리뷰 목록 : Budou En

シルクロード料理という食べたことのないジャンルのお店があるとのことで期待して訪問。
羊肉とシイタケのラグメンを注文。
味付けは塩だけなので、お好みで自家製ラー油と何かわからないがハッカクのようなソ...

シルクロード料理というフレーズに惹かれて訪問。
1階がカウンター、2階がテーブル席でした。
ゆったりした空間で過ごしやすいです。

店員さんと相談して以下を注文しました。
　シシカバブー2本...

三ツ境駅から徒歩圏内のお店ですが、少し歩きます。

まったく詳しくないのですが、シルクロード（ウイグル地区）料理のお店です。

1階席は、カウンター席のみ、２階席はテーブル席と個室があります。...

神奈川三ツ境にあるシルクロード料理 ブドウエンさんに行ってきた。
新疆ウイグル料理を食べれるお店だ。
基本羊肉の料理がほとんどです、一番美味しかったのはラグメンといううどんのようなパスタの様な麺、...

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのはシシカバブーとチュチュルです。

やはり、ここのシシカバブーは、美味しい！
弾力はありつつ柔らかい。臭みは無くて、羊肉の味わいをしっかりと感じます。香...

前置き〉
初めての「シルクロード料理」を横浜駅から私鉄で2〜30分の「三ツ境」という駅でいただく｡
どんな料理でどんな味付けなのかの予備知識もないまま入店｡
お店の方に相談しながらなんとか注...

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのは、また（笑）、前菜3種盛りと羊肉とキクラゲの炒めです。

前菜3種盛り
全部ピリ辛ながら、ピクルスはさっぱりしつつ発酵の旨味が、ジャオマージーは八角の...

久しぶりに伺いました。お昼を食べ損ねた夕方4時くらい。まだまだ暑くて目の前のメニューに即決。冷やしラグ麺。トマトがさっぱりしていてピリ辛のタレと甘いお肉のバランスが絶妙です。大好きな春雨の前菜も少し乗...

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのは前菜3種盛りと羊肉とキクラゲの炒め。

前菜3種盛り
前回食べて、どれも美味しくて、忘れられずにまた注文しました〜。前回よりもピクルスは辛め！浸かり具...

（2023年8月訪問　備忘録です）
相鉄線の三ツ境駅から約10分程の所にあります。
初めての訪問です。
相方が羊肉を無性に食べたくなり探したお店とのこと。この日は横浜駅周辺で色々と買い物をした帰...

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのは、前菜3種盛り、シシカバブー、サムサです。

前菜3種
ジャオマージー
鶏肉と葱、シンプルな塩味かと思ったら、八角の良い香りが！八角の甘い香りとピリ...

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのは、羊肉ゴロゴロ煮込みカレーとポーズです。

羊肉ゴロゴロ煮込みカレー
やっぱり独特！ザラリとしたルーは程良い辛さ。色々なスパイスが絡み合った複雑な味わ...

2度目の訪問。車で結構かかるけど、わざわざ食べたくなるシシカバブの美味しさ。

お肉の柔らかさと癖の少なさ。けど羊の良さも残っている。更に絶妙な香辛料の味付け。バランスの取れた最高の串焼き。

...

料理に超が付くほど
激しく精通している御仁
二人に連れられ三人で利用しました。

羊肉
クミン

と、来れば！

大好物ですわたしわ。

串焼きは美味しすぎて
お代わり連発！
...

三ツ境駅南口　徒歩約4分。
住宅街にあります。

2018年7月オープン。
私が大好きな新疆ウイグル料理です。
（横浜で唯一では？）

2023年6月21日（水）14:30にポロ（大）と...

土曜日(6月17日)のお昼はシルクロード料理ブドウエン
にお伺いしました。

2020年頃に西域料理がマイブームとなっており、
南与野のシルクロードムラト、
新宿初台のシルクロードタリム、
...

「シルクロード料理 ブドウエン」でランチをいただきました。ランチの「ポロプレート」930円、「ラグメン」950円と「シシカバブー」285円を2本注文しました。「シシカバブー」は普通辛・辛口・激辛から選...

 
ベトナム、タイ、韓国、中国、インド、アメリカ、ペルー・・・
 
横浜市内にはいろんな国の料理が集まっている中でも特に珍しいのが、中央アジアの料理ではないでしょうか。
 
実はみうけんはシ...

平日のお昼に訪問しました。

作ってくれたのは、いつもの女性では無くて、今までも時々見かけた男性の方でした。
頼んだのは、羊肉とキクラゲの炒めと、サモサ×2です。

羊肉とキクラゲの炒め
...

【羊肉のスペシャルハンバーグ】980円
でっかいつくね！といった感じの、羊肉がいい感じのクセになる、肉肉しいハンバーグ

【マーボー羊麺】980円
┗卵トッピング＋50円　
優しい味付け。い...