공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fudo（Fudo）
|
|---|---|
| 종류 | 이탈리안、창작 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-7480 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
当日でもOK |
| 주소 |
京都府京都市中京区御池大東町590 加納ビル B1F |
| 교통수단 |
지하철 도자이선 교토시 관공서역에서 도보 4분 지하철 카라스마선 미이케역에서 도보 6분 교토시야쿠쇼마에 역에서 304 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥8,000～￥9,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 50인 이상 가능、20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.6.1 |
| 전화번호 |
075-253-6290 |
| 비고 |
취학하고 있는 어린이로부터 입점 가능합니다 대리로의 예약은 받고 있지 않습니다 |
京都の食材を巧みに使い、ハーブ・香辛料・調味料を想定外の組合せで上手く組合せたここだけでしか食べられない面白くて、惹かれるメニューばかり。
予約必須、京都の遊び心のあるイタリアンと思ってまた行こうと思います。
姉妹店｢To.｣より、こちらの本店が断然おすすめです。
ワインは国産となっており、イタリアワインで合わせてみたいと思いました。
この日食べたメニューの一部をコメントします。
・生八つ橋と西京味噌漬けフォアグラ 8年熟成のモデナのバルサミコ 胡桃
シグネチャーになります。京都らしいアミューズであり、イタリアンと京都との融合。
浅草テロワール｢ナベノイズム｣の雷おこしを思いだします。
ニッキが香る生八つ橋に西京味噌のフォアグラの脂と旨み、そこにキャラメリゼした胡桃と、8年熟成のモデナのバルサミコがかかってます。
甘み、酸味、スパイス、脂味のバランスがよいですね。生八つ橋ではなく、姉妹店｢To.｣のカリッとした八つ橋にすると、さらに良くなると思いました。
・鯛出汁のソース 一面のからすみ 浜名湖の青のりとネギ
まさに鯛茶漬けのイタリアン＆パスタバージョン。からすみとネギがたっぷり。
出汁が聞いてて、〆的な存在です。 面白いし、日本人の口にも合います。
塩加減も丁度よく、ぜひ食べて欲しい。
・寒鰤タタキ 飯ソース 焼き茄子マリネ
マスカルポーネと黒七味ナッツ
鮒寿司で使う飯蒸しをソースに。
｢寒ブリ表面は塩たっぷりなのでマスカルポーネとソースと一緒に食べてください｣とちゃんと説明してくれます。
見るからに塩が多い。でもちゃんとチーズやソースで上手く調和させてるのがすごい！！