리뷰 목록 : Godan Miyazawa

2017．５月、今回久しぶりに一段とヒットしました。
◎◎赤貝とゼンマイと蕗、うまい赤貝です、さっぱり蕗といい組み合わせ。
◎◎椀、椀そのものに驚き。なんと乾漆の椀。特別に造って頂いたそうです。軽...

京都旅行3日目の夜、こちらのお店に伺いました。
まだお若い大将にカウンター一番奥の席に案内していただきました。

夜のコースは10000円、13500円、18000円の3種類。
「どのコースを...

京都旅行が決まってから、行きたいとおもっていた　ごだん宮ざわ

焼きごま豆腐が有名なじき宮ざわのご主人が２店目としてオープンしたお店で、
ご主人の宮澤さんがいらっしゃるのはこちらと伺い、ごだん宮...

久しぶりに「ごだん 宮ざわ」に伺ってきました。

前回は二巡目で利用しましたので今宵は一巡目(18:30)で予約をお願いしております。
やはりこの時間帯の方が利用しやすいのは当然ですが、それは皆...

2017.2月 今日は店主の宮澤さん出張でお留守、
なんとなくふんわりした雰囲気。
やはり宮澤さんいると緊張感があります。
炒り茶
まずお酒は、播州一献ちょっと甘めスッキリ。
◎最初の一献...

さてさて、近いけど遠い京都。
行きたかった　ごだん　宮沢さんへ初訪問です。
とっても静かな住宅街を行ったところにありました。

日曜日の夜なのに、満席の様で20時15分と言う
遅めのスタート...

　年末の京都は、紅葉の季節の祭りの後でやはり静か。この季節はやはり穴場ですな。そんな時期に伺ったのがこちら。初めてです。知人から聞いて知ったが、名前も何度か聞いたことがあった。とは言え、食べログに書い...

じき宮澤さん以来何度もお邪魔しています。
茶懐石の流れ、切れ味鋭いスッキリした料理、
乾山を始めさまざまな素晴らしい器も魅力です。
2016.12
◎◎車海老の玉蒸し、ちょっと焦がして香りがた...

平成28年11月　早速再訪してしまいました。
季節も変わり、朝晩寒くなりました。
御料理が楽しみです。
お昼に訪問すると、カウンターも個室もほぼ満席。
今日の一献は福井の早瀬浦。辛口のスッキリ...

行きたかったお店の一つ
「ごだん 宮ざわ」さん へ伺いました。

場所は「東洞院通万寿寺上ル」烏丸通二本東の通りで五条からのアクセスが便利だと思います。
外観はマンションの一階部分で銘板も小さ...

【ごだん宮ざわ】さん…何度か再訪しております。お料理の完成度も高いのですが正統派な印象で
居心地良いです（●＾o＾●）大将の繊細なおもてなしもGood!!＼(^o^)／これに尽きますね。お料理も毎回...

じき宮澤さんの時から年数回お邪魔してます、ごだんオーブンされてからはごだんさんばかりです。
宮澤さんのキリッとした雰囲気そのままのお店。といって肩苦しいではなく、アットホームなところもあります。
...

うまかった！
熱々のゴマ豆腐にカリカリが添えられたお皿と、
すったからすみがいっぱいかかったお蕎麦、
肉厚の牡蠣、やわらかいアワビ！はまぐりどれもかなりのおいしさ！
更に炊き立ての白ご飯を時間...

6月再訪、
美味しいお魚が、次々と然り気無くいただけます。
最初の一皿め、伊勢海老とカボチャ、ウスイマメの組合わせは素晴らしく
度肝を抜かす旨さでした。お客さんが隣り合わせでなかったので今回は写...

力こぶさんに連れられて、1月2日夜にうかがいました。

4名でしたので、個室をご用意いただき、ワイワイと食事と会話を愉しみながら過ごしました。3名以上だと個室ありがたいですね(^.^)

さて...

美味しいからと、騙されたと思って！と沢山の方から勧められ、ようやく伺いました。
騙されなかった！美味しかったです！本当に！
お昼のコース、5800円なんて安過ぎます！

お料理の全般の流れは、...

茶道お稽古の食事会で伺いました。
空間、器、お料理の全てに料理長のこだわりが感じられ、とても良いお店だと思います。
空間も料理長自ら設計されたとお聞きしました。器は作家物、骨董品が多く使われてまし...

京都の高名なバーのオーナーにご紹介頂きました。

湯桶
お酒 こうろ
かに玉蒸し
お椀 鯛と湯葉みぞれ
造り 鰤わらで燻し辛味大根おろし花山葵
焼き物 鰆塩焼き酢橘
ごぼう焼き胡麻豆腐...

今回は久しぶりのお仕事のご褒美で、こちらのお店を訪問しました。現在ダイエット中なのですが、まあご褒美なので、たまにはいいでしょう。和食の懐石なら、さほどカロリーもありませんもんね。
今回は玄関入って...

縁有って、じき宮沢の開店直後からお世話になっているが、満を持してと云う感で、この店をオープンさせたのだろう。じき宮沢が京料理の新たな可能性を示した功績は大いに評価出来る。当然の流れとして、この路線を昇...