메뉴 : Iro Kara

いろからあげ
(実は、、この唐揚は、肉の仕込み段階から、一番、手間のかかっている商品ですよ。)

当店の名物から揚げ「いろからあげ」は、一番の売れ行きで、普通の定番の味ではありません。
日本人の好きな味　”だし”を意識してつくりました。カツオのだしに注目し、和風な仕上がりになっています。
隠し味には赤ワインを使用し、深みを持たせております。自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

梅しそ
(油で揚げると梅の風味が飛んでしまい、梅の風味を残すことに苦労しました。実は、今も改良を続けていますよ。)

「梅しそ」は、梅の風味を残すため、仕込みの段階で2種類の梅を鶏肉にしっかり練りこみ、一晩じっくりと寝かせております。
揚げた後にゆかりをふりかけお客様に提供、このひと手間が、梅しその商品qualityをアップさせています。
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

柚子胡椒(ゆずこしょう)
(柚子胡椒の辛みを和らげて柚子の風味を残す、絶妙なバランスを作ることに、めちゃくちゃ苦労しました。)

「柚子胡椒」は、柚子胡椒の風味と辛味を残すため、仕込みの段階で大分県産の柚子胡椒といろから独自の柚子胡椒を鶏肉にしっかり練りこみ、一晩じっくりと寝かせております。
揚げた後に柚子粉をふりかけお客様に提供、このひと手間が、柚子の香りを豊かにし、商品qualityをアップさせています。
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

バジル
(この唐揚も「梅しそ」「柚子胡椒」と同様で、バジルの風味を残すところに苦労しました。)

「バジル」は、油で揚げるとバジルの風味が飛んでしまい、何度も試行錯誤しながら、やっと完成させた商品ですよ。
衣にバジルチップを混ぜ込み、仕込肉を揚げます。揚げた後にバジルチップをふりかけお客様に提供、このひと手間が、バジルの香りを豊かにし、商品qualityをアップさせています。
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

こくカレー
(こくカレーは、辛く無く、甘く無く、子供から大人まで愛される味にすることを目標にして、何度も試行錯誤しながら、開発にかなり時間がかかった商品ですよ。)

「こくカレー」は、スパイスを調合して自家製のカレーを作り、そこに出汁を加え、赤ワインで味を豊かにしました。
衣にもカレーを混ぜ込み、カレーの香りと肉汁から出るカレーの旨味が、ジュワーっとくる商品に仕上げました。
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

うま辛
(うま辛は、あっさり醤油味で、肉の仕込みよりも、うま辛ソース作りに苦労しました。作ったソースを味見するのですが、辛くて舌が麻痺して、、、舌の麻痺回復を待って、何度も繰り返し‼️でした>_<)

「うま辛」は、肉を揚げた後にチリパウダーをかけ、その上にうま辛ソースをかけてます。このソースは、チリソースをメインで、いろから独自のスパイスを調合して完成させました。激辛好きを唸らせる逸品に仕上がってますよ。
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

特選鶏唐揚醤油だれ
(特選鶏唐揚醤油だれは、一般的に馴染みのあるしょうゆ唐揚の中で、いろからの独自性を作るのに苦労しました。何度作っても一般的な味で、「独自性を作る」なんて無理、何度も挫折してましたが、当店の得意技は、出汁の唐揚で、これを原点に今の特選鶏唐揚醤油だれになってます(実は、今も改良を継続してますよ。))

「特選鶏唐揚醤油だれ」は、岩手県の銘柄鶏「菜彩鶏」を使用、醤油は、関ヶ原たまり醤油(宮内庁 御用達らしいです。)を使用し、そこにいろからの得意技、ダシを加えて、あっさり感の中に肉汁のコクを作り上げた逸品ですよ(^^)
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

特選鶏唐揚塩だれ
(実は、特選鶏唐揚の塩だれ、醤油だれ、味噌だれは、日本の調味料「さしすせそ」から命名しました(砂糖と酢は無いですが、、。))

「特選鶏唐揚塩だれ」は、岩手県の銘柄鶏「菜彩鶏」を使用、香味野菜、特にニンニクをたっぷりと使用したタレに一晩じっくり漬け込み、ガツンとニンニクの効いた塩唐揚に仕上がってますよ(^^)
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

