火入れの匠によるこだわりフレンチ : Rabiogurafi

교토시 츄오구에 있는 프랑스 요리 레스토랑「라・비오그래피」씨에게 물었습니다. The Tabelog Award 2019 Bronze 수상점입니다. 액세스는 도자이 선 카라스마 오이케 역에서 도보로 3 분 거리에 레스토랑 있습니다. 가라스마 오이케역에서 거리로 227m 정도로 기쁜 역 근처의 가게입니다. 2011년 9월에 오픈했습니다. 미이케 도리에서 안에 들어간 단독 주택 레스토랑 입니다. 그린 커튼이 눈길을 끈다. 점내에 들어가면 큰 창문에서 정원이 보이는 개방감이있는 밝은 공간입니다. 흰색 식탁보가 청결감을 느낄 수 있습니다. 운반되는 요리는 흰 그릇과 목재 물건과 가게의 이미지와 통일되어있는 것 같습니다. 교토 출신의 타키모토 마사히로 씨는 국내 명점은 물론 프랑스와 스위스에서 수업하고 있습니다. 또, 파리에서는, 화입의 마술사로부터 계승된 타키모토 요리사는, 섬세하고 정중한 요리입니다. 모듬도 예술적이고 눈에도 즐겁게 해줍니다. 오늘 받은 맡김 코스입니다. ◯森のアロマ/甘草サブレ 7種類のフィンガーフード ◯琵琶湖産稚鮎のフリット ◯カカオパウダーを薄く伸ばしたもの ◯素麺キャビア ◯鰤と胡瓜と玉葱を和え物 ◯北あかりの고로케 ◯土がついたラディッシュ ◯ 퍼티드 캄파뉴檸檬 ◯ 부이어베이스 재단 프리미엄 에센스 creation2010 해산물 / 구조 葱 / 루이유 ◯ 국산 쇠고기 등고기 저온 100 분 라이프 과일 / 초콜릿 블랑 ◯ 소과자 오렌지 껍질, 아몬드의 머랭, 레드 와인 튤, 말차 부르드 네이지, 카카오의 카누레 또한 꼭 다시 방문합니다. 대접이었습니다.