを感じます。
9月に横浜でイベントあるので、皆んなの都合さえ合えば再訪したいなぁ〜。
5人とかで薪焼き野菜や肉を一通り味わいたい。
今日のように、美味しい食事と楽しいお酒を。
やっぱり楽しくないとね。。忘れてた。。
食後感も素晴らしく、美味しい時間を過ごせ気分良く。
友人も珍しく鉄仮面を脱ぎ捨てて、笑顔でした笑。
SMOKEじゃなく、クリアなお店で良かった...
ごちそうさまでした。