特選鶏唐揚味噌だれ
(味噌の唐揚、みなさんは、聞いた事ありますか？あまり馴染みがないと思います。ちなみに味噌だれは、いろからの中でもあまり人気のない商品です(涙)　隠れた人気者かな？)

「特選鶏唐揚味噌だれ」は、岩手県の銘柄鶏「菜彩鶏」を使用、味噌は、八丁味噌と甘味のあるこうじ味噌をブレンド、そこにいろからの得意技のダシと赤ワインくわえて、味に深みを持たせました。肉汁からあふれ出る味噌の風味、最高の逸品に仕上がってますよ。
(隠れた人気者から前列の人気者になりたいー)
自慢の味、新感覚のからあげをどうぞ。

いろから丼は2022年4月、マツコの知らない世界の中で「残り油とだしのマリアージュ」と命名されて紹介されました。かつおダシの唐揚「いろからあげ」を食べやすいようにカットしてキャベツをしいたご飯の上に乗せ、花がつお、ネギをトッピング、その上からダシをかけて完成。最後にダシをかけることで、揚油とダシが、ご飯にしみ込みます。これが「残り油とだしのマリアージュ」で、いろからの得意技を結集した自慢の一杯です。
ご飯大盛りは、無料。

当店の自慢のからあげ丼、柚子酢橘(ゆずすだち)を紹介させてください。
柚子酢橘丼は、柑橘系の爽やかな風味、今まで無かった新感覚の唐揚げ丼に仕上げてますよ。
ご飯大盛りは、無料。

親子丼は、一般的な親子丼ではなく、ちょっと変わった親子丼です。
当店自慢のいろから丼にふわふわ玉子を乗せて、ダシをかけて完成。
今まで無かった新感覚の親子丼に仕上げてますよ。
ご飯大盛りは、無料。

いろからあげのお弁当、梅しそのお弁当、柚子胡椒のお弁当、バジルのお弁当、こくカレーのお弁当、うま辛のお弁当。
岩手県の「あべどり」を使用、丁寧に仕込んで、最高の一品に仕上げました。みちのくの大自然の中で育まれた「あべどり」は純朴なチキン本来の味を大切にした鶏肉です。

ご飯大盛りは、無料。

特選塩だれのお弁当、特選醤油だれのお弁当、特選味噌だれのお弁当。
岩手県の銘柄鶏「菜彩鶏」を使用、丁寧に仕込んで、最高の一品に仕上げました。菜彩鶏は、全飼育期間において抗生物質を使用せず育てられ、鶏独特の臭いが少なく、ビタミンEを多く含む銘柄鶏です。

ご飯大盛りは、無料。

当店の定番唐揚、いろからあげに野菜コロッケが２枚！
贅沢なコロッケ弁当に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

当店の定番唐揚、いろからあげが２個！そしてジューシーな仕上がりの
メンチカツがドカーンと１枚！
贅沢なメンチカツ弁当に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

揚げ物人気の高い、アジフライをがツーンと１枚！
当店の定番唐揚、いろからあげが横から支える贅沢な弁当に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

みんな大好きエビフライが、がツーンと２本！
当店の定番唐揚、いろからあげが横から支える贅沢な弁当に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

当店の定番唐揚、いろからあげにエビフライ、アジフライ、最高の揚げ物弁当に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

当店の定番唐揚、いろからあげに野菜コロッケが、ジューシーなメンチカツをのせた贅沢な弁当に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

いろからあげの定食、梅しその定食、柚子胡椒の定食、バジルの定食、こくカレーの定食、うま辛の定食。全６種類。
岩手県の「あべどり」を使用、丁寧に仕込んで、最高の一品に仕上げました。みちのくの大自然の中で育まれた「あべどり」は純朴なチキン本来の味を大切にした鶏肉です。

ご飯大盛りは、無料。

特選鶏唐揚塩だれの定食、特選鶏唐揚醤油だれの定食、特選鶏唐揚味噌だれの定食。全３種類。
岩手県の銘柄鶏「菜彩鶏」を使用、丁寧に仕込んで、最高の一品に仕上げました。菜彩鶏は、全飼育期間において抗生物質を使用せず育てられ、鶏独特の臭いが少なく、ビタミンEを多く含む銘柄鶏です。

