Miyagawa
(みや川)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Miyagawa（Miyagawa）
|
|---|---|
| 장르 | 장어、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
044-812-5399 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県川崎市高津区二子5-15-12 |
| 교통수단 |
東急田園都市線「高津」駅から徒歩５分 다카츠 역에서 373 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ カウンター４席、掘りごたつ16席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 １台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 드레스코드 |
カジュアル。 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
以前の「うなぎ割烹 みや川」は2018年9月24日(月・祝)に閉店・廃業しました。 |
| 가게 홍보 |
うなぎは注文を受けてから蒸して焼く、5〜6尾で1ｋｇの上等サイズの食感を堪能
常連さんでいつも満席の人気店【うなぎ割烹 みや川】。自慢のうなぎは愛知県の三河、静岡県の焼津、九州・鹿児島など、その日、その時期の良質のものを仕入れています。うなぎの大きさも5〜6尾で1kgほどになる上等サイズ。注文を受けてから蒸して焼くことで、余分な脂を落とし、うなぎの身をふっくらと仕上げます。特に『うなぎの白焼き』は、うなぎ本来の美味しさを十全に引き出すために、うなぎの鮮度はもちろん蒸し... |
【川崎市・高津】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン横浜・川崎・湘南2015に掲載店
食べログ 高津区 人気ランキング 鰻部門 1位
食べログ 川崎市 人気ランキング 鰻部門 3位
経営譲渡で創業5年「うなぎ割烹みや川 高津」
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うなぎみや川 高津では、100%国産うなぎを使用
⚠️日本一美味しい 大井川共水うなぎを取り扱い
また、静岡・宮崎・鹿児島などその日その時期に
合わせて一番美味しい産地から毎日仕入れる仕組
.
◾︎厳選大井川供水鰻 特上(白焼き) ¥5.720
川崎市内で、共水うなぎが喰えるのは同店のみ
値段が高いなら美味くないと有り得ないが美味い
白焼きを山葵醬油。これに勝るものなど無いかと
.
◾︎肝焼き ¥800
鰻の内臓を水洗いして数匹分を串に刺し、たれを
つけて焼いた物。肝焼きと言うものの、大部分は
胃や腸などの内臓で肝臓は普通含まれないらしい
.
ピプグルマンとは比較的に安価設定で食べれる店
話を聞くと、ミシュラン掲載したのは別経営者。
恐らく暖簾分けされたか、事業譲渡されたみたい
普通はなりたくてもなれない店の方が多い認定店
.
胡座かいて進歩がなければ、転落の一途を辿る。
これはミシュラン店や、有名店、老舗店も同じ。
ましてや、業種が違えど弊社にも言える事だし、
私にも例外なく、同様な事が言えると身に染みた
.
◾︎ 土用の丑の日
土用は季節の変わり目を表す言葉で立夏・立秋・
立冬・立春の直前の約18日間の期間を示します
「丑の日」ですが十二支の「丑」からきています
,
◾︎土用の丑の日はいつ？
土用の丑の日というと夏のイメージが強いですが
立夏・立秋・立冬・立春それぞれ土用があるので
土用の丑の日は一年に何回もある。←知らんけど
.
◾︎土用の丑の日の風習について
季節の変わり目（土用）の体調を崩しやすい時に
丑の日に因み「う」が付く食べ物を食べていた。
夏バテし易い夏土用の期間には鰻、疲労回復効果
のある梅干しや瓜、うどんなどが一般的な代表例
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◾︎江戸時代からの習わし
うなぎの旬は秋〜冬の時期、夏には売れない食材
困った鰻屋が蘭学者の平賀源内に相談したところ
店先に看板を出すことを提案。結果、店は大繁盛
.
土用の丑の日にうなぎを売ることが当たり前に。
鰻の売上を上げる為にうなぎ屋が宣伝したことで
今日に至るまで「土用の丑の日に鰻を食べる」と
いう風習が残っているのだとか。知らんけど。。
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【information】
「うなぎ割烹みや川 高津」
神奈川県川崎市高津区二子５丁目１５−１２
044-812-5399 ※火曜日定休
平日 11:00~14:00 (L.O) 17:00~21:00(L.O)
土日祝11:00~14:30(L.O) 17:00~21:00 (L.O)