Suzue
(旬席 鈴江)- 예산：
-
음식점의 주력 포인트
공간
凛としながらも居心地の良さが充ちる美食の空間
요리
シンプルの奥に宿る、素材が纏う瑞々しい滋味深さ
리뷰
-
리뷰 1,292건팔로워 1,444명픽업 리뷰
６,2キロの天然とらふぐは圧感でした
前回８月に訪問した時に鈴江さんでふぐを食べないと語れないよと言われたので２月に予約して訪問しました。 今回も美味しいワインとシャンパンを持ち込んで楽しみました！ 場所：京都府京都市左京区岡崎神宮道仁王門白川南入ル 交通：京都市営地下鉄東山駅から徒歩5分 ■The Tabelog Aw...자세히 보기
2024/02 방문
3회
-
리뷰 770건팔로워 927명最高の食材を貴重な器で
夏の鈴江さん。上質な食材をこだわりの器とともに楽しめます。 雲丹と蓴菜 お造り（鬼鯵、鯛、鮪） 椀物（ぐじと素麺） 焼物（早松、鱧） 炊合せ（鮑と賀茂茄子） 鯛と衣...자세히 보기
2023/07 방문
20회
-
리뷰 1,172건팔로워 1,502명【これが和食の巨匠】
Instagram：konishi.gourmet 待ちに待った『旬席 鈴江』でのお食事会。 この日は4名でカウンターへ伺いしました。 私の知人が予約をしてく...자세히 보기
2022/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Suzue
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
075-771-7777 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市左京区岡崎神宮道仁王門白川南入ル |
| 교통수단 |
京都市営地下鉄東山駅から徒歩4分 히가시야마 역에서 277 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥80,000～￥99,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ カウンター8席、個室3部屋） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 오픈일 |
.. |
閉じる
공간凛としながらも居心地の良さが充ちる美食の空間
丁寧な手入れが行き届いた静謐な佇まい。木の温もりがあたたかな店内の設え。食べることを楽しむためだけに存在するかのようなこの空間には、気取った装飾やBGMは存在しない。ゆえに、肩肘張らず食に浸れるところがここ『鈴江』の魅力だ。そして店主・鈴江氏の朗らかで気さくな人柄も、この居心地良さの理由の一つ。趣あふれる白川分水の流れに身を任せるように、力を抜いて味わいたい。
요리シンプルの奥に宿る、素材が纏う瑞々しい滋味深さ
中国・明代の陶磁器や、江戸期の陶工・尾形乾山の角皿などに盛られて供されるのは、そのおおらかな味わいの名器が映える、てらいのない一品だ。ここで体験できるのは、素材が秘める滋味深さそのもの。最高品質の食材との、じつに奥深い対峙の果てに生まれる鈴江氏の手しごとは、客人の琴線を刺激してやまない。素材の声は小さいが、耳を傾け真摯に向き合った者だけが辿り着く境地──その奥ゆかしくも鮮烈な美味を愉しみたい。
飾り気のない空間で”味わう”ことのみに、心を傾ける──極上の素材と至高の手しごとを堪能する
店に足を踏み入れると同時に五感を刺激するのは、小気味良い調理の音と、ふわりと漂う美味の香り。そしてこの上ない食悦に浸る客のほころび顔だ。余計なものは一切排除し、味わうことのみに重きを置いた空間。それと同様に供される、シンプルの極みともいえる料理。最高品質の食材に最低限の手加えだけで、最良を引き出すことに鈴江氏は思いを巡らせているという。素材が放つ刹那の輝きをすくいとる、手しごとの妙に酔いしれたい。
...