공식 정보
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お箸で旅する京都 「Potel Style Kaiseki」
Potel Style Kaiseki
京都で生まれた素材をふんだんに活かして、京都を旅するように食を楽しむ
| 코스 요금 | JPY 8,800（세금 포함） |
|---|---|
| 품목수 | 6품 |
| 이용 가능 인원 | 2～4名 |
| 이용 가능한 요일 | 日・月・火・水・木・金 |
| 이용 가능 시간 | 17:00～21:00 |
| 체류 가능 시간 | 90분 |
| 코스 내용 |
■お品書き ・食前のお愉しみ 梅小路発酵所さんの「黒生甘酒」マスクメロンのグラス ・先付け12皿 京都産三元豚のパテ 自家製発酵キャベツ 京トマトの白ワインコンポート ズッキーニの冷たいブルーテ 枝豆豆腐 干し大根漬け とろ湯葉 土佐酢ジュレ しそ芽 牛タンの生姜煮 根菜の塩漬け 葉山椒 黒毛和牛のたたき フィナデニー 青うりと若鳥塩麹漬けのブレゼ 自家製発酵粒マスタード 万願寺唐辛子のグリーンチリマリネ トリュフ 鰹節 イクラのタルト エシャロットと自家製発酵塩レモン 鱧の湯引き 梅肉サルサ 賀茂茄子の冷製 ランプフィッシュキャビア ・焼き物 本日のお魚 和ハーブのジャポネソース ・メイン 京鴨の炭火ロティ 緑胡椒香るフォンドヴォーソース 坂ノ途中さんの野菜添え ※メインは銘柄牛へアップグレード出来ます（＋2,500円） ・ご飯もの 真鯛胡麻和えのぶぶ漬け 京丹後産ミルキークイーンをかつお出汁で ・デザート 出来立てグラスドミエル 梅小路発酵所さんの醤油麹をアクセントに ・お茶菓子 本日のお茶菓子 珈琲または紅茶 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 京都を まるごと 食べつくす Potel Style Kaiseki 京都で生まれた素材をふんだんに活かして、京都を旅するように食を楽しむ 焼き物・箸休め・ぶぶ漬け・甘味など京懐石料理の要素を取り入れつつ ジャンルにこだわらずに京都にゆかりのある美味しいものをコンパクトにまとめた Potelから広がる興味関心やご縁を繋ぐ新しい会席のスタイル 京都を食べる旅 京都といえば神社仏閣のある京都市内を 思い浮かべる方も多いと思いますが 海の幸・山の幸が豊富な自然豊かな立地 であることをご存じでしょうか？ 「まさか、京都なの？」と驚くような発見や 「こんな食べ方知らなかった」など京都ならではの 食材の良さを活かす 食の旅へ お連れいたします 地産地消 ポテルの食は 京都から生まれた 調味料・食材・器・お箸 など こだわりは多岐にわたります 「いつ、どこで、だれによって作られたのか」 という点を重点的に知り、京都で生まれた 地産地消・ガストロノミー を ゲストの皆様に感じ取っていただきたいと考えております ※会席の中には京都産以外の食材も含まれます 器とお箸 食事に欠かせない「器」と「お箸」は 料理長の関がこだわったものを取り入れました 先付けでひと際目をひく 器は京都・嵯峨野で作陶する守崎正洋氏の作品 釉薬の匠と呼ばれるほど、釉薬に魅了され 研究を重ねた末に完成した器は合わせる料理を考えるのが 楽しくなるほど心惹かれる作品ばかり さらに食べ進めるお箸は「北山杉」 ひとつひとつ職人が手作りで作るため 手仕事のあたたかみを感じる逸品 軽やかで香りも良い北山杉 こちらはお土産としてお持ち帰りいただけます |
| 주의 사항 |
■ご予約いただけるお時間について |
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Umekouji Poteru Kyouto Resutoran
|
|---|---|
| 장르 | 바이킹(뷔페)、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-5357 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市下京区観喜寺町15 |
| 교통수단 |
JR 우메코지 교토 서역 도보 약 5분 JR 교토역 도보 약 15분 우메코지쿄토니시 역에서 262 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2140001107687 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats （ 카운터석 4석, 테이블 66석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 시설 내에 흡연실이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 주차 서비스는 있습니다만, 이용을 희망하시는 분은 한번 문의해 주세요 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,영어 메뉴 있음,조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.10.14 |
| 전화번호 |
075-284-1110 |