ご飯大盛りは、無料。

当店の定番唐揚、いろからあげに野菜コロッケが２枚！
贅沢なコロッケ定食に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

当店の定番唐揚、いろからあげが２個！そしてジューシーな仕上がりの
メンチカツがドカーンと１枚！
贅沢なメンチカツ定食に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

みんな大好きエビフライが、がツーンと２本！
当店の定番唐揚、いろからあげが横から支える贅沢な定食に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

揚げ物人気の高い、アジフライをがツーンと１枚！
当店の定番唐揚、いろからあげが横から支える贅沢な定食に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

当店の定番唐揚、いろからあげにエビフライ、アジフライ、最高の揚げ物定食に仕上げました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

ビールOrハイボールを選ぶ、ちょい呑みセット。
から揚げは、いろからの全9種類から１種類選んでください。
から揚げ、サラダ、ハッシュドポテトで、一杯、如何ですか。
いろからのから揚げは、お酒にもベストマッチ！

お子様、女性に人気のちょっと少なめのセットです。
いろからあげ、ご飯、サラダ、ハッシュドポテトがのってます。

唐揚専門店いろからのクオリティーの集大成！
各種類ごとの味の違い、うま味の違いがわかるオードブルで、パーティーを盛り上げること間違いなし！
お誕生日会、各種パーティー等にご利用をお待ちしております。
１日前のご予約をお願いいたします。

当店の定番唐揚、いろからあげにエビフライ、アジフライ、ポテトサラダ他を一人分のセットにしました。
唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

みんなが集まった時のお供にいろからのパーティーパックをどうぞ。
３種類×５個＝15個のパック、お得ですよ。
いろからあげ、梅しそ、柚子胡椒、バジル、こくカレー、うま辛の中から、２種類、
特選鶏唐揚の塩だれ、醤油ダレ、味噌だれから１種類選べます。

みんなが集まった時のお供にいろからのパーティーパックをどうぞ。
5種類×５個＝25個のパック、お得ですよ。
いろからあげ、梅しそ、柚子胡椒、バジル、こくカレー、うま辛の中から、４種類、
特選鶏唐揚の塩だれ、醤油ダレ、味噌だれから１種類選べます。

いろからのオリジナルではないのですが、いろからのから揚げのわき役としてどうぞ。
いろからのから揚げと同じ、毎日きれいな油で、揚げてますので、かりかり、サクサクで、美味しいですよ。

新登場！「いろからチップス」
鶏皮をパリパリ、サクサクに仕上げました。

新登場！　いろからボール
いろから独自の仕込で作り上げた揚げおにぎりです。外はカリッと中はしっとり！美味しいよ。
いろからは、ご飯の廃棄０を目指して取り組んでおります。

唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

唐揚のプロが美味しく揚げてますよ。

レモンペッパー登場！
唐揚にレモンの味と香りを加え、塩と香辛料で味付けました。ありそうでなかった、新しい味覚の登場です。(6月から９月末までの予定)
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。美味しいよ(^^♪

独特の臭みを抑えた岩手県の銘柄鶏「菜彩鶏」を塩こうじに漬込んで揚げた、ムネ肉の概念が変わること間違いなしの、深いコクある唐揚。(10月から5月末までの予定)
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。美味しいよ(^^♪

・制限時間：1時間
・ドリンクを必ずご注文ください。(別料金)
・ご注文は、１種類、２～６個までの範囲で、
　追加注文は、食べ終った後にお願いいたします。
・ご飯の食べ放題も可能です。(別料金)

＜小学生、中学生、高校生の料金＞
　小学生：1,400円　中学生：1,600円　高校生：1,800円

＜条件等＞
・ワンオペで対応しますので、時間がかかる時がございます。
・お支払いは、現金支払いのみ有効です。また、当店割引券等は、使用できません。
・当店のポイント対象外です。

・からあげ全種類(10種類)各々１個以上
もも肉とむね肉を味わって頂きたく各々１個以上としてます。
（もも肉とむね肉の対象：いろからあげ、柚子胡椒、(塩だれ、醬油だれ、味噌だれのどれか１種類)）
・１ドリンク(ドリンクメニューから１つ)
・サラダ
・いろから丼ミニ(普通盛りサイズの半分)

*全部食べられない場合、フードパックを準備しますので、お申し出ください。