공식 정보
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- 수요일
横浜エリアに新たな風
横浜高島町エリアに2021年10月にオープンしたイタリアン。
何故この場所に…！？と気になっており、クリスマスに訪問しました。
（更新遅いw）
まだ知られてないかと思いきやクリスマスシーズンの店内は満席。
この日は時間がバラバラでのスタートだったので、おそらく調理側は大変だったかと推測されます。
また落ち着いた頃に再訪問したいと思います。
クリスマス特別メニュー
フォアグラのサブレ
ひよこをオマージュした一品
たこ焼き ビール
中にチーズの入ったたこ焼きのような見た目
人参のポタージュにミルクフォーム
遊び心のある一品
松坂牛トルテッリーニ ウニとビスクのソース
個人的にはビスクはあたたかいほうが好きかも…
胡瓜を蕪に変更してもらいましたが、ちょっと胡瓜の香りを感じる…これは私の胡瓜レーダーが敏感だからかもしれません（笑）
カリフラワーのピューレ マグロと共に
カリフラワーのピューレは、今までで一番美味しくて印象にとても残りました。マグロも鮮度良い。
サワラの直火焼き 焼き茄子のピューレ
ナスのこうばしさがとても良い風味
野菜の食感も良かった。
鮑とラディッキオのスパゲッティ
あさりの出汁の効いたパスタ
カボチャのラビオリ トリュフと共に
金目鯛ウロコ焼き 爽やかなハーブの香り
蝦夷鹿のロースト
牛蒡のブラザートとトリュフ
完熟柿のジェラート
シェフからのナターレドルチェ
プティフール
コーヒー・紅茶
1985年生まれのシェフは吉祥寺「リストランテ イマイ」で研鑽をつみ、2012年にイタリアへ渡り、三つ星レストランの「ULIASSI（ウリアッシ）」、二つ星レストラン「Ristorante Cracco（リストランテ クラッコ）」、一つ星レストラン「i・portici（イ・ポルティチ）」などにて修行を積んだ後に帰国し、銀座「BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin（ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン）」で部門長を務め上げ、2021年10月に「RISPETTO」を横浜・戸部にオープン。
（↑HPより）
横浜にこのようなタイプのイタリアンが増えるのは嬉しいです。
クリスマス特別メニューだったので次回は通常のランチコースを食べに足を運びたいと思います。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
RISPETTO（RISPETTO）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、프렌치、파스타 |
| 예약・문의하기 |
050-5570-8478 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※アレルギー、召し上がれない食材などございましたら事前にお知らせください。 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区戸部本町39-8 ストークビル高島 101 |
| 교통수단 |
도베역에서 도보 3분 요코하마역(F출구) 10분 미나토미라이역(1출구) 15분 다카시마초역에서 도보 3분 도베 역에서 214 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이) |
| 서비스료 / 차치 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 전석 테이블석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 22명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 실료로서 5,500엔을 받고 있습니다. 이용 가능한 인원수는 부담없이 문의해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 코인 주차 있음 (제휴 없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음
어린 아이를 동반하는 경우는, 개인실의 이용을 부탁하고 있습니다. 예약시 알려주세요. 점심 : 초등학생 이상 (어린이 메뉴 9 세 이하만 주문 가능) / 저녁 : 10 세 이상 (어른과 동메뉴가됩니다) 개인실 이용의 경우 점심, 저녁 모두 연령 제한이 없습니다. 자세한 것은 당점의 홈페이지를 봐 주세요. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼을 추천 받고 있습니다. 또 남성의 고객은 하프 팬츠나 샌들등의 경장은 삼가해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.10.1 |
| 전화번호 |
045-534-9685 |
| 비고 |
◆인보이스 제도 대응점(적격 청구서 발행 사업자 등록점) 접대 등에도 안심하고 이용하실 수 있습니다. 9명 이상의 예약은 수고스럽지만 전화 주시도록 부탁드립니다. 예약 취소는 4일 전까지 부탁드립니다. ※3일 전부터는 50%, 전날 18시부터 100% 받고 있습니다. 양해 바랍니다. ※단체의 경우(5분 이상) 7일전~100% 전세 희망하시는 분은 예산, 시간, 인원수 등 부담없이 상담해 주십시오. ※전세 예약의 취소시는 7일전~100% 받고 있으므로 양해 바랍니다. |
クリスマス特別ランチにて再訪。
今回は個室でゆったり過ごしました。
横浜市内では唯一のゴエミヨ掲載店ということで、知名度も高くなっていると思います。この日も満席でした。
モナカ
マカデミアナッツ
豚のリエット
ライムのほのか香りがバランス良いです。
屋台
この一皿はリスペットの定番イメージでしたがお休みのときもあったようです。
藁の香りを移した牛乳の泡と紅にんじんのビール風
たこ焼きに見立てたものは中はゴルゴンゾーラ
あおのり セロリ バルサミコソース
ホタテと冬瓜
ケールとラディッシュ
さわかやかな一皿
玉ねぎ トリュフ バッケロッセ
じっくりローストした玉ねぎの甘み！美味〜！
カリフラワー カニ
ズワイガニとカリフラワーのクリームソースのパスタ
レモンピールが爽やか
これはめちゃくちゃ好み…！！毎回食べたい！
山形ポーク ロース
3時間ゆっくりしっとり焼かれた分厚いロース
豚のお出汁のソースとグリーンマスタードソース
バターナッツかぼちゃ
生のコリンキー かぼちゃのピューレ
パンプキンシードオイル
燻製の香りも程よく、素晴らしい一皿
イチゴ
ホワイトチョコ ヨーグルトアイス ミントの香り
小菓子（ここにもヒヨコが♪） コーヒー・紅茶