공식 정보
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점포명 |
Fiorisuka
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장르 | 이탈리안 |
예약・문의하기 |
075-212-9270 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
京都府京都市中京区高倉二条下ル瓦町545 アビリティ高倉 1F |
교통수단 |
지하철 카라스마오이케역에서 도보 7분 가라스마오이케 역에서 409 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥8,000~¥9,999¥4,000~¥4,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
15 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 근처에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2012.3.20 |
가게 홍보 |
교토 고쇼미나미의 이탈리안「피오리스카」.
대로에서 조금 들어간 조용한 주택가에 가게가 있습니다. 교토 · 고쇼 미나미 지역. 지하철 가라스마오이케역과 마루타마치역의 중간에 가게는 위치하고, 어느 역에서도 도보 권내입니다. 대로이면서 조용하고 차분한 곳에 있습니다. 저희 가게의 파스타나 빵, 차 과자 등도 엄선한 수제로 준비하고 있습니다. 맛있는 식사를 카운터 중심의 차분한 분위기 속에서 즐기세요. |
Michelinビブグルマン(Bib Gourmand)店 渡部孝一オーナーシェフが腕を揮われる『Fiorisca』さんにて Pranzoのコース料理をいただきました。アペリティーヴォにはスプマンテを料理は『南瓜(カボチャ)のヴェルタータ(Vellutata)』、『京都ぽーくのパテ・ディ・カンパーニャ(Paté di Campagna)』、琵琶湖産の『稚鮎(チアユ)のリエット(Rillettes)』のクロスティーニ(Crostini)のエントラータからスタート。アンティパストは多皿構成で前半には白い玉蜀黍(トウモロコシ)を使った『ピュアホワイトのスフォルマート(Sformato)』後半には岩手県産の『八幡平サーモンのサルタート(Saltato)』に『鱒子(マスコ)』と海葡萄(ウミブドウ)が添えられた『サルモーネのプレコット』の2品。プリモ・ピアットも2皿で前半には長崎五島列島産の黄肌鮪(キハダマグロ)の幼魚の『キメジ』に焼いた胡瓜の『タリオリーニ(Tagliolini)』。オイルベースのパスタとリピエノにチーズを使った『トルテッリ(Tortelli)』を巨峰ぶどうとプロシュットのクリームソースの2品。ライチフレーバーのグラニータ(Granita)を間に挟み魚料理のペッシェには若狭湾産の『鱸(スズキ)』のグリリアータ(Grigliata)を焼茄子(ヤキナス)のピュレとともに味わい肉料理のメインのカルネには米国産の『ブラックアンガス牛』の外モモのビステッカ(Bistecca)を葡萄(ブドウ)の赤ワインソースとともに味わいました。食後のドルチェにはZenZero(ゼンゼロ)≒生姜(ショウガ)のジェラート(Gelato)にカッフェにエスプレッソ、更にはカヌレ等のピッコラパティスチェリア(Piccola Pasticceria)をいただきPranzoのコース料理はひと通りとなりました。