리뷰 목록 : Kinki Shouten

記憶にないほど人の少ない
錦市場は、３分の一の店舗は閉まっていました。
仕事前で食べるものを買おうと思っていただけに
ちょっと心配でしたが、
どうにかいくつか買うことができました。

そし...

今まで料理に使ったことはないけれど、生麩の存在が気になっていて、このたび初めて買いました。
うまく使い切る自信がなくて１本だけお試しのように買ったのですが、お雑煮にいれたところ華やかになって大正解で...

平日のお昼に訪問しました。

錦市場内にある湯葉屋さんで、平日ながら観光客で賑わっていました。

お店は通りに面したオープンなつくりで、入りやすいです。
メニューは、乾燥させた色々な肩の湯葉...

京都の台所錦市場にある京がんもや湯葉、生麩など販売されているお店です。

そんなお店の中でも私が大好きなのが、こちらの麩饅頭なんです。
モチモチの生麩の食感と、笹のほのかな香り、とってもあっさり...

2018年5月28日
京都旅行2日目

帰京の前に、
錦市場で「京都ならではの食材」を買い込むのです( ・∇・)b

それにしても
京都は、何回来ても「町」を覚えられない。

ホテル...

京都錦市場には、京都らしい生麩扱ってられるお店何店かあります。
そんな中で、やっぱり京都らしい甘味、麩饅頭大好きなんです。

錦市場で、やっぱり一番有名なのは麩嘉(ふうか)さんでしょうね。
で...

2016年5月22日

一泊二日の「京都 東寺の弘法市と骨董屋ぐるぐる巡りの旅」も終盤
旅行鞄と、骨董品？ガラクタ？と土産物を抱えて、あたふたヨタヨタ~(´Д` )

でも、まだ買い足りない...

横浜東京では、、生麩は普通には見かけません・・・。特別な物のイメージで、お祝い事料理は、もう、家で作る方はいないでしょうから、高級なデパ地下でなら、やっと見れる？

実際、買う様なお店も記憶になく...

京の台所～なんて言われる錦市場ですが、
私が伺うときはいつも観光客でごった返しております。

秋も深まってくると、持ち帰り時の温度の不安が解消され
ついついついたくさん買い物をしてしまいます。...

おあげは何より軽い。お値段も財布に優しい。
できたてを早いうちに食べるのが一番でしょうが、すぐに食べられなければ
冷凍しておくこともできるし。

ネギとおかかをあえたのを入れるもよし、中身をい...

関東では油揚げといえば、小ぶりで３枚入り、５枚入りなどが普通であるが、京都へ来るとそんなものは売っていない。だいたい手揚げでびろーんと長い長方形１枚で売っている。そしてこれがおいしい。ここの油揚げは1...

ひろうすは、他の言い方なら、飛龍頭又はがんもどき（後者は関東の呼び方だと思う）。

「錦市場」に店を構える、老舗の豆腐屋で創業は明治時代とか。
「錦市場」をぶらぶらひやかすのは、無上の楽しみで、...

こちらの近喜商店さん、それこそむか～しから度々立ち寄らせて頂いてますが、年を重ねて
食い意地がどんどん張っていくにつれ、このお店の真価が理解出来るようになりました。

寺町の商店街や錦市場あたり...

前情報はなく、宿のPCでなんとなく見た錦市場のHP画像で店頭のイメージが残ってた店。

普通の（観光客向けでない）お豆腐屋さんなので画像を覚えてなかったら通り過ぎていたと思う。

価格も地元価...

友達に教えてもらった店です。

どうしても買いたいおあげさんがあるからついてきてと言われてついていったのが

ここのおあげさんとの最初の出会い。

友達についていって、試食をさせてもらった...

京都はゆばと生麩が、京料理の定番間違いない。
今まで、乾燥させたゆばしか食べたことがなかったのですが
今回の京都旅行で、生の湯葉の食感が絶妙で、錦に行ったとき購入。
温めた豆乳にいれて食べるもよ...

京都からの報告その１６。

今度こそ、終わりです、京都編（笑）。

こちらは錦市場にある名店です。

いまはなき萬樹のご主人が、「うちは近喜さんのを使ってます」と教えてくださってから、京都...

京都観光にはかかせない錦市場の老舗豆腐店

店頭にはお豆腐をはじめ油あげにひろうす
湯葉にお麩などがたくさん並んでいます。

見てるだけでも楽しい気持ちになる品揃え

春味ひろうす
¥...

京都市中京区 阪急 烏丸駅から北東へ行った錦市場内にあるお店。

錦市場は、東西約390mに渡り両側にさまざまな店が軒を連ねていて、京の台所と称されています。

こちらは、木屋町にあった賀茂と...

日本に帰ってきたら必ず行くお店♪
ここの生麩が一番美味しい〜手毬麩も湯葉も全てここで買います♪

そして必ず食べるのは麩まんじゅう♪
(また写真撮るの忘れた…涙)

満点すぎる美味しさ♪
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