공식 정보
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Sobadokoro Sasaya
(蕎麦處 笹屋)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Sasaya（Sobadokoro Sasaya）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、일본술、소주 |
| 예약・문의하기 |
075-344-6708 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市下京区烏丸通仏光寺東入ル上柳町315-10 |
| 교통수단 |
地下鉄四条烏丸駅から徒歩約5分 시조 역에서 107 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ カウンター7席、テーブル席（4名用×2卓、10名用×1卓）） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2003.5.15 |
久々に友人が職場に訪ねて来てくれました。
彼は仕事で職場の別の場所に来てそれが終わったので寄って呉れました。
ランチが終わって彼は京都に泊まりと云うので夜に待ち合わせて呑みに行きました。
行ったのは四条烏丸の近くにある｢蕎麦処 笹屋｣に行きました。
お店は４条通りから一本下ってすぐの路地を入っていったところにあります。
なんとなく隠れ家的なお店なんです。
このお店は｢蕎麦処｣と在ります、そんなお店なのでなによりも、〆に美味しい蕎麦が食べたくて、
居酒屋的な使い方をしてます。
行ったのは７時過ぎで予約してました。
しかし、カウンターはふさがっていたのか、奥の座敷に通されました。
この店でカウンター以外に座るのは初めてです。
意外と落ち着いていい感じ。
直ぐにお通しが来ました、｢ポテトサラダ｣と｢黒枝豆｣です。
ビールで乾杯と行きたいのですが、ここは蕎麦屋なので蕎麦焼酎の蕎麦湯割です。
そして、｢汲み上げ湯葉｣と｢ホタルイカの沖漬け｣を頼みました。
どの料理を食べても美味しい。
ここに来ると蕎麦焼酎の蕎麦湯割しか呑みません。
たまには違ったモノを呑みたいのですが、この上手さに負けてしまいます。
そして、いつも頼む｢出汁巻き｣と｢おでん｣を適当に。
メニューには｢出汁巻き｣としか在りませんが、｢九条ネギ｣入れてもらいます。
｢おでん｣は関西の定番ですが、見掛ける事が少ない｢コロ｣が在ります。
関西以外では馴染みが在りませんが、｢コロ｣は関西の｢おでん｣に不可欠といえる食材です。
この食材は｢クジラ｣の加工品なんです。
クジラの皮の下の志望の分厚い部分から油を抜いて乾燥させたもので、これを下茹でして臭みを抜き、
出汁で煮込むことで柔らかく独特の食感を生み出します。
食べると丁寧な下処理がされていて美味しい。
そして、〆は蕎麦です。
蕎麦も数種類あり、私は｢十割蕎麦｣を頼みました。
美味しかった。