Ookuniya Mambei
(大國屋鰻兵衞)- 이전 리뷰 바로가기
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関西風鰻蒲焼と炊き立て土鍋ご飯
数週間前に電話予約して初訪問。
予約が11時半だったので、朝食を少なめにしてお腹を空かせて行きました。メニューは「蒲焼と土鍋ご飯」のみ。予約して行くと到着時間に合わせて土鍋ご飯を炊いていてくれるので、着席して程なく料理が。
土鍋の蓋が二重になっており、上の段に蒲焼が入って提供されるからか、ご飯からの蒸気で若干蒸しも入って身はややふっくら。蒲焼のタレも控えめ且つ甘過ぎず辛過ぎず絶妙。
土鍋ご飯はやや小粒な滋賀県産えんこう米。噛みごたえも甘みもある炊き立て土鍋ご飯は、タレを付けずにそのまま蒲焼と一緒に食べるのがオススメ。何杯でも食べられそうな至極のマリアージュ。土鍋に残ったご飯はお茶漬けに。ぶぶ鰻(鰻白焼きの佃煮)や漬物と一緒に食べると最後に口の中がさっぱりします。
鰻の種類や焼き方、タレに拘った鰻屋さんは数多いですが、炊き立て土鍋ご飯と合わせると言う発想と、そのクオリティの高さに脱帽。自分鰻史上一二を争うレベル。京都に来る時は必ず訪れる店が増えました。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ookuniya Mambei（Ookuniya Mambei）
|
|---|---|
| 장르 | 장어 |
| 예약・문의하기 |
075-255-2590 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約して頂きますと待ち時間が短くなるのでおすすめです。 |
| 주소 |
京都府京都市中京区菊屋町534 |
| 교통수단 |
가라스마 역에서 333 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ テーブル12席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 아이동반 |
未就学児のお子様連れの場合、通常は14時のみのご案内となります。 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.1.11 |
| 비고 |
キャンセル料 |
と思える程、鰻のクオリティ・火の通し方・炊き立て土鍋ご飯が完璧。美味い米に鰻を好きな合わせ方が出来るのが他にはないこの店の良いところ。薄めにタレを塗った蒲焼をそのままご飯に載せても良し、別添えのタレを掛けても良し、鰻の佃煮や香の物だけでご飯を食べるのも良し。土鍋の残ったご飯を最後にお茶漬けで食べるのも良し。
京都に行く時は必ず予約して訪問しますが、今年のミシュランに載ってしまったので、今後混むのではと心配。帰り際に次回予約して帰りました。