레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Poaje
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로 |
| 예약・문의하기 |
0467-25-2258 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市小町1-11-9 |
| 교통수단 |
JR鎌倉駅から徒歩８分 가마쿠라 역에서 311 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近くにコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.10.13 |
2022年7月某日
お友達とディナーで伺う。
日中は銅造阿弥陀如来坐像(大仏)を訪問するなど市内観光を実施。
夕食は先方がビストロ好きだった記憶があったので、ビストロ百名店のひとつ｢ポアジェ｣様を予約済み。
時間とともに薄暗くなっていく中、温かな光に包まれた店舗が見えてきた。町並みも相まって良い雰囲気。
席に着くと、手書きのメニューが書かれた黒板が運ばれてきた。
魚料理が充実していてどれも美味しそう。
おそらく日替わりなので、これは近所に住んで定期的に通わないといけないやつだ。
今回は｢Aコース｣を注文。
前菜２品、メイン(魚か肉)、デザートの構成で、全てプリフィクス。
◯前菜１
・佐島産サワラのあぶりマリネ、フランボワーズビネガーのドレッシング、地野菜と
↓
皮を炙る事で風味を増した良質な身。
マリネの酸味と塩味が絶妙で、夜中に名古屋を出発してあまり寝ていない身体と脳に沁みわたるw
鎌倉野菜はとても色鮮やか。ビタミンカラーという言葉がよく分かる彩り。
◯前菜２
・千葉産穴子のフリット、夏野菜のグリエ、ラタトゥイユソース
↓
もうひとつの前菜はフリットにした。ふわふわの穴子を揚げる事で食べ応えが増し、食感にアクセントがついた。
夏野菜はグリエにする事で甘みがより引き出されていた。
◯肉料理
・国産豚ロース肉のロースト、粒マスタードソース
↓
ローストポークは、豚肉でいちばん好きな料理。
しっとり柔らかい豚肉とマスタードの組み合わせはいつ食しても最高。
付け合わせはここでも野菜のグリル。
すごいと思ったのは扱う野菜の種類が豊富な事。
前菜でも相当な種類の野菜が出てきたけど、たぶん重複して出された野菜はないと思う。
◯デザート
・ヨーグルトのソルベ、フルーツと白ワインジュレと
↓
デザートはヨーグルト風味のシャーベット。
それに果物と白ワインのゼリーで、甘酸っぱさの三重奏。
晩餐を締めくくるのに相応しいデザートだった。
◯飲み物
・烏龍茶
・エスプレッソ
上質な食材とそれを活かす技量を楽しめた。
次回は鎌倉に宿泊してBコース(フルコース)とワインをいただきます。
ごちそう様でした。