アシェットデセール : ASSEMBLAGES KAKIMOTO

京都スイーツ旅。
イートイン目当てで行ったこのお店。
こちらへ行く前に、翌日伺う予定のドーナツひつじを下見すると、もう昼過ぎに完売していると。
でその道すがらに、アッサンブラージュカキモトの焼菓子専門店がありました。
まだオープンしたばかり、こちらは常温ケイクとジェラートのお店でしたので、やっぱりアシェットデセールいただきたいと、本家の方へやってまいりました。

到着は16時半くらい。
お客さん3組くらいいて、え、ケーキは完売。
イートインは、皿盛りなら出せるとのこと。
はい、その予定ですからね、お願いします。
17時までに退店ですがよいですか、と聞かれ、
はいもちろん、私も先を急ぎますので。

奥のカウンターに通されます。
和モダンな空間、いいですね。

■ ル・ジャルダン2,420円
■ホットコーヒー 770円

まずは球体のチョコレートが出てきます。

いちごのお酒のフランベで楽しませてくれ、お味もよかったです。
濃厚ピスタチオ、チラッと香る大葉もよいですね。

ちょっと急いでいただいたあと、焼き菓子をテイクアウトしました。

■サブレブルーチーズ 1,296円×2個
これは美味しかったです！
ブルーチーズはクセがなくて。ピスタチオ入り。
一つは友人用。

■サブレヴァニーユ 1,058円？
ジャリっと感が珍しい。

■マドレーヌ 302円
シュガーコーティングしてあるタイプ。
形も変わってました。

■ダクワーズカフェ 302円
中のカフェクリームがいっぱいで、その側の生地は柔らかめ。まるで生菓子のようで気に入りました！

■フィナンシェ 302円
フィナンシェは、ヘーゼルナッツプラリネ使ってあります。

お店としてはお味もよいし、人気ですね。
テイクアウトした焼き菓子も高レベルで美味しい。
でも、ホスピタリティについて私としては引っかかる部分がありましたので、点数はこれ以上高くできませんでした。