２度目にしてマークダウン。期待の食事が外れると結構痛い。 : Tawaraya

（今回　’０８．８）
２年ぶりの夏。
前回が初めてで「送り火の宵」だった。

今年も熱い京都で、部屋に通されたあとの「蕨もち」での始まりはマズマズだった。
部屋の風情も充分で期待通り。

ただし、今回は食事がいけなかった。
夜の会席はお定まりの流れだが、全体に「出汁の力強さ」を感じない。
更に、向附けの「甘鰈造り」や煮物の「鰻博多豆腐」に微妙な「匂い」を感じてチョッとびっくり。
鱸潮煮も然り。

期待の朝食も焼き魚（若狭鰈、ハタハタ）に香ばしさが欠け、蜆味噌汁も出汁不足。
心なしかご飯も柔らかすぎ。

その辺の温泉旅館の食事と思えばもちろん合格ラインだが、この宿で、しかも京都の旅の数多有力候補ひしめく夕食を一回分「犠牲」にしていることを考えると、やはりイタダケナイ。

「ブランド展開」や「カフェ」の運営で手広く忙しいのかもしれないが、そのせいで原点の「京の宿」のしかも「食事」が弛んでいるのであればチョッと心配だ。


（初回　’０６．８）
「大文字送り火」に一泊。噂に違わぬ接客。こちらに一切の気を遣わせない距離感。かと思えば「送り火」の見所など実に気の利いた案内。「大文字」に合わせ、かなり早めの夕食となったが、これがまた宿飯としては最高の水準。奇をてらわずしっかりした食材を最高の「出汁」で少しずつ。季節の「鱧」等ちりばめて、質も量もぴったりの文句の言いようの無い料理。せっかく京都に旅したからには「宿」と「飯」をゆっくり別々に楽しみたいと言う気持ちは確かにある。でもここの「宿飯」を「侘び寂び」の中で味あうことは、換えがたい価値だと思う。
大文字の見所を歩き廻って心地よい疲れの後、高野槙の湯ぶねにつかり、これ以上無い心地よい寝具に包まれ爆睡。
で、朝、また新しい感動。図抜けた旨さの朝飯が登場。湯豆腐、若狭鰈の一夜干し、まあ一度味わってくださいな。この朝飯を目的に一泊しても良い。
勘定をして玄関に出れば、昨晩歩いてほこりにまみれた靴がピッカピカ。
きめ細かな気配りに頭が下がる。