공식 정보
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- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SEN（SEN）
|
|---|---|
| 종류 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-8991 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
完全予約制になります。 |
| 주소 |
京都府京都市下京区五条通柳馬場上ル塩竈町379 |
| 교통수단 |
게이한 시미즈 고조역 도보 6분·시미즈 고조역(게이한 본선)에서 450m 고조 역에서 402 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8130001065988 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
별도, 서비스료 10% 받습니다 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ 카운터석・개인실 1(최대 6명까지)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 6인 가능 개인실은 있지만 전화로 문의하십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.3.20 |
| 전화번호 |
075-361-8873 |
| 비고 |
※술 반입료 5,500(세금 포함)엔/1개 |
京都柳馬場五条上ルの京都風一軒家が目指す割烹料理店「杦」でした。
京都ならどこにでもありそうな町屋風の建物に、あっさりした暖簾がかかっていて、寒くて暗い夜それがなかったら見逃すところでした。
2018年3月、ご主人の杉澤健氏がこのお店をオープンされました。「赤坂菊乃井」や「室町和久傳」といった名店で修業を積み、「祇園ろはん」の料理長を経て独立されたのです。その後お店は繁盛し、ミシュランの１つ星も獲得されました。
通されたのはテーブル席のある個室でした。個人の邸宅を改装しただけあって、知り合いの家にお邪魔したようにくつろげる空間です。オープンした同じ年の年末の夜、ご主人おすすめのコースが始まりました。
雲丹、鰻、車海老・・・食材も豪華で、それもひとひねりした料理はさすがです。寿司職人の資格を持つスタッフが握る寿司もメニューに入っています。
鰻は白焼きでカリカリに焼いていあるのが好みでした。車海老はお寿司に。蕎麦にはカラスミがかかって出てきました。
ゆずをくり抜いてカニや魚のとろみあんかけを入れた１品は身体がほっこり温まります。
クエのお椀、お造り、白身魚の唐揚げにあんかけ雲丹載せと、文句なく美味しいものが続きます。箸休めに出たあっさり野菜の煮びたしもいい頃合いです。女将の実家がある大原から水を運んで出汁を取るそうなので、水の大切さがわかります。
ご主人のコンセプトは「皆さんに満足してもらえるように、コースのほか一品料理も用意して、量やお好みに合わせていきたい」ということで、食欲のないときなどはアラカルトでも頼めるのです。
締めのお食事も、ご飯料理を好きなものを好きなだけ選んでいただけるのがまた嬉しいところ。今夜は鯖寿司、卵とじ蟹入りご飯、海苔茶漬けの３つから２つ選べる方式でした。脂の乗った鯖寿司は１貫だけなので、それとあっさり海苔茶漬けを頂きました。
デザートもさっぱり系とこってり甘党系のが２種類。ゼリーに大好きな紅マドンナが載っている爽やかデザートの後に、ゆり根団子とお抹茶でダメ押しとなりました。
品数、そして味共に満足のいくコースでした。9席あるというカウンターならご主人の御料理風景も見られるし、お話も聞けるでしょう。それは次回のお楽しみ。
日本全国美味しいお店を巡っています。
https://5penguins.fivestar-club.jp/japan/3541/